Я попросила вас заглянуть в прошлое для того, чтобы обнаружить там какие-то особенно дорогие вашему сердцу моменты, которые вы, возможно, захотите повторить в обозримом будущем. А может быть, там, в прошлом, вы увидели нечто такое, чего вам во что бы то ни стало хотелось избежать. Было бы интересно сравнить ваши записи с тем, как ответит на эти же вопросы ваш муж. Если вы выросли в семье, где все каждый вечер ровно в шесть усаживались за стол, чтобы вместе поужинать, а у него дома было принято обедать вместе только по воскресеньям, то, возможно, и представления о будущем у вас тоже разные. Хорошо бы выяснить это и обсудить различия уже сейчас.

Этот проект мы разделим на части, чтобы вы управились с ним за три дня, уделяя кухне по два часа в день. Сконцентрируйтесь на реалистичных задачах. Беритесь лишь за то, что в силах изменить. А если почувствуете, что устали и вам все надоело, вспомните о том, как здорово вам скоро будет находиться на этой кухне, – представьте себе, как кормите малыша, сидящего на своем высоком стульчике, как через несколько лет печете вместе с ним печенье или готовите что-то совершенно особенное.

Для начала освободите кухню от ненужных вещей. Вы ведь знаете, о чем я? Вот, например, чудо-кофеварка, которую вам подарили на Рождество пять лет назад. Она занимает слишком много места, а чтобы научиться ею управлять, вам понадобится еще одно высшее образование. Она с самого начала только и делала, что занимала место и всем мешала. А вот волшебная машина для приготовления панини – вы так о ней мечтали, но пока так ни разу и не достали из коробки. Кажется, ее подарили вам на день рождения года три назад. И не забудьте заглянуть в ящики. Вы как-то побывали на кулинарных курсах и привезли оттуда домой целый воз хитроумных кухонных приспособлений. Конечно, теперь вы не помните, как ими пользоваться, но уж очень они вам тогда понравились. А потрепанные кухонные полотенца? Не краснейте, я не забиралась к вам в дом, чтобы заглянуть на кухню. Просто так выглядит любая кухня.

Установите таймер на 20 минут. Начните с одного конца кухни и двигайтесь по кругу к противоположной стороне. Во время первого круга работайте только с верхними шкафчиками. Второй круг будет посвящен нижним шкафчикам, а третий – выдвижным ящикам. На все это должен уйти максимум час. Вероятнее всего, категории ненужных вещей будут такие.

• Вещи, которые можно отдать родственникам или друзьям.

• Вещи, которые можно передать в благотворительную организацию или отдать бесплатно через интернет.

• Сковородки, кастрюли и миски, давно отслужившие свое и вполне готовые отправиться на свалку.

• Вещи, которыми вы пользуетесь не чаще, чем пару раз в год, – например, электрогриль или фритюрница. Если у вас маленькая кухня, подобные приборы лучше хранить в гараже. Если места в кухне достаточно, затолкайте оба прибора в дальний угол на верхнюю полку над холодильником – ту, до которой вы можете дотянуться, только встав на табурет-стремянку. Даже если вы невысокого роста, старайтесь пользоваться верхними полками. Табурет-стремянка с двумя ступеньками – это один из самых полезных предметов мебели, какие только можно придумать! Моя любимая модель складывается до плоского состояния и убирается в щель между стеной и холодильником.

Прежде чем закончить с сегодняшней сессией, позаботьтесь о том, чтобы все эти вещи и в самом деле были отправлены в положенных им направлениях. Назначьте каждому человеку, который планирует у вас что-нибудь забрать, крайний срок, когда это можно сделать. Пригрозите двоюродной сестре, что, если она до пятницы не заберет у вас кофеварку, в субботу вы дадите объявление в сообществе «Отдам даром».

Вы, наверное, заметили, что я ни словом не обмолвилась о кухонной столешнице? С тех пор как вы навели порядок в своих бумагах несколько недель назад, я надеюсь, что вы перестали использовать столешницу на кухне в качестве своего дополнительного офиса! С этой частью кухни мы будем разбираться во второй день.

Я хочу, чтобы сеансы организации пространства не длились слишком долго, поэтому на сегодня у нас с вами запланированы только две зоны: страшная пещера под раковиной и столешницы. Поскольку под раковиной чаще всего хранят чистящие средства, я перестрахуюсь и порекомендую вам еще раз обратиться за помощью к небеременной подруге – или к мужу. Контакт с токсичными химикатами вам сейчас совершенно ни к чему. Кстати, когда родится малыш и вы будете проводить уборку на кухне, держа его на руках, химические средства тоже будут не слишком уместны, поэтому подумайте уже сейчас о том, чтобы перейти на наиболее безвредные чистящие порошки и гели – или просто купите побольше старой доброй пищевой соды, уксуса и лимонов, и уборка в вашем доме превратится в совершенно нетоксичное мероприятие.

Миссия выполнима, или Злоключения под раковиной

Готовы приступать? Ваше дело – сидеть на стуле и командовать операцией. А ваш помощник пускай устраивается на полу и методично вынимает из-под раковины все, что найдет. Не забудьте подготовить крепкий пакет для мусора, чтобы извлеченный хлам можно было тут же туда забрасывать. Около пакета можно расстелить еще один, чтобы не забрызгать пол ничем подозрительным: вдруг какая-нибудь из бутылок протекает? И, как обычно, все предметы, которые вы хотите оставить, разделяйте на категории. В этой зоне кухни категории обычно такие.

• Чистящие средства.

• Полироли.

• Ведро.

• Губки (мягкие и с жесткой поверхностью).

• Мыло для рук и средство для мытья посуды.

• Средства от тараканов, муравьев и пр.

Один за другим внимательно изучите каждый извлеченный из-под раковины предмет. Вот несколько советов, как можно ускорить этот процесс.

• Если бутылка старая (посмотрите, не истек ли срок годности) или протекает, смело ее выбрасывайте.

• Если вы больше не пользуетесь этим средством, выбрасывайте его или отдайте своей помощнице.

• В каком состоянии ваши губки и тряпки? Если их вид вызывает у вас отвращение, выбрасывайте и их!

Чистящие средства своими руками

Я хочу поделиться с вами четырьмя простыми рецептами приготовления чистящих средств. Вам понадобится купить только уксус и соду, а еще новые пластиковые бутылки с крышками-распылителями.

Уксус. Смешайте уксус пополам с водой – и универсальное чистящее средство для всего дома готово! (Им нельзя чистить только мрамор.) До того как началось массовое производство чистящих средств, женщины традиционно отмывали свои дома с помощью уксуса. Вы знали, что он не только очищает, но еще и дезинфицирует и устраняет неприятные запахи? И не тревожьтесь из-за того, что сам уксус пахнет не лучшим образом – его аромат развеется за несколько минут, так что ваш дом вовсе не будет пахнуть, как салат! А уксус не только отчистит все, что только вам захочется отчистить, но еще и прекрасно выступит в роли кондиционера для белья: полстакана уксуса, добавленные в воду при стирке, сделают белье мягким и приятным на ощупь, а главное – на нем не останется ни следа стирального порошка, что очень важно, когда стираешь вещи младенца: детская кожа часто бывает чувствительна даже к самым мягким средствам.