Вариант разгрузочного дня

В ноябре можно попробовать устроить два разгрузочных дня по методике Умы Турман – именно так она худела перед съемками фильма «Убить Билла». В течение дня вы можете съесть 2 плитки черного горького шоколада, 2 яблока. В неограниченном количестве можно пить зеленый чай.

Продукт месяца

Вы думаете, продуктом месяца у нас будет шоколад? Нет, в ноябре у нас напиток месяца – зеленый чай. Китайцы, например, считают, что для того, чтобы не располнеть, достаточно выпивать 7 чашек чая в день.

Существует четыре разновидности зеленого чая:

• крупнолистовой;

• мелколистовой (брокен);

• порошковый;

• плиточный.

Наиболее качественный – крупнолистовой зеленый чай. Даже в Китае его отдельные раритетные сорта очень дороги.

Мелколистовой зеленый чай достаточно дешев и имеет слабовыраженные аромат и вкус.

Порошковый зеленый чай предназначен в основном для чайной церемонии, и на отечественном рынке его вряд ли встретишь.

Плиточный чай обычно используется в специфических рецептах – с молоком, маслом и т. д.

Качественный зеленый чай почти исключительно производится в Китае и Японии. Ему значительно уступают зеленые чаи, выращенные на Цейлоне, Яве, в Индии.

Все зеленые чаи рекомендуется заваривать горячей водой (60–90 °C). После заваривания чайный настой может иметь цвет от светло-зеленого до довольно темного насыщенного зеленого или желто-зеленого.

Вариант ноябрьского меню

Завтрак

Пшенная каша с черносливом

Возьмите 1 стакан пшена, 1 /2 стакана мелко нарезанного чернослива, 3–4 ст. л. измельченных грецких орехов, 2 стакана воды, сливочное масло, сахарный песок по вкусу.

Замочите на ночь пшено. Утром залейте крупу кипятком и варите 10 минут, добавьте нарезанный, предварительно вымоченный чернослив, сахар и варите до готовности. Когда каша будет готова, добавьте орехи, заправьте сливочным маслом и подавайте на стол.

Обед

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

Возьмите 250–300 г крабовых палочек, 1 банку консервированной кукурузы, 3 яйца, 100 г сыра, 1–2 дольки чеснока.

Крабовые палочки мелко нарежьте, яйца и сыр натрите на крупной терке, добавьте кукурузу и натертый на мелкой терке чеснок, добавьте майонез, перемешайте.

Клецки

Возьмите 1 л воды, 3 крупные картофелины, 1 морковь, 1 луковицу, несколько кусочков сала, лавровый лист, черный перец горошком, зеленый лук, 5 ложек муки, 1 яйцо, 100 мл воды, сливочное масло, соль.

Воду вскипятите, посолите, добавьте нарезанный кубиками картофель, перец и лавровый лист. Репчатый лук, натертую на крупной терке морковь пассеруйте на растопленном сале 5–7 минут. Затем содержимое сковородки добавьте в картофельный отвар. Варите суп на медленном огне.

Замесите крутое тесто из муки, воды, яйца и сливочного масла, посолите. Чайной ложкой отделяйте кусочки теста и опускайте в кипящий суп. Варите 5-10 минут на слабом огне.

Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанным зеленым луком.

Ужин

Кальмары по-китайски

Возьмите 300 г кальмаров, 100 г стеблей сельдерея, 1 луковицу, 3 ст. л. соевого соуса, молотый имбирь, растительное масло, черный перец, соль, петрушку.

Кальмары промойте, замочите в холодной воде на 1–2 часа, снимите пленку, нарежьте соломкой и отваривайте в подсоленной воде 1–2 минуты. В эту же воду опустите на 1 минуту стебли сельдерея. Нарежьте лук соломкой, обжарьте на сковородке, добавьте имбирь, нарезанный соломкой сельдерей и тушите 5 минут. Добавьте кальмары и тушите еще 5 минут. Когда блюдо будет готово, посыпьте перцем, полейте соевым соусом и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Треска в о/мете

Возьмите 150 г трески, 3 яйца, 1 /3 стакана молока, 1 ст. л. муки, растительное масло, соль, перец, панировочные сухари, 1 /4 лимона, зеленый лук.

Рыбу посолите, поперчите, вываляйте в сухарях и обжарьте с двух сторон на сковородке. Яйца, молоко, муку и соль взбейте и залейте этой смесью рыбу. Накройте сковородку крышкой и жарьте на медленном огне 5–7 минут. Перед подачей посыпьте зеленым луком, сбрызните соком лимона.

Фитнес-программа для ноября

Упражнение 1

Цели:

• Укрепить мышцы рук и ног.

• Уменьшить объем талии.

• Тонизировать мышцы спины и ягодиц.

Как выполнять:

1. Посмотрите на фотографию, примите исходную позу «летящей птицы».

2. Дышите глубоко, грудью и животом, через рот.

3. Прямые руки подняты в стороны на уровне плеч, правая рука ниже, левая выше (руки должны образовать одну прямую линию).

4. Голову слегка поверните вправо.

5. Оставайтесь в этом положении, пока вам не станет тепло или жарко.

6. Не допускайте излишнего напряжения.

7. Затем сделайте упражнение для другой стороны (рис. 42).

Рис. 42

Упражнение 2

Цели:

• Укрепить мышцы пресса, ягодиц и рук.

• Тонизировать мышцы ног.

Как выполнять:

1. Сядьте на пол, вытянув ноги.

2. Обопритесь сзади на руки, пальцы рук направлены назад.

3. Поднимите таз так, чтобы получилась прямая линия от головы до пальцев ног.

4. Дышите глубоко и равномерно в течение минуты.

5. Лягте на пол, закройте глаза, расслабьтесь и почувствуйте в теле приятное тепло, возникшее после упражнения (рис. 43).

Рис. 43

Упражнение 3

Цели:

• Укрепить мышцы пресса и ягодиц.

• Тонизировать мышцы ног.

• Укрепить мышцы спины и шеи.

Как выполнять:

1. Лягте на живот, положив под него руки так, чтобы кисти находились на уровне паховых областей.