Али Баба внимательно посмотрел на меня и дождался момента, когда ученик кивнул в ответ. Тогда снова продолжил:

– Состоит этот канал переработки пищи из следующих участков: рот, глотка, пищевод, желудок, тонкий кишечник и толстый кишечник. Эти органы отделены друг от друга специальными сфинктерами – круглыми мышцами, чтобы не перемешивалось содержимое различных этих самых отделов. Ведь у каждого из них свои задачи, а значит, и своя среда, соки и способы переработки продуктов.

Например, во рту – ферменты слюны, в желудке – кислота со всякими соками, в кишечнике щелочная среда и желчь, и так далее. Пережеванная пища продвигается по ЖКТ (желудочно-кишечному тракту) общим комком в виде кашицы – и вот остановка – желудок.

Это расширенный участок пищеварительного тракта, который, после рта, намеренно останавливает продвижение пищи, чтобы рассортировать ее.

Если рассмотреть строение, например, червяка, то его пищевой тракт – это простая трубка почти равного диаметра. А у человека не так. Ведь ЖКТ взрослого человека несколько метров, и бросаем мы туда самые разные продукты. Люди, как известно, существа Всеядные, понимаешь?

Чтобы пища как следует обработалась, она иногда должна останавливаться.

Вот, например, первая станция обработки – рот. Здесь мы ощущаем вкусы, жуем, измельчаем, обрабатываем слюной. Пища на какое-то время задерживается. Согласен? – Я кивал, стараясь уловить суть. – Следующая остановка происходит в желудке.

Желудок – расширенная часть кишечника с определенными свойствами клеток, выстилающих его внутреннюю поверхность. Он похож на мешок, закрытый с обеих сторон такими же круглыми мышцами, как анус. В этом мешке сильно кислотная среда, состоящая в основном из соляной кислоты и ферментов. Чтобы эта кислота не попадала в соседние участки ЖКТ, он отделен от пищевода и кишечника двумя сфинктерами, которые в обычном, спокойном состоянии должны быть закрытыми. И вот что важно.

Разные продукты по-разному обрабатываются желудочным соком и поэтому останавливаются в желудке на разное время.

Это как движение трамваев в депо. Мест там для ночного отдыха много, и когда какой трамвай в свой ангар заехал, не важно. А вот утром они должны выйти на работу через ворота с одним рядом рельс, чтобы поочередно оказаться перед контролером, и каждый в свой срок – иначе столкновение, затор.

Вот теперь о желудке и продуктах ты мне расскажи, – проговорил Али Баба, с лукавой улыбкой глядя на то, как я со все возрастающей скоростью опустошаю тарелки на поверхности стола.

Пришлось прервать наслаждение восточной гастрономической роскошью и приступить к ответу на вопрос.

– Если я правильно понимаю, дело обстоит так.

Быстрее всех удаляется из желудка вода и алкоголь, очень быстро, почти сразу. На втором месте по скорости стоят соки, отвары – это несколько минут задержки. Далее по мере замедления: фрукты до получаса, овощи подольше, зерно, молоко, рыба. А мясо бывает, что несколько часов лежит.

Учитель обрадовался, даже хлопнул себя по коленке.

– Молодец, все правильно сказал. Вот в такой последовательности и надо продукты употреблять. Тогда они не толкаются и не мешают друг другу.

А теперь посмотрим, что произойдет, если нарушить порядок. Что и как кушает человек в обед, находясь в офисной столовой? О чем ты опять думаешь? – а мне и думать не надо было, если сам там каждый день… ученик начал отвечать без задержки.

– Вот, к примеру. Я поел борщ, потом мясо с рисом, за ними на десерт грушу из компота, после чай с кексом. И все это по-быстрому, чтобы успеть еще кое-что сделать за время обеда, – размечтался закоренелый горожанин.

Али Баба молча смотрел мне в глаза, будто ждал чего-то. И тут, после довольно большой паузы, я с изумлением заметил:

– Обычно мы так и едим! Что ж получается, вся наша система питания ошибается?

Наставник по-восточному мудро опустил взгляд в пиалу с чаем и спокойно так ответил:

– Конечно, и это очень просто. Мясо должно оставаться в желудке около часа или больше, чтобы как следует обработаться кислотой. Оно не должно выходить в кишечник, но сзади его толкает груша, которая уже давно переварилась и стремится на выход. Так?

Мне пришлось согласиться.

– Похоже, что она ведет себя как в анекдоте:

«Едет Илья Муромец в автобусе, народу полно. Его сзади спрашивают

– Вы выходите на следующей остановке?

– Да, – ответил он.

– А люди, которые перед вами?

– Тоже выходят, только они еще об этом не знают!»

– Точно! – фрукт из желудка должен выйти приблизительно через пятнадцать минут. Да там сзади еще и кекс спешит. Вот и вылетает наш не переваренный кусок мяса в кишечник. А там он уже не может обработаться, так как здесь нет кислоты. И мясо в этой среде просто портится, протухает, не давая питания организму, а только отравляя его. А теперь предположим, что мясо не хочет выходить и перекрывает ворота. Тогда другие продукты ищут выход куда угодно. Человека пучит, он икает и мучается изжогой, а порой его тошнит и рвет.

– И он быстренько бросает в рот таблетки для снятия симптомов несварения – продолжил мысль я как доктор и злостный нарушитель природной системы питания.

И продолжил мысль, пока она не ушла – теперь сначала пьем чай, затем фрукты-овощи потом гарнир и в конце мясо.

– Ну, без фанатизма, конечно. Вот, когда плов едим – сначала рис берем, затем рис с кусочками мяса и в самом конце мясные остатки доедаем. Важна последовательность, понимаешь?

– Здорово! Так все просто и понятно! Давай дальше! – мои друзья сидели и стояли вокруг плотным кольцом. Некоторые что-то записывали в блокноты.

Я вздохнул:

– А дальше он мне тогда не успел рассказать. Так что придется вам ждать моего возвращения от Наставника. А пока давайте-ка отдохнем. Тогда утром я вам покажу упражнения для исцеления органов пищеварения.

«Эй птица, мне, пожалуйста, на самую вершину». Практика 6. ГОДОВОЙ ГРАФИК ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА

В этот вечер некоторые особенно настойчивые составили с моей помощью план очищения организма на год вперед. Я его привожу здесь, однако надо учитывать, что, первое, нельзя всем давать одни и те же рецепты и распорядок чисток. Поэтому подстройте его под себя и свои возможности. Здесь приведен только один возможный вариант, для человека, не страдающего сильными нарушениями деятельности органов, которые возникают обычно из-за операций, гормональных сбоев, злокачественных опухолей и так далее.