В это время российская знать активно приобретает и обустраивает имения на южном берегу Крыма. После смерти Софьи Потоцкой (матери) в 1822 году её массандровская дача «Богоданная» перешла по наследству к младшей Ольге. При Ольге Нарышкиной уже в 1824 году в нижней Массандре начинает закладываться парк. Тогда же нижнюю часть Ореанды купил начальник Балаклавского батальона Феодосий Ревелиотти и начинал разводить здесь виноград. В середине 1824 года он продал их за 30 тысяч рублей камергеру Александру Кушелеву-Безбородко. Это имение, как значится в купчей, «между деревнями Аутка и Гаспра, именуемое Ореандою, состояло из диких садовых фруктовых деревьев, дровяного леса, хлебопашной земли, вокруг было обнесено плетнем».

Однако в 1828 году Ольга продает своё имение знаменитой графине Александре Васильевне Браницкой, племяннице Потемкина и матери Елизаветы Воронцовой.

Верхнюю Ореанду тем временем обустраивал Иван Осипович (среди краеведов Крыма его поместье так и именуется — «Ореанда-Витта»). В усадьбе генерала помимо небольшого дома были высажены кипарисовый парк и тисовые аллеи с красивыми ротондами, а также был прекрасный вид на живописную гору Хачла-Каясы. Ближайшим соседом генерала был фельдмаршал Дибич, тоже купивший землю в Верхней Ореанде.

Тем временем Иван Осипович де Витт продолжает заниматься не только обустройством своего крымского имени, но и развитием вверенных ему военных поселений. Из биографии генерала: «В короткий промежуток времени Витту удалось достичь того, что весь фураж и половина провианта стали получаться с поселенной земли. За быстрое достижение такого результата ему был пожалован орден Святого Владимира 2-й степени. В августе 1820 года император Александр вторично делал смотр Бугской дивизии, и 8 августа графу Витту был пожалован орден Святого Александра Невского и были объявлены Высочайшие благодарность и удовольствие. В октябре 1823 года дивизия Витта принимала участие в маневрах в присутствии Государя. После высочайшего смотра 17 октября Витт за “успехи в начальном устройстве военного поселения” был награжден орденом Святого Владимира 1-й степени и назначен командиром 3-го Резервного кавалерийского корпуса, в состав которого входили 3-я Уланская и 3-я Кирасирская дивизии».

Возможно, у читателя может сложиться мнение, что награды на графа сыпались как из рога изобилия. На самом деле это было не так. Император Александр всегда награждал за конкретные дела, а таковые, как мы видим, у де Витта действительно были. Генерал показал себя как прекрасный кавалерийский военачальник. Два высочайших смотра только что сформированной (и ещё недавно бунтовавшей!) дивизии получили наивысшую оценку. Кроме того, де Витт показал себя как прекрасный хозяйственник и администратор. Говоря современным языком, он минимизировал затраты на свою кавалерию и самостоятельно, не забираясь в карман к государству, решал вопросы обеспечения её фуражом и продуктами. О таком руководителе можно только мечтать! А потому согласимся, что и ордена и назначение на новую вышестоящую должность вполне закономерны.

При этом, доверяя де Витту, император всё же старался иметь на юге страны собственных независимых информаторов. Из письма генерала Киселева генералу Рудзевичу: «Князь Мещерской именным указом откомандирован к графу Витту для особых поручений. Гусь порядочный и который недаром к нам возвращается».

Рудзевич 15 января 1822 года отвечал: «Князь Мещерский попал в теплое место, и я согласен с Вами, что может быть, и поручено ему иметь за деяниями нашими секретный надзор».

Оба эти письма достаточно любопытны. Итак, князь Мещерский направлен из столицы в Южную армию, чтобы присматривать за тамошним генералитетом. На месте князя определяют порученцем к де Витту. Здесь могло быть два варианта. Мещерского специально определили именно к де Витту, чтобы он помогал в тайной работе генералу. Или же Витгенштейн с подачи своего ближайшего окружения оправил его к де Витту, чтобы уже тот держал «порядочного гуся» из столицы на коротком поводке. Как бы то ни было, но ясно, что обстановка в верхних эшелонах Южной армии была весьма непростая. Центр явно не доверял южанам и проверял их на благонадежность.

Отметим, что 3-й Резервный кавалерийский корпус составлял главный стратегический резерв направленной против Турции Южной армии, и назначение его командиром следует оценить как большое доверие императора к полководческим качествам де Витта. Однако помимо назначения генерала корпусным командиром никто с него не снимал и руководства поселенными делами, так что дел де Витту хватало с избытком.

Отметим ещё одну деталь в биографии нашего героя. В отличие от большинства других начальников, которых просто назначали на какие-либо уже существующие должности, у де Витта всё обстояло совершенно иначе. Ему почти всегда предлагали вначале создать то или иное соединение (бригаду, дивизию, корпус) практически на пустом месте, и только потом, уже после его создания, вступить в командование.

Однако и это не всё. В том же, 1823 году Александр I назначил де Витта управляющим недавно созданным в Одессе Ришельевским лицеем. Похоже, император считал, что как администратор и хозяйственник де Витт может решить любую поставленную ему задачу.

Из официального документа: «При этом лицей должен был изъят из ведения попечителя Харьковского университета и граф Витт по делам его должен был сноситься непосредственно с министром духовных дел и народного просвещения». Кроме того, ему же были переданы обязанности председателя правления лицея, до того исполнявшиеся одесским губернатором.

Управляющим Ришельевским лицеем де Витт пробыл целых семь лет. Историки по-разному оценивают его деятельность на этом посту. Одни утверждают, что при нём лицей дошел до крайней степени упадка, другие, наоборот, считают этот период наиболее знаменательным в истории лицея, именуя его не иначе как «пушкинским», так как именно в этот период Пушкин жил в Одессе и неоднократно бывал в городском лицее. Истина, думаю, как всегда, где-то посредине. Разумеется, что де Витт не мог ежедневно заниматься лицейскими делами, ведь он одновременно командовал целым кавалерийским корпусом, да ещё и поселенными войсками с селеньями, семьями и бесконечными хозяйственными делами.

Впрочем, с пребыванием де Витта в стенах Ришельевского лицея не всё так просто. Дело в том, что лицей создавался как закрытое масонское общество. Практически все преподаватели лицея являлись масонами (некоторые, причем, весьма влиятельными!). При этом программа лицея была построена так, чтобы из лицеистов готовить будущих адептов масонских лож. Поэтому «внезапное» назначение де Витта шефом масонского гнезда всего Юга России было далеко не случайным. Главной негласной задачей де Витта при этом назначении было искоренение масонства, как в Одессе, так и в лицее в частности.

Отметим, что у де Витта установились прекрасные личные отношения с директором Ришельевского лицея И.С. Орлаем. Сын последнего Михаил Орлай (кстати, хорошо знавший Пушкина по совместным занятиям музыкой в классе де Фергюсона) по окончании лицея избрал военную службу и всё время находился под опекой де Витта. Вначале генерал определил его в Украинский уланский полк, затем М. Орлай стал адъютантом командира 3-й Украинской уланской дивизии генерала Н.А. Столыпина, во время подавления польского восстания был под началом генерала в Киевском уланском полку, а после польского восстания в 1834 году стал адъютантом самого де Витта.