В XIX веке шеффель равнялся в Пруссии – 54,96 л, в Саксонии – 103,23 л, в Баварии – 222,36 л.

Шеффель первоначально был земельной мерой, равной участку земли, на котором высевался 1 шеффель зерна, и составлял от 0,13 до 0,42 га.

Немецкий шеффель (четверик, ведро) и голландский схепел были определены заново в рамках метрической системы, при этом шеффель стал равен 50 л, а схепел – 10 л.

Шафф – мера объема зерна на немецкоязычных территориях вплоть до XIX века, ее величина изменялась от 241 до 1915 л.

Прам – мера объема, применявшаяся в Берлине в XIX веке для камня, предназначенного для обжига. Для известняка это мера в 10 футов длиной, 10 футов шириной и 3 фута высотой, составляющая 300 кубических футов. Для гипса это мера в 21 фут длиной, 7,5 футов шириной и 2,5 фута высотой, что составляет 393,75 куб. фута.

Пфифф – единица объема жидкостей, применявшаяся в Австрии до введения метрической системы. Один пфифф равен 177 мл.

Шоппен – традиционная мера объема жидкости, равная 375 мл.

Зейдель – важнейшая старинная баварская мера пива, равная 535 мл.

Нёзель – мера объема жидкости в немецких землях вплоть до XIX века, имела значения от 601,9 мл в Лейпциге до 402,2 мл в Бремене. В некоторых местностях эта величина также зависела от того, что именно отмеряется: пиво или вино. Были меры в полнёзеля и четверть нёзеля. В Веймаре нёзель также был мерой объема сыпучих веществ, применяемой для гороха, чечевицы и т. п., равной 520 мл, это составляет 1/2 масса.

Штейн – немецкая кружка пива. Имела различные величины, но наиболее широко распространенной была в пол-литра.

Хальб – единица объема жидкостей в Австрии (0,7075 л) и Венгрии (0,848 л).

Масс – литровая кружка для пива. В южногерманских землях эта кружка вмещала в себя точно 1,069 л. Такая мера была установлена баварским королевским окружным судом. В других местах объем масса мог отличаться: в Швейцарии в период между 1838 и 1877 годами, а также в Бадене до 1871 года масс принимался за 1,5 л. В Чехии (Старе-Место) масс равнялся 3,35 л. Сегодня объем такой пивной кружки составляет ровно 1 литр.

Канна (кувшин, бидон) – старинная мера емкости жидкостей в странах Северной Европы. В немецком Ганновере равнялась 1,95 л, в Швеции – 2,62 л, в Норвегии – 2 л.

Фасс (бочка) – мера емкости жидкостей и сыпучих веществ. Для вина она составляла 869 л, а для зерна – 52,7 л.

Тонна – первоначально большая бочка, потом уже мера объема жидких и сыпучих тел (от 100 до 700 л). «Ростокская бочка» была эталоном меры для подсчета выловленной сельди. В ростокских бочках измерялась и перевозилась во времена Ганзы и соль, прежде всего морская соль из Бискайского залива, которой засыпали селедку, предохраняя ее от порчи.

В немецком Ганновере тонна равнялась 199,37 л, в Дании – 139,12 л, в Норвегии – 138,97 л, в Швеции– 164,89 л.

Ом – мера объема жидкости, равная 1/6 фудера (150 л).

Фудер – мера объема жидкостей, равная 900 л в Мозеле, 1000 л в Люксембурге и Нидерландах, 1811,328 л в Австрии.

Штюк – мера объема белого вина, применяемая в Германии (главным образом, в регионе Рейнхессен), составляет 1200 л. Была разной в разных землях, например в XIX веке во Франуфурте-на-Майне равнялась 1147,34 л.

Меры веса в ювелирном и аптечном деле

В настоящее время существуют несколько систем мер – метрическая, тройская система мер для благородных металлов и драгоценных камней и аптекарская (для всех товаров, кроме драгоценных камней и благородных металлов).

Для определения веса драгоценных камней и металлов во многих странах использовали вес одного или нескольких зерен риса, ячменя, проса и т. п. Такими мерами являются в Италии ачино, в Иране джоу, в Индии чавал, в Турции чекирдек. Величина этих мер составляет от 0,015 до 0,05 г.

Ювелиры и аптекари дали название этим «растительным гирям». Самые известные – гран и карат. Например, вес грана приравнивался весу одного зернышка, обычно ячменного. Само слово «гран» восходит к латинскому granum, что значит «зернышко», «крупинка». Ранее в гранах принято было измерять вес жемчуга.

Название же меры веса «карат» происходит, по одной из версий, от греческого наименования высушенной горошины рожкового дерева (Ceratonia siliqua). Древние греки заметили, что ее масса отличается относительным постоянством и колеблется в пределах 0,15—0,20 грамма. Так возникла идея применять горошины в качестве гирек для взвешивания драгоценностей. Сейчас карат соответствует 0,2 г. Есть также мнение, что слово «карат» происходит от названия кораллового дерева, средний вес семени которого мог соответствовать указанному весу.

В 1907 году были приняты метрический карат, равный 200 миллиграммам, и метрический гран весом в 50 миллиграммов. С 1908 по 1930 год новые меры были введены в обращение ювелирами большинства стран. Однако и по сей день в мире встречаются несколько стандартов грана. В настоящее время в США, Великобритании и некоторых других странах продолжают применять тройский гран (64,7989 мг), кое-где используют парижский гран (51,3 мг), а в фармацевтике гран может быть равен 79,798 мг. До начала XX века в России был в ходу аптекарский гран весом в 62,0209 мг.

Однако драгоценные камни и металлы меряли не только этими двумя мерами.

Название древнегерманской монеты марк дало название старинной мере веса драгоценных металлов. 1 марк составляет во Франции – 244,75 г; в Германии – 233,85 г; в Норвегии – 249,05 г; в Испании – 230 г. А в Исландии «марк» – это 1 кг торгового веса в метрической системе.

Древнеримская серебряная монета денарий дала название мере веса драгоценных металлов денье. 1 денье составляет во Франции – 1,27 г; в Италии во Флоренции и Риме —1,18 г, в Генуе – 1,10 г.

На Руси для взвешивания драгоценных металлов основной единицей веса был золотник (4,3 г), делившийся на 25 почек (0,17 г).

У немцев для определения содержания серебра в серебряных сплавах использовался лот, который равнялся примерно 17 г. Была и мера корн – проба; мера веса, обозначавшая чистое содержание благородного металла в сплаве.

В немецкоязычной Европе кельнский карат использовался для взвешивания золота и серебра, был равен 205,5 миллиграмма. Однако 1 карат из Франкфурта-на-Майне равнялся 205,8 мг.

В Англии система измерения массы драгоценных металлов базировалась на тройской системе веса. В ней основная единица – тройский фунт (373,242 г). Он делился на 12 тройских унций по 31,1035 г. Каждая унция состояла из 8 драхм. Драхма делилась на 3 скрупула. 1 скрупул состоял из 20 гран. Вес тройского грана равен 64,8 мг.

Пеннивейт – английская единица веса