• Прана – это наша способность расширяться, циркулировать и подстраиваться под вечно меняющийся жизненный ландшафт. Это позитивная живительная энергия, соответствующая вата-доше. Когда вата находится в равновесии, прана обладает оживляющим действием, наделяет нас энтузиазмом и творческим потенциалом.

• Теджас – это наша способность изменяться на глубинном уровне. Изменяясь, наша личность начинает излучать свет. Это позитивная живительная энергия, соответствующая питта-доше. Когда питта находится в равновесии, теджас обладает трансформирующим действием, наделяет нас харизмой и теплотой.

• Оджас – наша способность запечатывать энергию. Это позитивная живительная сила, соответствующая капха-доше. Когда капха находится в равновесии, оджас питает нас и наделяет устойчивостью, физической сопротивляемостью и спокойствием.

В наше время никому не помешает поддержать оджас. Следуйте этим рекомендациям, чтобы накопить и удержать жизненную энергию:

• Перейдите на органическую пищу: ешьте экологически чистые сезонные продукты, по возможности, выращенные в местности вашего проживания.

• Сначала очищение и избавление от токсинов, затем восстановление и обновление: если ваш организм забит токсинами от чрезмерного потребления мяса, сахара, лекарств, алкоголя, полуфабрикатов и жареной пищи, не переходите сразу на диету из топленого масла и фиников! Для начала в течение нескольких дней питайтесь очень простой и чистой пищей, такой как цельнозерновые продукты, чечевица, овощи и высококачественные жиры (оливковое масло). Затем, когда почувствуете, что организм очистился, переходите к более питательным продуктам – топленому маслу, авокадо, финикам, молоку и меду.

• Не переедайте: это ослабляет пищеварительный огонь.

• Избегайте чрезмерной стимуляции во время еды: если вы хотите восстановить запас жизненных сил, не смотрите вечерние новости за ужином и не обедайте за компьютером.

• Отдыхайте: восьмичасовой сон – необходимое условие для накопления оджаса. Кроме того, отдых – это когда вы делаете перерыв и прекращаете постоянно заниматься делами, расслабляетесь. На странице 149 вы найдете аюрведические рекомендации для сна.

• Не пренебрегайте маслами для тела: в 9-й главе этой книги вы узнаете, как ими пользоваться и какие подходят вам в зависимости от температуры тела и времени года.

• Употребляйте масла внутрь: да, вы не ослышались. Когда вы пьете масло и добавляете его в пищу, оджас накапливается. Используйте больше масел: конопляное, льняное, масло авокадо, кокосовое и топленое (гхи[15]).

• Избавьтесь от всего, что лишает вас энергии: избегайте людей, мест и гаджетов, которые тревожат ум и высасывают кровь из вашей души.

• Проводите больше времени на природе.

• Давайте отдых уму: в главе 12 вы найдете подробные рекомендации.

• Выполняйте практикунасья.

• Занимайтесь восстанавливающей йогой: в большинстве йога-студий сейчас есть восстанавливающие занятия. Любите близких: искренняя любовь и преданность питают наши жизненные силы и иммунитет как ничто другое.

А вот что истощает жизненные силы:

• Переезды с места на место (особенно на самолете).

• Чрезмерная двигательная активность.

• Серьезные физические травмы.

• Сильный голод.

• Склонность чрезмерно анализировать, слишком много думать и все прочее, что нарушает спокойствие ума: сомнения, неверие, гнев, жадность, зависть.

• Непрожитые эмоции: злость, беспокойство, тревога, горе.

Ваюрведе считается, что пища – это прана (энергия), и все существа постоянно ищут способы увеличить ее запасы. Наша собственная прана – это жизненная сила, которую мы получаем из еды. Растения, животные и минералы приносят себя в жертву ради нас, и в идеале мы используем эту энергию, чтобы жить более осознанно и быть великодушными. Таким образом, первый принцип аюрведического питания заключается в том, чтобы очистить наше восприятие от пелены бездумного потребления и принимать пищу с чувством глубокой благодарности за принесенную ею жертву.

Мы становимся сильнее, когда едим домашние блюда, приготовленные с заботой и любовью. В современном мире готовка для себя и близких стала роскошью. А для наших бабушек это было частью жизни. Но с приходом готовой еды, полуфабрикатов и распространением фастфуда домашняя кухня отодвинулась на второй план, а на первый вышли бесконечные дела. Я уверена, что большинство болезней современных людей напрямую связаны с тем, что мы перестали готовить. Женщина или мужчина, умеющие готовить, – вот кто по-настоящему заботится о своем здоровье и вот кто действительно сексуален.

Это не означает, что нужно уволиться с работы и часами стоять у плиты. Я убеждена, что можно изменить состояние своего здоровья (и свою судьбу), проводя на кухне ежедневно всего 30–45 минут. Когда вы готовите для себя, это существенным образом меняет ваше физическое и эмоциональное самочувствие, тело оздоравливается, открывается возможность самопознания. Приготовление вкусных натуральных блюд дарит вам дополнительную энергию, улучшает настроение, поддерживает вес в норме, очищает ум и улучшает состояние кожи: она начинает сиять, морщины разглаживаются, уменьшается воспаление.

Суть не только в том, что мы стоим у плиты и готовим. Таким образом мы учимся осознанности. Мы отвлекаемся от всех дел, кладем руку на сердце, успокаиваем дыхание и спрашиваем свое тело: «Что тебе на самом деле нужно?» Осознанность – важнейшая составляющая здоровья и краеугольный камень аюрведической мудрости. Подходя к выбору продуктов осознанно и с любовью к себе, мы лучше чувствуем реакции нашего тела на пищу и снижаем подверженность патогенам и заболеваниям. Каждый кусочек, каждый глоток обладает способностью стать целебным нектаром или токсичной бомбой. Если мы практикуем осознанность, мудрость нашего тела поможет отличить нектар от токсинов.

По собственному опыту, когда я ежедневно ем натуральные продукты, насыщенные питательными веществами, то принимаю более разумные решения относительно того, как провожу время. Когда я ем жареное, полуфабрикаты и пищу с высоким содержанием сахара, приготовленную на неживой и неспособной чувствовать конвейерной ленте, то мой желудок ощущает себя недолюбленным. Чувство, что никто не позаботился обо мне, снижает мою способность следовать своему истинному предназначению в этом мире. Говоря простым языком, мы действительно то, что мы едим, и то, как мы едим. Будем есть в спешке – тело будет ощущать, будто его гонят, и возникнет тревога. Запихивая в себя всякую гадость, мы и чувствовать себя будем гадко. А вот если есть яркие овощи всех цветов радуги, выращенные без химикатов, то и наше самоощущение будет радужным, мы будем полны энергии и почувствуем единение со своей истинной природой. Взяв за основу принцип осознанности и понятие о том, что пища – один из ключевых способов накопить энергию, перейдем к более глубокому изучению энергетических качеств продуктов и соответствующих им элементов эфира, воздуха, огня, воды и земли.