Длительное лечение кортизоном, нерациональное применение многих противозачаточных таблеток также может приводить к дефициту цинка.

Также следует отметить, что частое употребление клетчатки мешает нормальному усвоению цинка. Поэтому если в рационе питания слишком много овощей и фруктов, в кишечнике всосется только 20 % цинка. Вегетарианцы, которые вообще не употребляют продукты мясного происхождения, как правило, более склонны к недостатку цинка, чем люди, имеющие разнообразный рацион.

Калий необходим для нормального функционирования всех наших мягких тканей: сосудов, капилляров, мышц и особенно сердечной мышцы, а также клеток мозга, печени, почек, нервов, желез внутренней секреции и других органов. Как кальций незаменим для наших костей, зубов и ногтей, т. е. для всех твердых тканей, так калий необходим всем нашим мягким тканям. Он входит в состав внутриклеточных жидкостей (50 % всех вод в нашем организме приходится на калий).

Вместе с натрием калий регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца. (Калий действует внутри клеток, а натрий непосредственно снаружи.) От нарушения натриево-калиевого баланса страдают функции нервов и мышц. Гипогликемия (низкий уровень сахара в крови) приводит к потере калия, так же как и длительный или сильный понос.

Соли калия способствуют выведению из организма лишней воды, помогают ликвидировать отеки, задержку выделения мочи, они необходимы при лечении асцитов (водянки).

Калий – противосклеротическое средство, так как мешает солям натрия накапливаться в сосудах и клетках. Конкуренция в организме калия и натрия непрерывная.

Калий в организме способствует ясности ума, улучшая снабжение мозга кислородом, помогает избавиться от шлаков и токсичных веществ, способствует снижению кровяного давления, а также помогает при лечении аллергии. Калий необходим для оптимальной энергии, здоровья нервов, физической силы и выносливости.

Главная роль калия – сохранение нормального функционирования клеточных стенок. Это достигается за счет гармоничного равновесия с натрием. Калий находится внутри клеток, а натрий – снаружи. Вторая основная обязанность калия состоит в поддержании концентрации и физиологических функций магния – главного питательного вещества для сердца; если уровень одного из этих минералов в крови понижен, уровень другого, скорее всего, тоже будет низким.

Если у вас появились боли в мышцах, припухлости в тканях при ушибах, укусах и синяки в результате разрывов капилляров, любые опухоли – вам всегда поможет калий, который легко ввести в организм путем втирания в кожу свежего сока тыквы. Можно добавить к соку мед. Любое воспаление и отек не забывайте смазывать медом или соком тыквы.

У людей, часто употребляющих кофе, сладкое, алкоголь, а также пользующихся мочегонными средствами, уровень калия в организме занижен. Следите за питанием, увеличьте потребление овощей, в частности тыквы, и принимайте достаточно магния, чтобы восстановить минеральный баланс.

При пониженном уровне калия существует большой риск опасных для жизни аритмий, сердечной недостаточности и инсульта. Калий настолько тесно связан с сердцем, что его уровень в крови позволяет с большой точностью предсказывать вероятность нарушений сердечного ритма. Слабость и утомление могут быть наиболее часто встречающимся показателем недостатка калия в организме.

Чтобы поддерживать нормальный уровень калия в крови, советую ежедневно в период между приемами пищи пить маленькими глоточками такой напиток: на 1 стакан кипяченой воды добавьте по 1 ч. ложке меда и тыквенной муки.

Хорошим источником калия являются мякоть тыквы, семечки тыквы, тыквенная мука, тыквенное масло, цвет тыквы.

Микроэлемент марганец – важнейший для здоровья человека минерал, так как без его участия обходятся мало какие естественные процессы жизнедеятельности. Марганец способствует активизации различных ферментов, синтезу и обмену холестерина, возникновению глюкозы из белков в качестве носителя энергии. Он определяет во многом образование гормона щитовидной железы тирозина и функционирование нервной системы. Под контролем и воздействием субстанции происходит формирование костей и хрящей суставов, поскольку марганец участвует в синтезе компонентов перечисленных видов тканей. Благодаря микроэлементу возможно избежать развития жировой инфильтрации печени, остеопороза, артроза.

Нельзя не упомянуть о свойстве марганца укреплять иммунитет. Он создает эффективную защиту организма человека перед натиском вирусных инфекций и болезнетворных бактерий. Жировой и инсулиновый обмены, вернее – увеличение скорости их протекания, также сосредоточены в «руках» микроэлемента. Кроме того, марганец умеет управлять работой всего желудочно-кишечного тракта.

Огромна роль микроэлемента и для репродуктивной системы. У мужчин марганец вызывает повышение качества семенной жидкости, подвижности сперматозоидов и вероятности оплодотворения женской яйцеклетки. У прекрасных дам достаточное количество минерального вещества в организме определяет успешное зачатие малыша за счет активизации работы яичников.

Марганец предотвращает образование раковых клеток, замедляет рост опухолей, в том числе злокачественных. Он действует как антиокислитель и таким образом вдобавок к вышесказанному еще и тормозит в значительной степени процессы старения.

Стоит запомнить нюансы взаимодействия марганца с другими минеральными и биологическими веществами. Он улучшает усвоение организмом человека железа и меди, витаминов Е, С и группы В, особенно В1. Всасыванию же самого марганца препятствуют фосфор, кальций и, как ни странно, все то же железо.

При недостатке марганца во внутренней среде тела – особенно длительном – вполне могут развиться сахарный диабет, остеопороз, артроз, эпилепсия, склонность к раку. Вероятны нарушение углеводного обмена, задержка роста ногтей и волос, у детей наблюдается торможение психомоторного развития. Наиболее остро стоит вопрос дефицита марганца в организме для лиц, злоупотребляющих алкоголем. Стоит призадуматься о недостатке вещества и его восполнении, если у вас часто возникает аллергия на самые безобидные компоненты окружающей среды.

Что нужно есть как можно чаще, дабы не пострадать от пагубного для здоровья дефицита микроэлемента-антиоксиданта?

Прежде всего обратите свое внимание на тыкву, семечки тыквенные.

В нашем организме хлор в виде хлорида выполняет жизненно важные функции. Он обеспечивает вместе с натрием и калием напряжение тканей, чтобы вещества могли транспортироваться из клеток и в клетки. В качестве составной части желудочной соляной кислоты хлор поддерживает здоровую желудочно-кишечную флору и переваривание белка. Кроме того, хлор является составной частью различных энзимов.