уже дотлевали, под сеткой пошёл массовый урожай – он показан на рис. 3. 10 сентября я снова убрал все старые листья, побеги и пасынки. В середине сентября, когда от уличных томатов не осталось и воспоминаний, наши джунгли ещё вполне плодоносили (рис. 74). Больше они почти не болели.

РИС. 74

В середине октября кусты под сеткой пережили первый заморозок и остались живы, а на улице всё помёрзло. К ноябрю томаты были убраны и сетка снята. Грядки укрылись соломой и ушли спать.

Уже три года весь мой виноградник растёт под карбонатными кровлями. Проблем с милдью нет! Иногда из-за дождей на побегах появляется оидиум, но это не та беда. Мой сегодняшний эксперимент – проверка на теневыносливость. В этом году и томаты-перцы, и часть винограда укрыты толстым молочным карбонатом. Листья работают при 30 % солнечной радиации. Пока всё нормально. Посмотрим, как это отразится на закладке плодовых почек.

Добавить могу только одно: в наших краях через год на второй летние плантации изрядно калечит, а то и полностью уничтожает град. Кровля и сетка защищают от него стопроцентно. Для огородников и виноградарей – дорогого стоит. От града защищает и просто сетка, но тогда остаются болезни. Тут каждый выбирает, что ему важнее.

Глава 6

Условие 6: Почвенная влага

Почвенная влага и полив – понятия противоположные, также как противоположны плодородие и удобрение. Регулярные поливы – симптом, что никто не заботится о почвенной влаге. В природе почвенная влага накапливается, сохраняется и приумножается всеми возможными естественными процессами. Там никто не льёт воду тупо из шланга – но влаги хватает всем. Если не понимаешь этой разницы, поливы – глупое и вредное занятие.

Даю вводные.

– Голая почва, открытая солнцу, перегревается до 60–65 °C и тем заставляет растения испарять в 4–5 раз больше воды, чем нужно.

– Суховей также усиливает и высыхание почвы, и непродуктивное испарение в 4–6 раз.

– Вся влага, стекающая с участка из-за уклона, из-за распылённости почвы и из-за наличия плужной подошвы, безвозвратно потеряна для растений. Более того, она уносит с собою самый плодородный слой.

– Ведро воды, вылитое на квадратный метр сухой почвы, промачивает только 1–3 см поверхности. В жару вся эта вода улетает в воздух за пару часов.

– Мульча толщиной 5 см в среднем удваивает летнюю влажность почвы.

– В структурной почве под мульчей осаживается роса, летний объём которой может вдвое превышать объём дождей.

Главная мысль: сначала сделай всё, чтобы не поливать. А если уж поливаешь, поливай умно.

Где вообще нужно поливать?

Знал бы карму – жил бы в Сочи.

М. Успенский

Если вы живёте в западном Нечерноземье или в горах, где за год выпадает 600–800 мм влаги, вам нечего беспокоиться о поливах. Достаточно восстановить проницаемость почвы и завести хорошую мульчу. Поливать придётся только в экстремальную засуху и только участки самых ярых водохлёбов типа малины или капусты.

Обитая в Сочи или Калининграде, поливать – вообще странное занятие. 1200 мм в год! Если вы и тут поливаете, то вы явно прилагаете особо изощрённые усилия, чтобы почва высыхала как можно быстрее.

Черноземье, Поволжье и прочие русские лесостепи – это в основном 400–500 мм влаги в год. Картошку, морковку и томаты под мульчей можно вырастить и без полива. В засуху поливайте умно.

Южные степи и Заволжье – самые сухие зоны, до 300 мм в год. Тут нужны самые активные превентивные меры и самые умные поливы. Иначе огородничество становится борьбой с самим собой за выживание.

Итак, начинаю перечислять УСЛОВИЯ НАКОПЛЕНИЯ И СБЕРЕЖЕНИЯ ПОЧВЕННОЙ ВЛАГИ.

Склоны и уклоны

Прежде всего: любой склон наиболее сух сверху, а книзу сыреет. Если ваш участок под склоном, вы будете собирать всю его воду, скользящую по глинистым почвенным слоям. Даже если склон очень пологий, лишняя вода скользит вниз.

Как правило, под склонами образуются пруды или овраги. А с северной стороны склонов почва обычно заболочена. Я живу как раз в нижней части распаханной сопки, на пологом западном склоне, и весной под ногами чвакает – вода стекает по плужной подошве. На глубине штыка лопаты был глеевый слой – сине-чёрная илистая глина, продукт отсутствия воздуха. Пришлось вырыть серьёзные дренажные канавы и создавать почву.

И вот главное: даже очень пологий склон не держит воду осадков – она просто стекает вниз. А с нею – самый плодородный поверхностный слой. Мой склон – всего 2°. Но для весенней воды это очень круто! Чуть ошибся с направлением дренажной канавы – и вот результат (рис. 75).

Посему, если есть выбор, берите участок на равнине.

А если для тепла нужен южный склон? А если уже живёшь на достаточно крутом склоне?

Тогда обязательно ТЕРРАСИРУЙТЕ УЧАСТОК. Только так вы в половодье предотвратите смыв, а в сухости задержите и сохраните влагу осадков.

Вот реальный опыт Бориса Андреевича Бублика: создание огорода в Кременецком Свято-Богоявленском женском монастыре. Климат достаточно влажный – за 600 мм осадков в год. Начало отсчёта: крутой склон, почва практически смыта, огород палим солнцем и почти бесплоден.

Первое, что сделал Борис Андреевич, – научил послушниц делать террасы. Берутся две палки одинаковой высоты, снизу к ним крепятся бруски-маркеры (или привариваются поперечины), а по верхним срезам приматываются концы длинной пластиковой трубки, метров 8-10. Трубка наполняется водой.

Втыкаешь одну палку, а со второй идёшь поперёк склона, периодически её тоже втыкая. Следишь, чтобы твой уровень воды был точно как на первой палке. Получается горизонталь. Помечаешь её колышками или ямками. Потом отступаешь от них на метр вверх по склону и прокапываешь линию горизонтали лопатой. Остаётся выбрать сверху землю, переместить её пониже, выровнять и утрамбовать. Я бы даже чуть приподнял наружный край террасы, чтобы задержать больше воды.

Вот рис. 76 из презентации Б.А. Бублика. Середина между треугольников – сама отмеченная горизонталь.

РИС. 75

РИС. 76

РИС. 77

Слева на рисунке – дорожка, справа и в центре – грядка. Правый откос грядки нужно либо сделать более пологим и укрепить корнями злаков, либо подпереть от размытия и просадки доской, шифером, камнями. Увидев огромную пользу террас, в монастыре начали подпирать их бетонными стенками.

Создав террасы, нужно было укрепить почву, пробить её корнями и накопить