litbaza книги онлайнДомашняяГотовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 104
Перейти на страницу:

зелень петрушки

базилик

укроп

5 зубчиков чеснока

мускатный орех

молотая зира

молотый кориандр

сладкая молотая паприка

соль

500 мл темного пива

Подготовка

Проколоть ножом в нескольких местах кожу свиной рульки.

Посолить рульку, затем натереть ее измельченным чесноком и специями. Оставить мариноваться на 20 минут. Нарезать крупно свежую зелень и положить ее в чашу мультиварки-скороварки вместе с подготовленной рулькой. Залить пивом.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перевернуть рульку и готовить еще 40 минут в том же режиме.

Переложить рульку на большую тарелку, украсить веточками базилика, петрушки и укропа.

Белки – 227 г. Жиры – 296 г. Углеводы – 29 г. Калории – 3741 ккал.

Свинина в сливках с грибами

Вес – 576 г. Порции – 2.

Ингредиенты

280 г филе свинины

150 г репчатого лука

90 мл сливок

50 г свежих шампиньонов

6 г чеснока

соль

специи

Подготовка

Промытое мясо, лук и грибы нарезать соломкой 0,5x2 см, чеснока пластинками.

Приготовление

Мясо, грибы и лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить сливки, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 57.74 г. Жиры – 69.17 г. Углеводы – 21.5 г. Калории – 920.6 ккал.

Свинина по-французски

Вес – 800 г. Порции – 4.

Ингредиенты

430 г свинины (шейная часть)

170 г помидоров

100 г твердого сыра

70 г свежих шампиньонов

30 мл оливкового масла

соль

специи

Подготовка

Мясо промыть, нарезать на четыре одинаковых куска и отбить до толщины 0,5 см. Помидоры и грибы нарезать пластинками по 0,5 см. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить оливковое масло, на дно уложить мясо, посыпать солью и специями. Сверху выложить помидоры и грибы, посыпать сыром.

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара.

Готовить в режиме «Жарка» в течение 10 минут. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Белки – 107.43 г. Жиры – 149.37 г. Углеводы – 7.84 г. Калории – 1796 ккал.

Свиные отбивные

Вес – 690 г. Порции – 4.

Ингредиенты

400 г свинины (шейная часть)

160 г моркови

80 г томатной пасты

40 мл растительного масла

10 г горчицы

соль

специи

Подготовка

Свинину промыть, нарезать на стейки толщиной 2–2,5 см и отбить до толщины 0,5 см. Морковь натереть на крупной терке, смешать с томатной пастой и горчицей. Мясо натереть солью и специями.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить масло, положить мясо, сверху выложить смесь из моркови.

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара.

Готовить в режиме «Жарка» в течение 12 минут. Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Белки – 79.13 г. Жиры – 127.16 г. Углеводы – 26.6 г. Калории – 1544 ккал.

Свинина по-римски

Вес – 935 г. Порции – 3.

Ингредиенты

500 г филе свинины

18 ломтиков панчетты

1 банка томатной пасты

1 луковица

1 ст. ложка оливкового масла

петрушка

соль

перец

Подготовка

Зелень петрушки промыть, обсушить и нашинковать. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Разрезать филе на 18 ломтиков и отбить.

Положить на каждый из них ломтик панчетты. Свернуть рулеты и закрепить палочкой для коктейля. Выложить их в чашу мультиварки-скороварки.

Приготовление

В режиме «Обжарка» разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить мясо и обжарить его в течение 5 минут.

Добавить томатную пасту, посолить и поперчить.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перед подачей на стол посыпать петрушкой.

Белки – 114 г. Жиры – 120 г. Углеводы – 114 г. Калории – 1972 ккал.

Свинина со шпинатом и томатом

Вес – 1000 г. Порции – 4.

Ингредиенты

500 г филе свинины

400 г помидоров

100 г свежезамороженного шпината соль специи

Подготовка

Свинину промыть, вместе с помидорами нарезать кубиками 1x1 см. Шпинат разморозить, слить с него воду и подсушить.

1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 104
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?