Фундук

Грецкий орех

Фасоль всех видов

Бобы, сухие, консервированные

Горох (гарбанзо, нут и прочие разновидности)

Чечевица

Конопляное молоко без сахара

Зерновые

Ячмень

Черный рис (дикий, индейский)

Овсянка

Овес и овсяные хлопья, геркулес

Киноа

Хлеб из пророщенных зерен, булочки, лепешки

Здоровые жиры

Авокадо

Орехи не обжаренные (!):

миндаль

кешью

фундук

пекан

кедровые орехи

фисташки

грецкий орех

Кокос

Семечки не обжаренные:

льняное семя

семена конопли

тыквенные семечки

Масла нерафинированные:

оливковое

кунжутное

кокосовое

миндальное

из виноградных косточек

Хумус

Тахини

Натуральный майонез, домашний

Пряности, специи и приправы

Свежая и сушеная зелень всех видов

Пряные травы

Мята

Кинза

Петрушка

Укроп

Чеснок и чесночный порошок

Луковая соль

Шнитт-лук

Имбирь

Хрен

Чили (порошок)

Черный, белый и красный перец

Мускатный орех

Тмин

Карри

Табаско

Ваниль

Корица

Какао-порошок

Морская соль

Томатная паста

Пикули (маринованные без сахара)

Бульон промышленного производства

Соевый соус

Тамариндовая паста

Кокосовое молоко

Натуральный уксус

Ксилитол

Стевия

Травяные чаи (без кофеина)

Теперь, когда мы знаем, как и почему работает диета, настало время, чтобы она начала работать на вас. В этой главе я собираюсь установить правила. Я собираюсь рассказать вам, что нужно есть в следующие 28 дней и что есть не рекомендуется, чтобы вес снизился.

Следующие 28 дней не такие, как обычно. Мы приступаем к капитальному ремонту. Если вы хотите, чтобы диета сработала, вам придется следовать правилам. Никаких возражений, никаких отклонений. В течение следующих четырех недель эти правила не подлежат обсуждению.

Правила просты и вовсе не страшны. Моя цель «спровоцировать» жир, а не вас! Я хочу, чтобы было весело и легко. И вот первое правило (оно вам понравится!): вы должны есть. Да-да, правило номер один диеты для ускорения метаболизма заключается в том, что вы должны есть пять раз в день, каждый божий день. Это 35 раз в неделю!

Обойдемся без жульничества: пропуск приема пищи недопустим! Вы будете есть, и вы будете есть много. И тогда вы будете снижать вес.

Но ничего подобного не произойдет, если вы не будете есть в соответствии со стратегическим планом, который я разработала. Он имеет решающее значение, если вы хотите, чтобы диета сработала.

Д. И. Е. Т. А

Давайте дружить не со словом ДИЕТА, а с аббревиатурой Д.И.Е.Т.А.:

Д – диета

И – идеальна,

Е – если

Т – ты ешь,

А – а не голодаешь.

Ежедневно я:

Ем через каждые три-четыре часа

Ем в течение получаса после пробуждения Ем в соответствии с фазой

Ем достаточно сложных углеводов (в Первую фазу), постного белка и зеленых овощей (во Вторую фазу) или здоровых жиров (в Третью фазу).

«Диета идеальна, если ты ешь, а не голодаешь!» Это ваш новый смысл слова «диета». Я не хочу, чтобы вы когда-нибудь снова связывали слово «диета» с лишениями и голоданием. Новая Д.И.Е.Т.А. – это все о еде.

Если вы собираетесь начать программу, вы должны осознавать, что вам предстоит изменить свое пищевое поведение, расстаться с некоторыми привычками, изменить вкусовые пристрастия. Я не заставлю вас есть то, на что у вас аллергия, или то, что вы не употребляете по убеждениям, или то, что вы действительно ненавидите, – варьирование продуктов в рамках фазы допустимо. И все же вы должны следовать правилам: если вы сломали ногу, разве вы будете говорить врачу: «Извините, док, но я не могу носить этот гипс. Он на мне не смотрится. И я не думаю, что буду пользоваться костылями». Нет. Конечно же нет. Если у вас что-то сломано, вы носите гипс. Следование врачебным правилам – это медицинская необходимость; следование моим правилам ремонта – это необходимость метаболизма!

Внимательно прочитайте их. Затем прочтите их еще раз. Они распространяются на все фазы и дают конкретные указания о жизни в каждой фазе, которые имеют решающее значение. Эти правила не «навсегда», но вы почувствуете себя настолько здоровым и полным энергии в следующие 28 дней, что захотите придерживаться некоторых из них или, может быть, даже всех всю оставшуюся жизнь. Помните: ни у кого из нас нет истинной физиологической потребности в кофеине или сахарозаменителях. Даже если вы и не покупаете некоторые «вредные» продукты, от которых мы отказываемся в течение следующих четырех недель, могу вас заверить, что в списках продуктов, которые я предлагаю, вы их и не обнаружите.

ПРАВИЛА УСКОРЕНИЯ МЕТАБОЛИЗМА

ЧТО МОЖНО

П р а в и л о № 1. Вы должны есть 5 раз в день, 35 раз в неделю

Это три основных приема пищи и два перекуса каждый день.

Хорошей новостью является то, что вы должны есть 35 раз в неделю, так что, когда я говорю вам, что вы не будете голодать или тосковать по фруктам, углеводам, жирам или белкам, я имею в виду именно это.

Вы не должны пропускать приемы пищи или перекусы. Это необходимо, чтобы починить ваш метаболизм. Это не подлежит обсуждению. Меня не волнует, если вы полагаете, что не голодны. Вы должны есть.

П р а в и л о № 2. Вы должны есть каждые три-четыре часа, за исключением того времени, когда вы спите

Это может означать даже еще больше приемов пищи, чем