Ужин: большая порция салата из сырых овощей, можно с орехами или сыром, 2 вареных некрахмалистых овоща и 1 белковый продукт.

Салат красоты, 1-й вариант

Требуется: 1 ст.л. меда, по 2 ст.л. геркулеса и измельченных орехов, 4 ст.л. холодной кипяченой воды, 200 г свежих ягод.

Приготовление: геркулес залить холодной кипяченой водой. Через 5–10 мин, когда хлопья разбухнут, добавить мед и орехи. Ягоды растереть в пюре и добавить в кашу.

Салат красоты, 2-й вариант

Требуется: по 1 ст.л. меда и сливок, по 2 ст.л. геркулеса и натертых на терке свежих яблок, 4 ст.л. холодной кипяченой воды.

Приготовление: геркулес залить холодной кипяченой водой. Через 5–10 мин добавить мед, сливки и яблоки.

Салат с манкой

Требуется: по 2 ст.л. манной крупы, свежевыжатого фруктового или ягодного сока, толченых орехов и сгущенного молока, 4 ст.л. холодной кипяченой воды, 2 свежих яблока.

Приготовление: яблоки очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой или крупной терке. Манку залить холодной кипяченой водой. Через 5–10 мин добавить в разбухшую крупу натертые яблоки, сок, орехи и сгущенное молоко.

Американский салат

Требуется: 1–2 ст.л. меда, 2 ст.л. молока или сливок, по 5 ст.л. овсяных хлопьев и холодной кипяченой воды, 4–5 ядрышек лесного ореха.

Приготовление: хлопья залить водой и размачивать всю ночь. Утром добавить мед, молоко и орехи.

Применение. Этот салат нужно есть ежедневно в течение 1 месяца на завтрак или ужин.

Салат с томатами и болгарским перцем

Требуется: 3 томата, 5 болгарских перцев, 5–7 оливок, 1 зубчик чеснока, 1–2 веточки свежей зелени, 1–2 ст.л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, пряные травы.

Приготовление: томаты, перец, оливки и зелень нарезать и смешать, заправить салат оливковым маслом. Вместо соли добавить лимонный сок и пряные травы.

Украинский салат

Требуется: 1–2 ст.л. нежирной сметаны или йогурта, 0,5 печеной или сырой свеклы, 5–7 ягод чернослива, 1–2 ядрышка грецкого ореха.

Приготовление: свеклу натереть на крупной терке. Чернослив распарить и мелко нарезать. Орехи измельчить. Смешать все ингредиенты и добавить сметану или йогурт.

Мюсли

Требуется: 0,5 ч. л. цветочной пыльцы, 1 ч. л. семян подсолнечника, по 1 ст.л. изюма и пшеничных отрубей, 2 ст.л. овсяных отрубей, 0,5 стакана молока.

Приготовление: овсяные хлопья обжарить до хрустящей корочки, добавить пшеничные отруби, семена подсолнечника, пыльцу, изюм и залить молоком по вкусу. Настоять 30 мин.

Салат с капустой и крапивой

Требуется: 100 г квашеной или свежей капусты, 70 г свежей крапивы, 1 яйцо, 1–2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: свежую капусту нашинковать. Крапиву обдать кипятком, мелко нарезать и смешать с капустой. Яйцо сварить вкрутую и нарезать или натереть на крупной терке и добавить к капусте с крапивой. Салат заправить оливковым маслом и перемешать.

Диетический салат с брокколи

Требуется: 400 г брокколи, 1 красный болгарский перец, 3 небольших моркови, перец и соль по вкусу.

Приготовление: овощи вымыть, нарезать и поставить на водяную баню. Примерно через 10–15 мин, когда овощи размягчатся, снять их с огня, выложить на блюдо, добавить соль и перец по вкусу.

Витаминная смесь для укрепления иммунитета

Требуется: 1 лимон, по 0,5 стакана грецких орехов и меда, по 1 стакану изюма и кураги.

Приготовление: лимон ошпарить, добавить курагу, изюм, орехи и пропустить через мясорубку. Получившуюся массу заправить медом и перемешать.

Применение. Съедать по 1 ст.л. 3 раза в день до еды.

Черная смородина в сахарной пудре

Требуется: 2 стакана черной смородины, 2 яичных белка, 6 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: белки взбить в пену, смочить в них смородину и обвалять ее в сахарной пудре. Получившиеся «конфетки» высыпать на противень, покрытый бумагой для выпечки, и подсушить 5–7 мин в духовке при самой низкой температуре.

Луковый напиток для поддержания иммунитета

Требуется: 2 ст.л. меда, 250 г репчатого лука, 1 стакан сахара, 0,5 л воды.

Приготовление: лук очистить от шелухи, мелко нарезать и добавить сахар. Полученную смесь залить водой и варить на слабом огне не менее 1,5 ч. Затем охладить, добавить мед, процедить и перелить в стеклянную емкость.

Применение. Пить ежедневно по 1 ст.л. 3–5 раз в день.

Хвойный напиток для поддержания иммунитета

Требуется: 1 ст.л. меда, 2 ст.л. хвои, 1 стакан воды.

Приготовление: хвою вымыть в холодной воде. Воду довести до кипения, добавить вымытую хвою и варить на слабом огне в течение 20 мин. Затем настоять 30 мин и процедить. Перед употреблением добавлять мед или сахар по вкусу.

Применение. Пить по 1 стакану в день в 2–3 приема.

Напиток с грецким орехом для поддержания иммунитета

Требуется: 2 ст.л. листьев грецкого ореха, 0,5 л воды.

Приготовление: воду вскипятить и залить ею листья грецкого ореха. Настоять в течение ночи в термосе или плотно закрытом сосуде, укутанном тканью.

Применение. Пить по 0,25 стакана ежедневно.

Ягодно-ореховое варенье для поддержания иммунитета

Требуется: по 0,5 кг размятой клюквы и сахара, 0,5 стакана воды, 1 стакан ядер грецкого ореха, 2–3 зеленых яблока.

Приготовление: яблоки с кожурой нарезать кубиками, смешать с грецкими орехами и размятой клюквой. Смесь засыпать сахаром, залить водой и довести до кипения на слабом огне, периодически помешивая. Варенье остудить и разложить по стеклянным банкам.

Применение. Принимать по 1 ст.л. ежедневно утром и вечером, запивая чаем.

Травяной сбор для иммунитета

Требуется: по 1 ч. л. трав сушеницы топяной, мелиссы, душицы, пустырника, корней валерианы, шишек хмеля, липового цвета и семян кориандра, 0,5 л воды.

Приготовление: воду вскипятить и заварить ею 1 ст.л. травяного сбора. Настаивать в термосе или посуде, укутанной тканью, в течение ночи.

Применение. Ежедневно выпивать по 0,5 л настоя в 2–3 приема.