И конечно же, собранный урожай требует переработки. Пришла пора варить варенье, сушить и замораживать ягоды и зелень, готовить различные компоты, фруктово-ягодную пастилу, вкусные желе и джемы на зиму. Не забудьте также, дорогие наши садоводы, что в июле заготавливают семена практически всех садовых и огородных культур.

Давайте поговорим о том, когда и как собирать семена вишни и некоторых овощей.

В самом конце месяца приступают к заготовке семян вишни сортов Шубинка, Плодородная Лаврушина, Владимирская. Эти семена предназначены для выращивания семенных подвоев. После сбора и соответствующей обработки их стратифицируют в три этапа: при температуре 10–15 °C в достаточно увлажненном субстрате (песок, мох или опилки) в течение 60–70 дней; затем держат 90–120 дней при температуре 4–6 °C и наконец 60–80 дней они находятся при –1 °C. На втором и третьем этапах семена держат в подвале. Достают их непосредственно перед посевом на грядки.

Перейдем к огородным растениям.

Укроп. Когда вы заметили, что семена в зонтиках начинают буреть, а листья на стеблях подсыхать и желтеть, приступайте к уборке. Рано утром срежьте зонтики вместе со стеблем, свяжите в маленькие снопики, просушите в хорошо проветриваемом помещении и затем обмолотите.

Горох и фасоль. Бобы собирайте не до конца созревшими. Хорошо просушите стручки в течение месяца и вылущите из них семена.

Огурцы. На семена следует оставлять плоды только из пазух первого или второго листа каждой плети. Плеть прищипните над пятым листом и на намеченный огурчик прикрепите метку. Делать это рекомендуется для того, чтобы присмотренный экземпляр не «растворился» среди остальных. А произойти это может по той причине, что огуречные кусты быстро растут и сильно ветвятся. Огурцы-семенники готовы к сбору через 35–40 дней после образования завязи. Снятые плоды оставьте для дозревания на две – три недели. Когда они станут мягкими, разрежьте их, выньте семена, промойте и просушите.

Помидоры. Выберите на второй и третьей кисти плоды и пометьте их. Снимать с куста их надо, когда они полностью поспеют.

Многие из семенных растений переопыляются, в результате чего утрачивают свои самые лучшие качества. По этой причине размножайте только один сорт кабачков, огурцов и прочих овощных культур. Исключением являются помидоры, так как у них переопыление отсутствует.

Обязательным мероприятием июля является обработка клубничной плантации после завершения сбора урожая – срезка усов, цветоносов, сухих листьев, удаление сорняков с участка.

Обо всем этом и еще многих других важных садово-огородных работах далее мы расскажем более подробно.

Давайте ненадолго отвлечемся от крайне полезного и интересного дачного труда и вспомним о том, что 7 июля отмечают самый мистический праздник древних славян-язычников – день Ивана Купалы, с которым связано много обрядов и обычаев. И наиболее таинственный из них – поиск цветка папоротника в ночь накануне праздника. По поверьям, цветок дает тому, кто его сорвет, способность предвидеть будущее и находить старинные клады. Кроме этого, на Ивана Купалу можно загадывать свои самые заветные желания и без стеснения просить абсолютно все, так как в этот день земля и небо открыты для людских просьб.

Также ночью гадали, водили хороводы, прыгали через костер. А 6 июля (день Аграфены Купольницы), накануне праздника, надо было обязательно попариться в бане, искупаться в пруду или речке, чтобы смыть все болезни и прочий негатив. Лечебные коренья, травы и цветки, собранные в этот день, обладали особыми целительными силами и свойствами.

1–8 июля, на растущей Луне. Отплодоносила наша любимица клубника. Все ягоды собраны, съедены, ароматное варенье и компоты на зиму заготовлены. Пришла пора позаботиться о том, чтобы и на следующий год ваша плантация дала богатый урожай. Поэтому, не теряя напрасно времени, займитесь дальнейшими работами по уходу за клубникой. От того, насколько вовремя и правильно вы все сделаете, зависят дальнейшее здоровье растений, их успешная зимовка и будущее плодоношение.

Надо срезать надземную часть кустов, удалить ненужные усы и отплодоносившие цветоносы, мульчирующий материал (если это солома, то ее можно перекопать с почвой, где она будет разлагаться и удобрять последнюю). Срезанные листья без признаков болезней заложите в компостную кучу, остальные сожгите. Прополите сорняки, почву прорыхлите на грядках и в междурядьях, полейте все кустики.

У садовой земляники сейчас начинается очень важный период – идет интенсивное наращивание усов, розеток и корней, закладка цветковых почек, и самое главное, накопление питательных веществ. В силу всего этого она крайне нуждается в подкормках растворами органических или минеральных удобрений. Кроме того, необходимо «полечить» нашу ягоду от различных вредителей и болезней. Подсыпьте под кустики компост или перегной, фосфорно-калийные удобрения из расчета 30 г суперфосфата, по 10 г хлористого калия и аммиачной селитры на 1 м2.

Прежде чем внести подкормку, обязательно обильно полейте растения. Делать это надо под корень, стараясь, чтобы вода не попала на сердцевинки и листья.

Заготовьте самые крепкие и здоровые усы для августовской посадки. Но не берите усы от старых кустов, так как они могут быть заражены какой-либо болезнью или поражены вредителями.

Если вашей плантации уже 4 года, раскорчуйте ее полностью, почву перекопайте и не сажайте на этом месте клубнику в течение следующих двух лет (вместо нее можно посадить овощи или засеять газон).

В случае сильного повреждения посадок земляничным клещом скосите все листья и уничтожьте их, оставьте черешки (до 2 см над землей) и пролейте рядки кипятком.

Подготовьте грунт для посадки рассады. Кроме земли, вам потребуются перепревший навоз, компост и зола (по одному ведру земли, компоста и навоза, 2 стакана золы).

Обустройте грядки под клубнику (сделать это надо за 2–3 недели до посадки, чтобы почва осела, рассаду нельзя сажать в рыхлый грунт). Сделайте лунки (они должны быть широкими и глубокими) на расстоянии 40–50 см друг от друга, между рядами оставляйте 40–45 см.