Овощи и зелень (свежие, консервированные, замороженные)

Побеги бамбука

Свекла

Стручковая фасоль

Брокколи

Капуста всех видов

Морковь

Сельдерей

Кинза

Огурцы

Баклажаны

Хикама (ямс, мексиканская репа)

Батат (сладкий картофель)

Зеленые листовые овощи

Лук-порей

Салат латук

Фасоль лима

Кабачки

Грибы

Лук (репчатый, зеленый, шнитт-лук)

Петрушка

Пастернак Пеперончино (чили)

Брюква

Горох

Стручковый горох

Шпинат

Помидоры

Репа Тыква

Цукини, патиссоны, тыква, сквош

Фрукты

Яблоки

Абрикосы

Китайская груша

Дыня (канталупа, мускусная, зимняя)

Инжир

Фейхоа

Киви

Кумкват

Лимон

Лайм

Логанова ягода[13]

Манго

Шелковица, тутовая ягода

Апельсины

Папайя

Персики

Груши

Ананас

Гранаты

Земляника

Мандарин

Арбуз

Белки животного происхождения

Говядина, телятина (филе, нежирный фарш)

Мясо буйвола, бизона, дичь

Натуральные мясные консервы (говяжья тушенка)

Свиная вырезка

Натуральная ветчина, мясные деликатесы без нитритов

Куриная грудка

Сосиски куриные, из индейки, без нитратов

Индейка (белое мясо, фарш)

Ветчина из индейки

Цесарка

Куропатка

Фазан

Минтай

Пикша

Палтус

Сардины в собственном соку

Камбала

Тунец в собственном соку

Яичные белки

Белки растительного происхождения

Фасоль адзуки

Черная фасоль

Спаржевая фасоль

Масляная фасоль (лима)

Фасоль красная

Фасоль нэви (американская, белая)

Пятнистая фасоль (пинто)

Чана дал, чик-пис, гарбанзо (разновидности гороха)

Хумус

Чечевица

Боб садовый

Пряности, специи и приправы

Свежая и сушеная зелень всех видов

Черный и белый перец, горошком и молотый

Красный перец, чили, молотый и в стручках

Чеснок и чесночный порошок

Лук

Пряные травы

Кинза и кориандр

Корица

Тмин

Имбирь

Мята

Ваниль

Горчица и горчичный порошок

Хрен

Пикули

Карри (порошок)

Какао-порошок

Бульон промышленного производства (куриный, говяжий, овощной)[14]

Томатная паста и кетчуп[15]

Натуральный соевый соус, соус тамари

Кокосовое молоко

Сальса[16]

Натуральный фруктовый уксус

Бальзамический уксус

Морская соль

Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол[17]

Травяные чаи (без кофеина)

Зерновые

Амарант (злак)

Аррорут[18]

Ячмень

Коричневый рис (хлопья, крекеры, паста, мука, лепешки)

Гречка

«Камут»[19](полба)

Рогалики из полбы

Просо

Ореховая мука (миндальная, фундучная)

Овсяные хлопья

Овес (дробленая крупа)

Киноа

Рисовое молоко

Полба (паста, выпечка, мука)

Рогалики, хлеб и лепешки из пророщенного зерна

Тапиока[20]

Теф[21]

Тритикале[22]

Дикий (индейский) рис

Здоровые жиры

В этой фазе нет

СПИСОК ПРОДУКТОВ ВТОРОЙ ФАЗЫ

Овощи

Руккола (салат)

Спаржа

Фасоль: зеленая, желтая, стручковая

Болгарский перец

Брокколи

Капуста всех видов

Сельдерей

Перец чили

Огурцы

Цикорий эндивий