Лунный месяц продолжается 28 дней и состоит из следующих частей: растущая Луна, полнолуние, убывающая Луна, новолуние. При растущей Луне растения накапливают жизненные силы, активно развиваются. В полнолуние их сила достигает максимума. В период убывающей Луны рост растений происходит медленнее, а в новолуние цикл заканчивается.

Посевные и посадочные работы лучше всего проводить на растущей Луне, когда жизненные силы стремятся к проявлению. А заниматься борьбой с сорняками, напротив, хорошо на убывающей Луне, когда силы сорных растений на спаде.

При работе в саду и огороде нужно учитывать не только фазы Луны, но и знак Зодиака, который проходит Луна. Ведь каждый знак несет определенную энергию, дает Луне те или иные свойства. Огненные знаки Зодиака (Овен, Лев, Стрелец) дают силу деревьям и плодам. Земные знаки (Телец, Дева, Козерог) всему, что растет в земле, например, корнеплодам. Воздушные знаки (Близнецы, Весы) отвечают за цветение и цветы. Водные (Рак, Скорпион, Рыбы) покровительствуют влаголюбивым растениям и зелени. Водолей (знак воздуха) считается бесплодным, и в период, когда Луна находится в нем, не рекомендуется ничего сеять и сажать.

Когда Луна проходит сухие огненные знаки, поливать огород нежелательно. Лучшее время для полива – прохождение по водным знакам: Раку, Скорпиону или Рыбам. Но в эти дни нельзя делать обрезку растений, поскольку из них могут уйти соки. В дни водных знаков нельзя также собирать урожай и закладывать его на хранение, делать домашние заготовки. Заниматься всем этим нужно на убывающей Луне, при Луне в огненных или воздушных знаках.

На растущей Луне более активно развиваются надземные части растений, поэтому все, что плодоносит над землей, лучше сажать именно в этот период. На убывающей Луне соки уходят вглубь, питая корни, и поэтому более эффективно сажать всевозможные корне– и клубнеплоды. В новолуние, так же как и в предшествующий и в последующий дни, ничего сеять и сажать нельзя. Не рекомендуется глубокая обработка почвы, поскольку в этот период земля и растения пребывают в покое, и нарушать его не следует.

В полнолуние растения очень чувствительны к воздействию. По этой причине пересадки и посадки не рекомендуются. Но дни полнолуния можно использовать, например, для того, чтобы проращивать семена. В полнолуние нужна осторожность с поливом: есть опасность залить растения, особенно если Луна находится в Скорпионе, Рыбах или Раке.

Лекарственные травы будут обладать более сильным действием, если обрабатывать их по законам лунного календаря. Полезнее всего лекарственные растения, собранные в полнолуние. Но если планируется заготовка растений впрок, и тем более сушка, желательно избегать полнолуния в водных знаках.

В январе на садовом участке главная забота – защита деревьев от мороза. Для этой цели хорошо использовать снег. Если зима малоснежная, то, чтобы защитить стволы и корни от холодов, снег нужно специально собирать, например, с дорожек и канав. Если установить щиты или заграждения из веток, хвороста, стволов спиленных деревьев, то снег можно целенаправленно накопить на участке. Не оголяйте почву над корнями, берите снег подальше от деревьев, ведь корневая система у деревьев более чем на 1 метр выходит за пределы проекции кроны. Если ожидаются морозы ниже 30–35 °C, нужно окучить снегом стволы и основания скелетных ветвей.

Проблемой могут стать не только бесснежные зимы, но и сильные снегопады – под тяжестью снега ветки деревьев могут обламываться. Чтобы этого не произошло, вовремя стряхивайте выпавший снег. Особенно следите за этим в оттепель, когда снег становится влажным и тяжелым. Его можно удалять длинной жердью, обмотанной мешковиной.

В дни, когда на ветках нет снега, стоит внимательно осмотреть деревья. Если заметите на ветвях свернутые засохшие листья, обвитые паутиной, – значит, там свили свои зимние гнезда вредители. Насекомые оживут с наступлением весеннего тепла, поэтому их гнезда надо собрать и сжечь еще зимой. Одновременно с этой работой снимайте оставшиеся на ветвях засохшие и сморщенные плоды.

Зимой на деревья в саду нападают зайцы и мыши. Если вы еще не успели защитить от них деревья, это нужно сделать в январе. Уплотните снег вокруг ствола, обвяжите ствол еловым лапником, ветками или другим материалом. Если в саду прикопаны саженцы для весенней посадки, для защиты от мышей нужно регулярно утаптывать снег в канавке.

Бесснежные морозные зимы особенно опасны для земляники. Ее корни находятся близко к поверхности почвы, и без снега растения вымерзают. Поэтому следите, чтобы в малоснежную зиму грядки с земляникой были укрыты хворостом или еловыми ветками. В дни, когда стоит теплая погода, можно нарезать черенки для весенней прививки.

В январе увеличивается световой день, и это означает, что можно начинать выращивать овощи в комнатных условиях: на подоконнике, в зимней теплице. Можно сажать на рассаду семена томатов, огурцов, зелени, сеять корневой и черешковый сельдерей, пикировать появившиеся сеянцы.

В январе можно заниматься проверкой и сортировкой семян, обрабатывать хранилища, проверять и перебирать урожай, отбраковывать поврежденные болезнями и вредителями плоды. Также пора закупать новые семена.

Совет: Хорошие семена – залог высокого урожая. Но не стоит увлекаться и покупать слишком много. Для небольшого огорода потребуется небольшое количество семян. Например, чтобы засеять участок 10 м2, достаточно иметь 2,5–3 г семян репы или листового салата, 5–6 г семян моркови, 6–8 г – огурца. Семена лучше хранить в отапливаемом помещении, таком, где исключена опасность увлажнения, повреждения их вредителями и грызунами.

Совет: Если на клубнях георгинов и луковицах гладиолусов образовались язвочки, их нужно вырезать, замазать вырезанные места зеленкой и присыпать золой.

Совет: Купленные осенью луковицы лилий и тюльпанов могут тронуться в рост в начале зимы, задолго до посадочного сезона. Чтобы этого не произошло, положите их в бумажном пакете на нижнюю полку холодильника.

Совет. Удобрять можно только здоровые растения в период их усиленного роста и цветения. Нельзя подкармливать растения, переходящие в состояние покоя или уже отдыхающие. Не подкармливают только что пересаженные и больные растения. Быстро развивающиеся растения удобряют чаще; крупные и медленно растущие – реже. Комнатные растения нужно поливать удобрениями из маленькой леечки без сетки, не создавая брызг. Капли, попавшие на стебли или листья, необходимо немедленно смывать чистой водой, иначе можно обжечь растения.

Совет: Не выбрасывайте подмороженный и подгнивший картофель. Из него можно сделать крахмал. Очистите клубни от кожуры и загнивших участков, натрите на терке и несколько раз промойте холодной водой, давая ей подолгу отстаиваться. На дне посуды будет оседать крахмал. Осторожно слейте воду и удалите тертый картофель, а крахмальный осадок соберите и просушите. Фильтровать раствор можно через полотняную ткать или марлю. Крахмал сушите в духовке, при температуре не выше 40° – при слишком высокой температуре он превратится в клейстер. Раскладывайте крахмал на листы картона слоем 1 см. Сухость крахмала определяют на ощупь. На вид он может казаться сухим, а на ощупь окажется сырым: крахмал может впитывать до 40 % воды, оставаясь на вид сухим. Высушенный крахмал раскатайте скалкой, чтобы он получился рассыпчатым. Таким способом из 10 кг картофеля можно получить около 2 кг крахмала.