Б. Да – 4 балла

B. У меня нормальный вес – 4 балла

12. Как вы себя чувствуете повседневно?

A. Всегда чувствую усталость, что-то болит, иногда изнеможение – 0 баллов

Б. Нормально, но редко на подъеме – 2 балла

B. Я полон энергии и прекрасного самочувствия – 4 балла

13. Регулярно ли вы принимаете пробиотики?

А. Нет – 0 баллов

Б. Да – 4 балла

14. Члены вашей семьи, дедушки-бабушки жили долго (85+)?

А. Нет – 0

Б. Да – 4

ИТОГ:

0 – 11 баллов – тревога! Если вы все время чувствуете себя плохо, идите к доктору и проверяйте иммунную систему.

12 – 22 балла – есть опасность. Срочно примите меры, чтобы активизировать иммунитет.

23 – 33 балла – средняя степень риска; внесите изменения в свою жизнь, примите к сведению мои рекомендации.

34 – 44 балла – удовлетворительно; есть еще некоторый запас времени, чтобы принять меры.

45 – 56 баллов – превосходно; оставайтесь на этом позитивном курсе.

Ваш организм обладает хорошей системой защиты, но она нуждается во внимании. Следуйте рекомендациям в этой главе, и вы дадите шанс своей иммунной системе восстановиться и защищать вас лучше. Чем меньше инфекций проникнет в ваше тело в течение жизни, тем длиннее будет ваша жизнь, и вы сможете дольше ею наслаждаться!

Я встречался со многими проблемами пищеварения в своей практике. И неудивительно, если учесть, что каждый год в Америке приблизительно 70 миллионов человек болеют желудочно-кишечными болезнями, такими как диарея, спазмы в животе, запоры, и многими другими, связанными с расстройством пищеварения. Плохое пищеварение часто становится главной причиной быстрой утомляемости, головных болей, кожной сыпи, рассеянного внимания и плохого настроения – хотя симптомы иногда трудно связать с пищеварением.

Понятно, что невозможно отказаться от еды, чтобы избежать всех этих неприятностей. Не говоря уже о том, что пища необходима для жизнедеятельности. Но еда – настоящая национальная одержимость. Кажется, наша жизнь крутится вокруг еды. Разве, сытно поев, мы не планируем сразу, что собираемся есть в следующий раз? Первое свидание почти всегда происходит за ужином. От Дня благодарения до 4 Июля более чем достаточно праздничных угощений, и каждый раз мы садимся за стол и набиваем животы. Надеюсь, что ваши привычки в еде изменятся к тому времени, как вы прочтете мою книгу (а может, и скорее!). Но я, конечно, не в состоянии изменить тот факт, что еда играет центральную роль в нашей жизни. Так что давайте поддерживать пищеварительную систему в здоровом состоянии.

Информация, которая содержится в этой главе, поможет вам снизить риск избежать проблем, связанных с пищеварением, понизить риск заболеть опасными кишечными расстройствами и просто наслаждаться едой. Приказ доктора: отнеситесь серьезно к своему пищеварению. Я хочу, чтобы сначала вы поняли устройство и функционирование этой системы. Начнем?

Говоря просто, пищеварение – это процесс извлечения полезных питательных веществ из пищи, которую мы едим. И этот процесс начинается еще до того, как мы поднесем первую ложку ко рту – вместе с запахом жареного бекона, шипящего на сковороде, или ароматом шоколадного торта из духовки. У вас, возможно, уже текут слюнки от одной мысли о них. Выделение слюны – первый шаг. Когда вы жуете, слюна, обволакивая прожеванное, помогает его проглотить. Ваш язык принимает в этом участие, помогая протолкнуть еду в пищевод, чье назначение – доставить ее к следующей остановке, то есть в ваш желудок. Он использует агрессивный желудочный сок и превращает пищу из твердого состояния в жидкое, чтобы облегчить работу вашего тонкого кишечника.

Именно в книжках и происходят волшебные превращения. Тонкий кишечник работает слаженно с поджелудочной железой, желчным пузырем, печенью, помогая вашему организму извлечь белки, жиры, углеводы, минералы, витамины, воду и другие питательные вещества.

Следующий шаг и ключевой момент – когда из кишечника питательные вещества поступают в кровь. Эта насыщенная питательными веществами кровь поступает в печень для переработки. Печень фильтрует токсины и синтезирует желчь, остальные отходы поступают в толстую кишку. Печень может рассчитать, сколько питательных веществ необходимо организму и сколько остается в запасе. Например, она хранит витамин А, витамин D, гликоген, тот тип сахара, который нужен для выработки энергии.

Все, что остается и не нужно больше, считается отходами. Они перемещаются в толстую кишку, которая выталкивает их в ректум, в прямую кишку, которая является последней остановкой в пищеварительном тракте. И шлаки копятся там до тех пор, пока вы не почувствуете позывы идти в туалет и освободиться от них. Остальное вам известно!

Но вернемся к толстому кишечнику. Там находится целая армия хороших бактерий, живой микрофлоры (пробиотиков), они играют ключевую роль в здоровом пищеварении. Кишечная микрофлора помогает побороть рак, производить витамины, нейтрализовать желчь, вырабатывать иммунитет и переваривать питательные вещества. Это дружественные организму бактерии, обычно их число превосходит число плохих. Но если вы отдаете предпочтение вредной еде, постоянно испытываете стресс, часто принимаете антибиотики или подхватили инфекцию, баланс нарушается, и тогда количество плохих бактерий возрастает, и тогда разлаживается ваше пищеварение. Толстый кишечник – самый важный иммунный орган в вашем теле, и поэтому я хочу, чтобы вы его укрепили вместе с остальными органами пищеварения. Ведь если пищеварение нездорово, вы не получите необходимые питательные вещества и энергию, а значит, и здоровье будет подорвано.

О ЧЕМ ГОВОРИТ ВАШ КАЛ

Как доктор, сидя за столом, я иногда думаю о том, что происходит у нас внутри после того, как мы наелись. И естественно, о том, что будет потом, когда организм с едой расправится. Иногда лучший способ для врача узнать, что происходит у вас внутри, – просто проанализировать то, что выходит. Да, я говорю о фекалиях. Это та тема, которую никто, кроме моих друзей гастроэнтерологов, вероятно, не найдет приятной для обсуждения. Но именно расшифровка вашего кала и даст ключ к состоянии вашего здоровья. Так что наберитесь мужества и выслушайте.

Очень твердый, камешками. Может означать следы обезвоживания, пейте больше воды.

Темный, почти черного цвета. Может быть, это следы кровотечения. Например, из желудка, но иногда из-за большого количества съеденных животных жиров или добавок с железом.

Консистенция пудинга или водянистая. Несформировавшийся стул может указывать на непереносимость какой-то пищи или чувствительность к ней, а также на наличие инфекции.