Да, я наконец приготовила творожные печенья по рецепту с сайта. Честно говоря, мне слабо верилось, что выйдет что-нибудь путное, но результат меня очень приятно удивил. Итак, я взяла пачку обезжиренного творога, добавила яйцо и соду, хорошо размешала и получившуюся массу маленькими порциями разложила по силиконовым формочкам – в них очень удобно готовить без масла. Запекала в разогретой до 180° духовке примерно 20—30 минут. Конечно получившиеся изделия лишь издалека напоминают настоящие печенья, но вкус получился интересный, я бы сказала «сырный». После охлаждения они стали твердыми и немного хрустящими. Думаю, для перекусов на работе самое то.

Перед сном пообщались с Ним по скайпу. Оказалось, он весь вечер провел с моим диском! Ура, я угадала с подарком!»

«Вес – 74,5 кг. Можно сказать, застыл на месте. Думаю, причина в КД, которые начнутся со дня на день.

Завтрак

Овсяная каша на воде с корицей.

Кофе эспрессо.

Второй завтрак

Два творожных печенья.

Большой свежий помидор, посыпанный базиликом.

Обед

Салат из свежих огурцов, помидоров и зелени (с добавлением оливкового масла).

Отварная индейка.

Полдник

Одно яблоко.

Черный чай с мятой.

Ужин

Морковный салат с яйцом и сыром «Амбер» (10% в сухом веществе = 5%), заправленный натуральным йогуртом.

На ночь

Стакан ряженки (1%).

Здравствуй, новая рабочая неделя! С одной стороны, понедельник – действительно, «день тяжелый», все-таки за два выходных привыкаешь к другому ритму жизни, который ой как не хочется менять, но с другой стороны, в этот первый из трудовых будней работается легче, посколькучувствуешь себя отдохнувшей и полной сил. Главное – позитивный настрой. Я молодая, красивая и стройная, у меня есть парень, есть работа, пусть не самая высокооплачиваемая, но все равно замечательная – ведь я работаю с самым любимым и с самым лучшим на свете предметом – книгой!

Еще раз порадовалась возможности есть каши по утрам. Теперь всегда буду есть каши по утрам! Тем более, что Светик, которая с самого утра постучалась в аську и у которой как раз было свободное время, поскольку к ней приехала мама, мне подробно о них рассказала. В общем, она готовит кукурузную, гречневую, ячневую, перловую, пшенную, пшеничную, ржаную, спельтовую, еще овсяную – из геркулесовых хлопьев, цельного зерна, и толокна (на плите), иногда (довольно редко, исключительно для разнообразия) манную, но для ее приготовления использует исключительно крупу марки «Т» – из твердых сортов пшеницы и сама не ест, дает только ребенку. Очень расхваливает кашку из цельного зерна овса. По ее словам, в мультиварке она получается великолепной. На одну часть крупы она берет четыре части жидкости (молоко пополам с водой) и готовит на «Тушении» 3,5–4 часа, а после оставляет потомиться на подогреве. Получается вкуснейшая каша со вкусом топленого молока. Надо будет попробовать. Еще она очень расхваливала спельтовую кашу, или полбу. Я сразу вспомнила Балду из известной пушкинской сказки, который говорил:

Буду служить тебе славно,

Усердно и очень исправно,

В год за три щелка тебе по лбу,

Есть же мне давай вареную полбу.

Светик написала, что ее нужно есть обязательно, так как в ней много белка. По ее словам, у нее очень нежный ореховый привкус. У них сыночком это сейчас любимая каша, правда сваренная на молоке (половинном). Да, и готовит она ее на плите, в мультиварке не получается (а может просто правильный способ не подобрала), а на ночь замачивает в смеси простокваши и воды. Интересно! Никогда не видела такой крупы в магазинах. Надо будет поискать! Еще она порекомендовала киноа, в которой также в большом количестве содержится белок, а еще необходимые женскому организму омега-3 жирные кислоты. Уффф! Сколько же всего она знает! Я поняла, что по сравнению с ней в этих вопросах я пока еще полный профан.

Вообще, Светик начала серьезно следить за питанием, когда родила малыша. Она кормила его грудью и хотела, чтобы с ее молочком он получал все самое лучшее и полезное. Кроме того, в первые месяцы грудного вскармливания рекомендована строгая диета, которая запрещает продукты, способные вызвать у ребенка аллергию или колики. Каши – это одно из немногих допустимых на этой диете блюд. И вот она начала завтракать кашей, на обед варила мясо с цветной капустой или брокколи, на ужин ела овощную запеканку, или творог, в перерывах между приемами пищи пила чай с молоком. Кстати, на таком питании она довольно быстро пришла в форму после родов. Постепенно, по ее словам, этот рацион стал для нее привычным. Сейчас она и не может питаться по-другому. Еще она всегда помнит, что у нее растет сын, который на нее смотрит и во всем берет пример. «Если я буду кусочничать на его глазах, чего тогда мне от него ожидать?» – считает она. Справедливо. Не поспоришь. Вот у кого сила воли так сила воли! Буду брать пример! Да и стимул у нее что надо!»

«Вес – 74,5 кг. Застыл на месте, и все тут. С другой стороны, не может же он постоянно снижаться, видимо, организму нужна передышка.

Завтрак

Пшеничная каша на воде с корицей.

Одна баночка обезжиренного творога.

Кофе эспрессо.

Второй завтрак

Одно яблоко.

Черный чай с мятой.

Обед

Салат с кальмарами, огурцом, яйцом и зеленью, заправленный натуральным йогуртом.

Полдник

Два творожных печенья.

Черный чай с мятой.

Ужин

Большой стакан капучино (на обезжиренном молоке).

На ночь

Стакан ряженки (1%).

Хотела с утра пойти в бассейн, но не тут-то было – нагрянули месячные. Эхх… получается, попаду туда не раньше пятницы. Обидно. Ну ничего, зато отдохну немножко, а потом со свежими силами отправлюсь брать новые рекорды.

Начальница появилась только под вечер, так что день на работе был практически идеальный. Списались с институтской подружкой Машкой по электронке (дело в том, что у нее на работе нет аськи, а у меня нет контакта и одноклассников, поэтому электронка – единственно возможное для нас средство связи). Договорились встретиться в Старбаксе. С некоторых пор это наше любимое место. Во-первых, мы обе заядлые кофеманки, а во-вторых, это навевает воспоминания о нашем недавнем студенческом прошлом. Дело в том, что на четвертом курсе на занятиях по английскому языку нам показывали учебный фильм «Вам письмо» с Мэг Райан и Томом Хэнксом. Герои живут и работают в Нью-Йорке, и регулярно обмениваются электронными посланиями. В начале девяностых, когда снимался фильм, подобный способ общения еще не был так распространен, как сейчас. Они обмениваются новостями, рассказывают друг другу о своих увлечениях, об отношении к жизни, обходя стороной реальные факты. Им ужасно интересно переписываться, между ними возникает «виртуальная любовь». Между тем, в реальной жизни они становятся врагами. Дело в том, что они оба заняты в книжном бизнесе, и в один прекрасный день герой Хэнкса открывает огромный супермаркет неподалеку от магазинчика, которым владеет героиня Райан. В итоге ее дело терпит крах, она остается без работы. Однако любовь все равно торжествует и да здравствует хеппи энд!