• Это период отдыха и настроя на новый этап «Я худею».

• Основа питания на этапе «Я не поправляюсь» – базовое питание, поэтому я помню всегда:

– хороший аппетит – признак здоровья;

– все хорошо в меру;

– еда – это благо, энергия, ускоряющая обменные процессы;

– ем – худею, не ем – поправляюсь или не худею. Мне придется привыкнуть к этому парадоксу;

– снижать лишний вес я начинаю тогда, когда готова;

– питаться правильно – это значит оставаться молодой И быть ЗДОРОВОЙ;

– создавать себя – процесс творческий, длительный и интересный;

– начиная худеть, я анализирую прежний опыт. Не найдя главную причину набора веса, я не смогу себе помочь;

– получить хороший результат по снижению веса можно только благодаря последовательной, вдумчивой и кропотливой работе над собой;

– стабильный результат будет длительным только при условии, если я сама беру на себя ответственность;

– снижение веса– это не разовое действо, не диета, а осознанный выбор нового образа жизни;

– главные условия похудения – достаточный сон (не менее 8 часов), правильно организованный отдых, позитивные мысли и эмоции, контроль правильного приема пищи, обязательная физическая нагрузка;

– процесс похудения – процесс тщательного анализа своих ошибок и творческий подход к изучению своего внутреннего я, формированию нового пищевого поведения;

– период похудения – это путь возвращения к себе;

– я получаю результат по снижению веса только при условии, если принимаю себя такой, какая я есть;

– я не ограничиваюсь борьбой с лишним весом, а помогаю себе с помощью такого образа жизни, который ведет к похудению;

...

Зачем нужны разгрузочные дни

Мы не можем следовать комплексной программе избавления от избыточного веса безупречно. Иногда в магазинах трудно найти те продукты, какие нам нужны. Тогда мы едим те, что приносят вред. Иногда мы ошибаемся и подвергаем их недостаточной или чрезмерной термической обработке. Не всегда соблюдаем правила совместимости продуктов питания (о них читайте в главе V). Нарушаем «здоровые» соотношения белков, жиров и углеводов. В результате пища плохо усваивается, ее непереваренные остатки откладываются в ЖКТ, зашлаковывают и «закисляют» организм (смещают кислотно-щелочное равновесие (КЩР) в «кислую» сторону) и тем самым создают условия для возникновения самых разных патологий. Добавьте к этому превышение калорийности суточного рациона – по неведению или из-за того, что в какой-то момент желание съесть «вкусненькое» возобладало над стремлением иметь стройную фигуру. А еще – нарушения здорового режима работы, отдыха и сна, поздний прием пищи, неумение справиться с волнением, тревогой, обидой…

Любое подобное «отклонение» – даже самое, казалось бы, несущественное – фиксируется и запоминается организмом на клеточном уровне. Изо дня в день этот массив негативной информации растет и в конце концов заставляет организм «зажимать» и накапливать жиры. Процесс избавления от лишних килограммов сначала замедляется, а потом начинается нарастание веса. И это на фоне строгого, в общем, следования программе сбалансированного питания!

Чтобы такого не случилось, на этапе «Я не поправляюсь» нам следует один или два раза в неделю устраивать разгрузочные дни.

В такие дни мы:

• очищаем организм;

• избавляемся от лишних килограммов, которые, возможно, набрали в результате нарушений принципов правильного питания;

• даем организму отдохнуть от этих нарушений;

• восстанавливаем идеальное КЩР;

• нормализуем работу внутренних органов;

• вводим организм в щадящий метаболический стресс, который с новой силой запускает обменные процессы и создает условия для беспроблемного снижения веса до следующего разгрузочного дня.

В разгрузочные дни информация о всех тех маленьких ошибках, что мы допускали в следовании программе снижения веса, «сбрасывается». Происходит перезагрузка клеточной памяти. Тем самым уничтожается созданная нами информационная основа для замедления обменных процессов и обретения лишнего веса.

Таким образом, разгрузочные дни – это эффективное исправление ошибок, допущенных нами в процессе похудения. Это профилактика обретения лишних килограммов вследствие нарушений принципов комплексной программы сбалансированного питания.

Как провести разгрузочный день

Что представляет собой разгрузочный день? Это день, в который мы строим свое питание по определенным принципам.

1. Мы не голодаем. Но калорийность нашего суточного рациона снижается до 700–800 ккал (для тех, кто весит меньше 100 кг) или до 1000 ккал (для тех, кто весит свыше 100 кг).

2. В нашем рационе отсутствуют жиры в виде отдельно взятых продуктов (растительное, сливочное масло, сало) или продукты питания с высоким содержанием жиров (жирные творог, сметана, сыр; орехи и др.).

3. В этот день мы практикуем монопитание, то есть потребляем в течение дня только один нежирный продукт. В соответствии с физиологически обоснованными принципами приема пищи (о них читайте в главе II). Какой это продукт? Об этом – чуть ниже.

4. Мы полностью исключаем потребление соли. Это позволяет вывести из организма лишнюю жидкость.

5. В качестве жидкости употребляется чистая природная вода комнатной температуры (о ней читайте в главе IV) в соответствии с принципами физиологически обоснованного приема жидкости (глава III). Воду можно дополнительно ощелачивать (если у вас есть такая возможность). Вообще, в течение дня допустимы два-три приема щелочной воды, pH которой равен 8,5–9,5. Также можно два раза принять классический гидромель (о нем читайте в главе IV). Обратите внимание: в разгрузочный день важно из жидкостей употреблять только воду. Другие жидкости, не содержащие калорий (несладкие чай, настои трав и ягод, морсы, компоты), пить не следует. Чай можно пить только в случаях, оговоренных ниже в разделе «Предостережения».

6. Можно принимать пищу не пять раз в день (в соответствии с физиологически обоснованными принципами приема пищи), а намного чаще – разбивая общий объем употребляемого монопродукта на порции соответствующего объема. Например, 10 раз в день. Тогда организм постоянно занят перевариванием пищи, и это может создавать ощущение сытости.

7. В конце разгрузочного дня необходимо провести вечернее очищение кишечника. Либо выпейте очищающий чай, усиливающий перистальтику кишечника, либо сделайте клизму.