Листья белокочанной капусты промывают. Рис замачивают, промывают. Морковь моют, чистят, натирают на терке, смешивают с рисом, солят. Рисовый фарш раскладывают на капустные листы. Затем капусту сворачивают, выкладывают местом стыка на разогретое растительное масло, затем заливают водой и тушат под закрытой крышкой.

Капустные листы моют. Картофель моют, чистят, варят, разминают в пюре. Яйца моют, варят, чистят, натирают на терке, соединяют с картофелем, солят, перемешивают, выкладывают на капустные листья. Капусту заворачивают в конверт, выкладывают стыком на разогретое растительное масло, тушат под закрытой крышкой до мягкости капустного листа.

Рис замачивают, промывают, варят до полуготовности. Овощи моют, чистят, натирают на терке. Тушат в растительном масле с томатной пастой, солят. Затем смешивают с рисом. Фарш выкладывают на капустные листы. Листы сворачивают, выкладывают на дно противня и готовят в духовке при температуре 160 °C.

Рис предварительно замачивают, промывают, варят в молоке до получения вязкой каши. Абрикосы моют, надрезают, вынимают косточки, засыпают сахаром и нагревают, чтобы получить сладкий сироп. Рис выкладывают аккуратно в абрикосы и половинки соединяют, чтобы они напоминали целый фрукт. Яйцо моют, взбивают. Фаршированные абрикосы обваливают в яйце, панировочных сухарях, выкладывают в горячее растительное масло и слегка обжаривают, после чего вынимают, выкладывают в креманки, поливают абрикосовым сиропом.

Рис замачивают, промывают, заливают водой, ставят на средний огонь, доводят до кипения, затем огонь уменьшают и варят под закрытой крышкой, пока вода не испарится. Затем кастрюлю снимают с огня, оставляют под крышкой на 10–15 мин. Яблоки заливают небольшим количеством воды, тушат до мягкости. Сахар и лимонный сок разводят в ¼ стакана воды, смешивают с тушеными яблоками, смесью заливают рис, перемешивают, формируют плоские лепешки маленького размера. В центр каждой лепешки кладут вишню, сворачивают шарик.

Сметанные лепешки можно выпекать как с сахаром, так и без сахара, для чего в тесто добавить только щепотку соли. Муку перемешивают с содой. Сметану смешивают с сахаром, взбивают, перемешивают со смесью соды и муки. Замешивают тесто. Оно должно получиться густым, но эластичным.

Полученное тесто делят на две равные части, затем каждую из частей раскатывают слоем толщиной 0,5 см. Из слоя теста вырезают кружки (диаметр приблизительно 6 см). Кружки выкладывают на противень. Готовят лепешки при температуре 200 °C. Пекут 13 мин до появления золотистого цвета. Сметанные лепешки смазывают джемом, вареньем, сметаной, можно покрыть шоколадной глазурью. Если печенье не сладкое, то его можно подавать с салатами, смазывать маслом.

Просеивают муку, смешивают муку и соду в миске, добавляют корицу, перемешивают. В муку вливают молоко, яблочный сок. Ананас нарезают на мелкие кусочки, добавляют в смесь, соединяют все компоненты с овсяной крупой, нарезанной курагой, хорошо перемешивают. Ложкой формируют шарики. Яйца моют, разбивают, отделяют желток от белка. Белок взбивают. Шарики опускают во взбитый белок, затем выкладывают на противень, готовят в духовке при температуре 180 °C до появления золотисто-коричневого оттенка. Готовое печенье снимают с противня, когда печенье остынет.

Растительное масло перетирают с сахаром до однородного состояния. К смеси добавляют яйца, взбивают. Орехи измельчают или протирают через терку, смешивают с тестом, затем вмешивают овсяные хлопья. Ложкой выкладывают тесто на противень. Формируют шарики, готовят в духовке при температуре 180 °C. Пекут 15 мин.

Яйца моют, разбивают, взбивают, смешивают с творогом, массу перетирают до однородного состояния, добавляют разрыхлитель, муку, хлопья. Все компоненты перемешивают, соединяют с растительным маслом, вымешивают тесто. Тесту дают постоять 30 мин, накрыв полотенцем. Тесто равномерно распределяют на противне. Выпекают при температуре 200 °C 20–25 мин. Готовое тесто разрезают на кусочки.

Растительное масло перетирают с сахаром и яйцом. В муку добавляют разрыхлитель, растительное масло с сахаром, овсяные хлопья, нарезанную курагу, ванильный сахар, натертую цедру лимона. Ложкой выкладывают тесто на противень, формируют шарики, готовят при температуре 160 °C. Снимают с противня шарики только после их остывания.

Яблоки моют, чистят, очищают от сердцевины и семян, нарезают кусочками, выкладывают на противень. Между кусочками яблок выкладывают мелкие кусочки масла. Готовят тесто. Яйца моют, разбивают. Отделяют желток от белка. Желтки перетирают с сахаром, добавляют муку, разрыхлитель, гашенный лимонным соком. Белки взбивают до густой пены, вводят в тесто. Полученным тестом равномерно заливают нарезанные яблоки, ставят в духовку, разогретую до температуры 150 °C. Готовят до появления золотистого цвета корочки.