Я хочу напомнить справедливые слова, которые не устает повторять Глеб Погожев: еда должна приносить радость. Уверен, что этот постулат верен для всех систем питания. Прежде чем говорить об очищающем питании при суставных и кожных заболеваниях хочу вам напомнить несколько главных принципов любого лечебного питания:

• Ешьте только тогда, когда вы голодны! Это правило универсально и входит во все системы без исключения.

• Во время еды думайте только о еде. Сосредоточьтесь на вкусе приготовленной снеди, на удовольствии, которое она приносит вам, и будьте уверены: она принесет вам еще больше радости.

• Если вы очень устали или перевозбуждены, не садитесь за стол, пока не отдохнете 15–20 минут.

• На столе у вас обязательно должны быть свежие овощи или хотя бы зелень. Конечно, лучше всего выращивать овощи, фрукты, ягоды, зелень и специи самим.

• Пейте до 2–3 литров жидкости в день. Овощные соки пейте непосредственно перед едой и после еды. Поменьше чая и кофе, побольше травяных настоев.

Очищение злаками

Я хочу сделать очень важное замечание, собственно говоря, об этом уже упоминалось в книге: почему сейчас я не делю очищение продуктами на чистку кожного покрова и суставов, скажем, на две главы. Дело в том, что те продукты, о которых пойдет речь, избавляют не только от солей, что необходимо для суставов, нормализируют обмен веществ, что полезно и для суставов и для кожи, но чистят весь организм от шлаков. И еще. Любое очищение организма всегда положительным образом отразится на состоянии кожного покрова, поскольку именно кожа является общим «показателем» состояния нашего организма: чем мы здоровее, «чище», тем лучше выглядит наша кожа…

Очищение рисом

Рис — ценнейший продукт. Недаром восточные народы иногда питаются только одним рисом, но лишь тем, который не лишен полностью своих живительных оболочек и зародышевой части.

В одной из передач Г. Малахова принимала участие актриса и режиссер Галина Данелия[9]. Она, как и полагается в ток-шоу Георгия Петровича, рассказала о своих проблемах со здоровьем, в частности об отложении солей, которым мучилась практически всю жизнь. Помню, Галина, так и сказала, что это ее главная «песня» в жизни, поскольку ноги у нее болят с детства и причина этого — в избытке солей (а значит, в нарушении обмена веществ). И вот, имея громадный опыт лечения, Галина Данелия вывела для себя самый действенный очищающий рецепт от отложения солей в суставах. Главный его ингредиент — рис.

Очищение овсом

Овес — один из тех злаков, целебная сила которых известна с давних пор. С большим уважением относилась к нему, например, тибетская медицина. В первую очередь, пожалуй, нужно назвать общеукрепляющее действие овса. Чаще всего из овса приготовляют очищающие отвары-кисели.

Нужно заметить, что сам по себе этот рецепт является только основой, используя которую изобретательный кулинар с помощью вкусовых естественных добавок может создать целую гамму десертов с ярко выраженным очищающим эффектом.

Овсяная крупа, овсяные хлопья, толокно

Овсяная крупа по содержанию белков и жиров богаче других круп. Толокно, хотя и проходит томление в специальных чанах в течение 5–6 ч и шелушение, все же содержит 15 % ценных белков, 7 % жира, в состав которого входит лецитин.

Обычный курс оздоровления «Геркулесом» проводится следующим образом: