Воздержитесь от салатов (особенно из необработанных листьев), жестких и сырых фруктов (особенно яблок), цельных орехов и недоваренных овощей.

Как и всегда, важно пить много воды. Старайтесь, чтобы моча была практически прозрачной.

Конечно, многие из нас предпочитают получать все питательные вещества из еды, но реальность такова, что порой наши потребности выше, чем мы можем получить с едой. Это может произойти из-за низкой питательности продуктов, большого количества обработанных продуктов в рационе, недостатка питательных веществ в почве, возросшей потребности организма в определенных питательных веществах из-за стресса или состояния здоровья. Питательные добавки можно использовать для корректировки недостатка питательных веществ или в терапевтических дозах – для управления определенными состояниями и лечения.

Рекомендуется обращаться к натуропату, чтобы подобрать правильные индивидуальные добавки для восполнения запасов организма (только то, что нужно, и ничего из того, что не нужно); определить длительность курса и гарантировать, что противопоказаний не имеется.

Всегда говорите врачу, какие добавки принимаете, чтобы не произошло конфликта с выписанными медицинскими препаратами.

Ниже перечислены некоторые распространенные добавки, которые натуропат может назначить. Подробнее см. с. 152.

Когда вы только начинаете обращать внимание на питательность и планирование рациона, кажется, что это требует больших усилий и затрат времени. Однако это может стать таким же привычным действием, как почистить зубы.

Фокус в том, чтобы все продумать заранее. Когда вы режете овощи на обед, нарежьте чуть побольше, чтобы съесть назавтра. Пока готовите обед, сварите яйца на завтрак. Тогда понадобится совсем немного времени для приготовления пищи – вы просто рационально используете уже занятое время. Всегда готовьте лишнюю порцию обеда и сразу отложите в коробочку для ланча, чтобы взять на работу на следующий день. И уберите коробочку в холодильник – это гарантия того, что никто не съест ваш ланч в качестве «второго»!

Составьте приблизительный план на пару дней вперед, что будете есть на завтрак, ланч и обед, что возьмете с собой перекусить. Вы удивитесь, насколько этот план помогает (я пользуюсь приложением на смартфоне). Запишите блюда, купите необходимые ингредиенты или организуйте онлайн-доставку, так чтобы все необходимое было уже в холодильнике.

Завтрак

Начните день с питательного завтрака. Приготовьте как можно больше ингредиентов с вечера, чтобы утром все сделать быстро.

Пудинг или каша чиа (см. с. 178)

Омлет с зеленью и козьим сыром

Смузи (попробуйте ягодный смузи, см. рецепт на с. 186)

Вареные яйца с авокадо, шпинатом и соусом песто (попробуйте яйцо под соусом песто, с. 174)

Греческий йогурт с льняным семенем, семенами подсолнуха и миндальной мукой (LSA – лен, подсолнух, миндаль) и ягодами (см. с. 164)