- А зачем мне его жевать сырым? Я его отварю и прекрасно прожую.

На самом деле варенное и сырое мясо – это практически два разных продукта. Варенное отлично подходит большинству людей, сырое – нет.

Вегетарианцы и веганы по этическим причинам, даже если понимают, что их рацион совсем не идеален для них, всё равно придерживаются его. Они не ищут выгоду для здоровья, не объявляют свою диету величайшей. Они просто не хотят способствовать убийству животных или плохому обращению с ними.

Я смотрю на это несколько иначе. Для коров, баранов, куриц и прочих обитателей ферм, как вида, вегетарианство/веганство вредно. Их вид просто исчезнет или очень сильно сократится, если человек не будет его искусственно поддерживать. Эти животные абсолютно не конкуренты своим диким собратьям. Они прижились у нас, отказались от многих своих умений и сил, переложив ответственность за свои питание и безопасность на человека. А человек берёт с них за это плату.

Употребляя молоко и говядину, вы – способствуя, конечно, мучениям и убийствам коров, - посылаете сигналы, что эти коровы вам нужны, - то есть помогаете выжить коровам как виду. И даже очень неплохо расплодиться.

Мы все - люди, коровы, бараны, другие животные, растения, грибы, бактерии, – составляем биосферу нашей прекрасной планеты. И каждый из нас имеет свою определённую функцию.

Растения, используя энергию Солнца, воду и углекислый газ, вытягивают из почвы минералы, синтезируют витамины и различные сахариды (крахмал, инулин, фруктоза и прочие). Попутно насыщают атмосферу бесценным для нас кислородом.

Травоядные поглощают растения с этими запасами, утрамбовывают, обрабатывают их, создают более энергоёмкие и питательные на грамм вещества субстанции – животный белок, животный жир.

Хищники поглощают травоядных и получают тщательно обработанные и супер питательные готовые капсулы необходимых веществ.

Грибы и различные микроорганизмы разлагают всех перечисленных на минералы и возвращают их в почву (для следующих временных пользователей. Попользовались орудиями труда – будьте добры вернуть их на место). «Тело должно быть предано земле» - видите, наши предки интуитивно понимали это).

Человек, употребляя и растительную пищу и хорошо подготовленную братьями меньшими животную, получает всё необходимое, чтобы думать и творить. В океане примерно то же самое происходит. Там на первом уровне – фитопланктон.

Биосфере нужно, правильно аккумулируя и используя энергию Солнца и дары Земли, развиться до уровня, на котором она сможет спокойно заселять более обширные пространства, чем одна планета. Это желание всего живого, правило Жизни – заселять и развиваться. Дорога к бессмертию.

Поэтому часть биосферы – растения и травоядные, - должна заботиться о добыче и переработке энергии Солнца, приведении земных минералов в удобоваримое состояние и синтезе витаминов (витамины и минералы – это просто помощники живых организмов в усвоении и использовании энергии. Они помогают правильно и с нужной скоростью протекать многочисленным - необходимым для нормальной жизнедеятельности, - реакциям в нас, позволяют нам быть энергичнее).

Другая часть – Люди, - о том, чтобы правильно всё это использовать. Если бы мы сами занимались и тем и другим, то далеко бы не уехали. Биосфере, если она хочет перестать зависеть от одной планеты как можно скорее - до того, как что-нибудь случится и положит конец её чаяниям, - выгодно, чтобы люди получали энергию и все необходимые элементы в самом удобном и быстром для усвоения виде.

В будущем мы придумаем что-нибудь, позволяющее нам получать энергию и всё необходимое, минуя животных, даже может растения. Но пока пользуемся тем, что имеем. Пока, если представить биосферу единым организмом, которому даны Солнце, вода и земля с минералами, и ему надо развиваться, используя это, то люди будут мозгом и руками (а скоро ещё и ногами, которыми биосфера будет шагать по Вселенной), а потребляемые нами животные и растения - которыми питаются эти животные и мы, - будут представлять собой всю пищеварительную систему.

Что ж поделаешь - даже среди людей кто-то добывает энергию и подаёт её в приятном и удобном виде к столу (работники сельского хозяйства, заводов пищевой промышленности, охотники, рыбаки, повара и т.д.), а кто-то, пользуясь трудом своих братьев, создаёт новые удобства и устройства, развлекательный и познавательный контент, заботится о здоровье (инженеры, врачи, учёные, создатели, артисты и т.д.).

Кто-то после этой главы найдёт себе новое оправдание смакованию мяса, для кого-то я стану нерукопожатной персоной (что ж поделать – всем не угодишь. Всегда найдутся и согласные с тем, что мы пишем и говорим, и несогласные) – двигаемся дальше.

Наши чувства, страсти и желания

За всё отвечают именно они. Это корень проблем со здоровьем и с питанием, в частности.

Сколько раз мне попадались люди, отлично знающие, что им нужно, чтобы похудеть, подтянуться, стать здоровыми. Один дядя с немаленьким животом даже про гликемическую нагрузку мне затараторил. Как-будто вызубрил с вечера. Другой правильно мыслил про силовые тренировки.

- Надо, надо заниматься, всё это я знаю и понимаю, - говорил он мне.

Но, как обычно – дома лень и дети бегают, в зал некогда.

Ещё одна пухлая дамочка – американка, - огорошила меня, когда всё правильно разъяснила про достоинства цельной пищи и вреде всего рафинированного. Она со своими соотечественниками занималась благотворительностью в нашем городе. Привезли из Юты специальные устройства для слабослышащих и раздавали. Я помогал с переводом. Переводил с английского на русский, а переводчик, знающий язык глухонемых, переводил это уже получающему устройство. И обратно по этой же цепочке. Не выставляю себя сердобольным добровольцем. Скажу честно – пошёл помогать, чтобы пообщаться с носителями английского языка, подтянуть свой разговорный скилл.

Американка не знала, что я маньяк (эх, признаюсь всё-таки)) в этой сфере и объясняла всё на пальцах, как первокласснику. Я внимательно слушал – вдруг узнаю что-то новое. Всякое бывает – никогда не нужно считать себя знающим абсолютно всё. Но в итоге я узнал лишь то, что её теоретическое восхищение цельной едой лишь изредка переходило в практическое, а вот теоретическое осуждение рафинированной, отнюдь не мешало довольно таки частому поглощению всяких сильно обработанных продуктов.

Вот пожалуйста – знают люди и не делают. И таких много. Нездоровые желания