кипятка, потомить на водяной бане 10 мин, принимать по 1/2 стакана 2 раза в день до еды;

• укроп:

– 1 ст. ложку высушенных плодов укропа залить 500 мл горячей воды, настаивать 1 ч, принимать по 100 мл до еды 3–4 раза в день;

– 2 ст. ложки сухой травы залить стаканом кипятка, настаивать 20 мин, принимать в течение дня;

• клюква – свежие, перетертые с сахаром плоды употреблять с чаем.

2. При одышке, застое в легких:

• клюква болотная – листья заварить и принимать в виде чая без дозировки;

• трава мелиссы – 2 ст. ложки травы залить стаканом кипятка на 1 ч, принимать по 2 ст. ложки 4 раза в день;

• боярышник – 2 ст. ложки плодов залить стаканом кипятка, потомить на водяной бане 20 мин, принимать по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой;

• укроп – 2 чайные ложки семян настаивать в 2 стаканах кипятка, принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды, 1 стакан вечером;

• чеснок – 400 г перетертого чеснока смешать со 100 мл свежевыжатого сока лимона, настаивать в темноте 24 дня, профильтровать, взбалтывать перед употреблением, принимать перед сном по 1 чайной ложке в 1/2 стакана теплой воды.

3. При учащенном сердцебиении:

• 1 ст. ложку смеси из равных частей корня валерианы, листьев мяты, травы тысячелистника, травы пустырника, плодов боярышника залить кипятком, настаивать, принимать в течение дня небольшими порциями;

• 1 ст. ложку цветочных корзинок и листьев татарника залить 2 стаканами кипятка, настаивать 2 ч, принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день;

• для тех, кто не любит заваривать, настаивать и так далее, можно взять в аптеке готовые препараты: по 1 флакону настоек пустырника, валерианы, пиона, боярышника, все смешать, добавить 1 флакон корвалола, принимать по 20 капель 4 раза в день до тех пор, пока смесь не закончится.

Предостережение: прежде чем вы воспользуетесь вышеизложенными рецептами, посоветуйтесь с лечащим врачом.

Яблочный и другие виды уксуса

В 1981 г. в печати было опубликовано сообщение о применении яблочного уксуса для лечения и профилактики различных заболеваний среди коренного населения Америки. Способы приготовления яблочного уксуса разнообразны, весь процесс занимает 40–60 дней, лечебная крепость уксуса не более 8–20°. Необходимо знать, что при длительном хранении (3 года и более) крепость уксуса возрастает до 40–70°.

Ниже приведен один из способов приготовления яблочного уксуса (рецепт С. Джарвиса из книги «Мед и другие естественные продукты»).

Яблоки тщательно вымыть, натереть на крупной терке (сердцевину не выбрасывать, использовать в процессе приготовления). Полученную яблочную кашицу переложить в сосуд с широким горлом из стекла, дерева или эмалированной глины, долить кипяченой теплой водой из расчета 0,5 л воды на 0,4 кг яблочной кашицы и 50 г меда. Сосуд хранить открытым в помещении при температуре 20–30 °C. Большая поверхность контакта яблочной смеси с воздухом способствует лучшей ферментации (брожению), первый этап ферментации протекает в первые 10 дней, при температуре 20–30 °C. Смесь надо помешивать 2–3 раза в день деревянной ложкой, через 10 дней отжать, процедить, перелить в сосуд с широким горлом, к каждому литру полученного сока добавить по 50–100 г меда, помешивая до полного растворения меда в соке. Хранить сосуд с полученной жидкостью в теплом темном месте до 60 суток от начала процесса приготовления, после чего прозрачную жидкость перелить в бутылки, предварительно отфильтровав через марлю, плотно закрыть пробками, хранить в прохладном месте.

Для лечения гипертонической болезни рекомендуется принимать по 2 чайные ложки яблочного уксуса в день в качестве приправы к салатам или в виде питья по 1 чайной ложке на стакан теплой воды, сока, чая. Систематический прием яблочного уксуса снимает головокружение и спазм сосудов.

Следует отметить, что лечение фруктово-ягодным уксусом, к которым относится яблочный уксус, было известно врачам Древнего Востока. Среди народов Средней Азии с давних времен наиболее популярным считается уксус, приготовленный из незрелых плодов винограда, алычи или абрикосов. Нередко к готовому фруктовому уксусу древние врачи добавляли мяту, траву базилика, шафран (для ароматизации и усиления эффекта). Молодой уксус из незрелого винограда полезен людям, страдающим гипертонической болезнью: 1 чайная ложка уксуса, 1 стакан теплого черного чая и 2 ст. ложки меда – принимать 2–3 раза в день.

Старинный русский рецепт при усталости, отеках, сердцебиении и нервном перенапряжении: к чашке меда (100–150 г) добавить 3 чайные ложки яблочного уксуса, принимать по 1 чайной ложке днем, по 2 чайной ложки перед сном.

Наиболее ценными считаются фруктово-ягодные уксусы. Они содержат органические кислоты (лимонную, яблочную, аскорбиновую, винную), макро– и микроэлементы, ферменты, что активирует обмен веществ и окончательное переваривание жиров, углеводов, белков, уменьшает количество шлаков в организме.

Меры предосторожности: все виды уксуса противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатитах, нефрозе, мочекаменной болезни.

Лечение медом и продуктами пчеловодства

Мед – это ценный, высококалорийный продукт питания, содержащий более 300 биологически активных веществ.

Мед оказывает разные виды действия:

• успокаивающее;

• общеукрепляющее;

• антитоксическое (выводит вредные вещества из организма);

• повышающее физическую и умственную работоспособность, восстанавливающие силы при переутомлении;

• омолаживающее и способствующее долголетию;

• регулирующее обмен веществ;

• улучшающее память и зрение;

• антиаллергическое и т. д.

Мед – источник ценных легкоусвояемых углеводов, которые являются основным энергетическим сырьем: 100 г меда дают организму 335 калорий энергии, что необходимо для ткани мышц, в том числе и для мышцы сердца. Поэтому мед рекомендуется при ослаблении деятельности сердечной мышцы как диетический, питательный продукт. Мед не следует употреблять с горячим чаем, так как это приведет к усиленному потоотделению и энергичной работе сердца. Дополнительная нагрузка на сердце при гипертонической болезни противопоказана, поэтому мед можно употреблять небольшими порциями (по 1 чайной ложке) 3–4 раза в день с молоком, творогом, теплым чаем,