носить с собой небольшую бутылочку воды. Мы пользуемся тем, что у нас под рукой и в поле зрения.

Яркий пример с нашей дочерью. Поставишь на видное место, где она играет, занимается, бутылочку с водой – все выпьет. Не поставишь – и не попросит, потому что ей не до этого. Когда пить воду? Часто чувство голода путают с жаждой. Поэтому я всегда рекомендую: если захотели кушать, то сначала выпейте стакан воды (!), и если чувство голода не прошло, тогда кушайте. Плюсы от выпитого стакана воды за 30 минут до еды:

• притупится чувство голода;

• меньше съешь;

• будешь стройная и красивая;

• восполнишь питьевой баланс (если ты ешь 3 раза в день, то, имея привычку выпивать стакан воды до еды, ты за день выпьешь почти 1 литр необходимой нашему организму воды).

Если ты пьешь во время еды, ты разбавляешь желудочный сок, а это мешает еде благоприятно перевариваться. Если ты по-настоящему хочешь кушать, то тебе должно хватать слюны. Под действием слюны уже в ротовой полости начинается переваривание углеводов. Поэтому я рекомендую принимать пищу, только когда ты по-настоящему голодна а не потому что «время час дня, и надо пообедать». После приема пищи не пей сразу, возьми паузу и запланируй чаепитие минимум через час. Уже запомнила это важное правило, моя послушная!

Чаепитие и сладенькое оставляем в своей жизни?

Вообще пить чай еще и с чем-нибудь «вкусненьким» – это нехорошая привычка. Но у нас это уже традиция. Как без чая? Никак. Поэтому не будем отказывать себе в этом, просто добавим правила:

1. Не пьем чай/кофе сразу, после еды.

2. Заменим привычные рафинированные вкусняшки, от которых мы растем вширь, на другие, полезные, натуральные и не менее вкусные (список будет ниже).

3. Чай, кофе, какао пьем натуральные.

Подробнее о кофе

Многие люди привыкают пить растворимый кофе – это быстро и удобно. Но на этом все плюсы растворимого кофе закончились. Для его изготовления мало кто использует качественные кофейные зерна. И правда, зачем? Ведь их все равно обжарят, мелко-мелко измельчат, еще несколько раз обработают: холодом, горячим воздухом, увлажнят, добавят различные ароматизаторы, усилители вкуса и т. д. И в итоге получится какой-то аналог настоящего кофе, который вызывает:

• привыкание;

• нервозность;

• проблемы со сном;

• дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Моя мама долго отстаивала возможность пить растворимый кофе, находила кучу оправданий себе, но потом любовь к себе и очистка вкусовых привычек все-таки перевесили. И сейчас она находит время даже рано утром перед работой, сварить себе в турке кружечку ароматного натурального кофе.

Интересный факт. Все мы привыкли, что кофе должен бодрить из-за содержащегося в нем кофеина, но это зависит от индивидуальных особенностей организма. Кофеин действует на аденозиновые рецепторы, которые находятся у нас в теле на нейронах системы возбуждения и тормозящей системе. Так вот, если у человека аденозиновых рецепторов больше на тормозящей системе, то при воздействии кофеина человек от кофе будет, наоборот, засыпать. Такое встречается примерно у каждого двадцатого человека, и мой муж, например, попал в эту двадцатку – он от кофе засыпает. Также есть люди, у которых количество этих рецепторов в системах одинаково, и, соответственно, кофе на них никак не влияет. Я больше отношусь к этому типу. Можешь проверить и себя тоже, дорогая, для интереса.

Соотношение рецепторов в обеих сторонах в течение жизни может меняться. Например, у детей, как правило, в системе возбуждения больше аденозиновых рецепторов. Поэтому детям кофе не рекомендуется употреблять, так как он увеличивает сердцебиение и выработку адреналина. Детям, я считаю, стимуляторы не нужны – им наоборот лучше для успокоения употреблять натуральные травяные чаи. Мы дочке берем детские чаи в фитопакетиках, либо она с нами пьет иван-чай.

Действие кофеина не сводится только к легкому возбуждению, он может стимулировать и мочевыделительную систему. Плюсы от этого: очищение тела от токсинов, но важно при этом пить больше чистой воды, чтобы не допускать обезвоживания. Я всегда после кофе выпиваю стакан воды, чтобы восполнить водный баланс. Натуральным кофе не рекомендуется злоупотреблять. Старайся не стимулировать свою нервную систему. Если хочется пить кофе, пей его для вкуса, а не как допинг.

Подробнее о какао

Какао, как и кофе, важно пить натуральный. В быстрорастворимом большое количество добавок (ароматизаторы, усилители вкуса, красители и пр.), к сожалению, особенно в детских. Если посмотришь состав, то на первом месте там будет стоять, скорее всего, сахар. Таким образом, в одной чашке растворимого какао для детей около 8 чайных ложек сахара. О последствиях употребления такого напитка, я думаю, ты догадываешься.

Натуральное какао производят из шоколадных бобов: извлекают их из оболочки, промывают, высушивают, обжаривают, измельчают, одновременно выжимая из них масло. В хорошем какао часть масла должна оставаться. Рекомендуется покупать жирностью не менее 12 % масла на 100 г сухого порошка. Хороший тест на качество: потри между пальцами немного сухого порошка, и если на коже остался маслянистый коричневый налет, значит, ты выбрала отличный какао. В составе натурального какао должно быть не больше двух ингредиентов: какао, ваниль. Натуральный какао не является быстрорастворимым, его, как и натуральный кофе, нужно варить. Диетологи любят какао за антиоксидантный состав, в нем содержатся природные вещества – полифенолы, которые защищают клетки нашего организма от стресса и повреждающего действия окружающей среды. Таким образом, они помогают нам замедлять процессы старения и дольше быть активными.

Каким образом какао воздействует на организм? Вот что говорят об этом специалисты. Какао:

• повышает настроение благодаря синтезу большего количества гормонов радости. Какао богато витаминами группы В, которые помогают нам быть продуктивными в течение дня;

• быстро восстанавливает после стрессовой нагрузки благодаря наличию в какао аминокислоты триптофана, который помогает сохранять оптимизм и бодрость духа;

• улучшает память и мыслительную деятельность. Антиоксиданты, которыми богат какао, обладают еще одним важным эффектом: они способны стимулировать сосуды головного мозга, в результате чего человек может быстрее справляться с поставленными задачами. Такой эффект был доказан исследователями университетов, поэтому на экзаменах детям даже разрешают брать с собой шоколад (речь идет о шоколаде с содержанием какао более 70 %);

• стабилизирует давление, нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы;

• укрепляет иммунитет благодаря комплексу витаминов, минералов и антиоксидантов, содержит медь и цинк. Полезно пить осенью, при резкой смене погоды в сторону похолодания, чтобы защитить организм.

В отличие от кофе и чая, в какао мало кофеина, но больше полезного теобромина, который тоже оказывает стимулирующее воздействие на организм, но влияет гораздо мягче кофеина.

Подробнее о чае

Говорят, чай появился в Китае. Давным-давно один император сидел под деревом, и в сосуд с кипящей водой случайно с дерева ему упали несколько листочков с дерева. Так появился первый чай.

Для моего мужа чаепитие – это как медитация. Он может долго, медленно просто пить чай. Это муж открыл мне разнообразие