litbaza книги онлайнДомашняяГотовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 104
Перейти на страницу:

250 г филе телятины

30 г сливочного масла

100 мл оливкового масла

100 г кураги

80 г семян пинии

1 веточка розмарина

300 мл воды

Подготовка

Мясо выложить в чашу мультиварки-скороварки.

Приготовление

Включить режим «Обжарка» и обжарить телятину на оливковом и сливочном масле. Посолить и поперчить.

Добавить курагу, семена пинии, розмарин и воду.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 6 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 57 г. Жиры – 132 г. Углеводы – 57 г. Калории – 1639 ккал.

Картофельное рагу со свиными котлетами

Вес – 2000 г. Порции – 8.

Ингредиенты

5 свиных котлет на косточке (примерно 1 кг)

500 г картофеля

80 г дижонской горчицы

50 мл соевого соуса

2 моркови

2 головки репчатого лука

4 зубчика чеснока

1 пучок укропа

3 лавровых листа молотый перец соль

Подготовка

Замариновать котлеты из свинины в горчице и соевом соусе, выдавить чеснок и натереть им кусочки мяса.

Нарезать мелко репчатый лук. Картофель почистить и разрезать на 4 части, морковь измельчить соломкой.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки предварительно замаринованные кусочки мяса, добавить лук.

Готовить с открытой крышкой в режиме «Томление» в течение 30 минут.

Затем перевернуть кусочки мяса, добавить картофель, морковь, мелко нарезанную зелень, посолить и выдавить чеснок.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Разложить готовое блюдо по тарелкам и подать к столу.

Белки – 205 г. Жиры – 225 г. Углеводы – 150 г. Калории – 3367 ккал.

Голубцы с мясом

Вес – 1209 г. Порции – 4.

Ингредиенты

400 г домашнего фарша

200 г белокочанной капусты

150 г репчатого лука

100 г вареного риса

1 яйцо

12 г чеснока

300 мл воды

соль

специи

Подготовка

Капустные листья выдержать 5 минут в кипятке, прожилки отбить. Фарш, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, рис и яйцо, все перемешать. На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и плотно завернуть.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки залить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару. В контейнер выложить голубцы швом вниз.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 90.25 г. Жиры – 55.48 г. Углеводы – 58 г. Калории – 1070 ккал.

Биточки в сметане

Вес – 1300 г. Порции – 6.

Ингредиенты

500 г мякоти говядины

125 г пшеничного хлеба

75 мл молока

1 зубчик чеснока

соль

молотый черный перец

50 г панировочных сухарей

75 г сливочного масла

Для соуса:

400 г сметаны

соль

молотый черный перец

10 г пшеничной муки

1 пучок зелени

Подготовка

Пропустить через мясорубку кусочки говядины, размоченный в молоке хлеб, зубчик чеснока. Посолить, поперчить и перемешать фарш.

Сформовать биточки.

Приготовление

Включить режим «Жарка», в чашу мультиварки-скороварки положить кусочек сливочного масла. Обвалять битки в сухарях и обжарить по 15 минут с обеих сторон с открытой крышкой.

Смешать в глубокой миске все ингредиенты для соуса. Залить битки соусом.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Разложить биточки по тарелкам, полить соусом и украсить мелко нарезанной свежей зеленью и подать к столу.

Белки – 121 г. Жиры – 168 г. Углеводы – 88 г. Калории – 2365 ккал.

Тефтели малороссийские

Вес – 1900 г. Порции – 8.

Ингредиенты

700 г фарша телятины

800 г картофеля

100 г свежей капусты

30 г сливочного масла

1 пучок петрушки

1 головка репчатого лука

соль

перец

1 морковь

50 мл красного вина

1 яйцо

750 мл воды

молоко

Подготовка

Нарезать капусту и морковь соломкой, лук – полукольцами.

1 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 104
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?