артериального давления рекомендуется употреблять молочные продукты с низким содержанием жира, такие как обезжиренное молоко и йогурт.

Зеленый чай

Зеленый чай очень хорошо снижает как систолическое, так и диастолическое давление.

Иван-чай

Говоря о чае, не могу не высказать читателям своего особого уважительного отношения к иван-чаю, который я собираю, ферментирую и пью уже много лет сам и обеспечиваю им всех своих родных и близких.

Целебные свойства иван-чая обусловлены его уникальным составом: в нем содержится большое количество минеральных веществ, аминокислот, витаминов, пектинов, танинов и других полезных для организма микроэлементов. О полезных свойствах этого уникального растения я хочу рассказать более подробно.

В иван-чае содержится 61 минеральное вещество, многие из них оказывают на организм особенно полезное воздействие:

• Магний снимает стресс, тревогу и панические атаки, нормализует сердечный ритм.

• Кальций укрепляет кости, ногти и зубы.

• Фосфор укрепляет зубы и является источником энергии.

• Калий снижает артериальное давление и нормализует сердечный ритм.

• Медь улучшает работу селезенки и печени.

• Железо повышает уровень гемоглобина в крови.

• Марганец необходим для выработки гормона щитовидной железы тироксина.

В иван-чае содержатся все 17 аминокислот, которые являются необходимым для нашего организма строительным материалом, потому что из них образуются нужные белки. Самыми важными, незаменимыми аминокислотами являются:

• Глютаминовая кислота (она восстанавливает нервные клетки).

• Валин (является источником энергии для мышц).

• Изолейцин (стимулирует кроветворение).

• Лейцин (снижает уровень сахара, восстанавливает состояние кожи, костей и мышц).

Витамин С и биофлавоноиды, содержащиеся в иван-чае, оказывают на организм следующее благотворное воздействие:

• улучшают кровообращение;

• укрепляют стенки сосудов;

• предотвращают процессы окисления, оказывая противовоспалительное действие;

• уменьшают проницаемость сосудов;

• омолаживают организм.

Следует отметить, что содержание витамина С в иван-чае в 6 раз больше, чем в лимоне.

В иван-чае также содержатся слизи, пектины и танины – органические вещества, которые очищают организм от токсинов.

Иван-чай способствует улучшению здоровья при следующих заболеваниях:

• остеопороз, боли в суставах, позвоночнике и мышцах;

• судороги в руках, ногах, спине;

• синдром беспокойных ног;

• железодефицитная анемия;

• гипертоническая болезнь;

• нарушения сердечного ритма;

• хронический гепатит, панкреатит, холецистит;

• синдром раздраженного кишечника, вздутие живота;

• запоры;

• хронический цистит;

• заболевания предстательной железы;

• депрессия;

• нарушение сна;

• стресс, панические атаки;

• невриты, невралгии;

• заболевания вен и артерий (улучшает кровообращение);

• сахарный диабет 2-го типа;

• расстройства памяти;

• заболевания щитовидной железы.

Как приготовить ферментированный иван-чай, сохранив его целебные свойства:

• собирать растения в период цветения;

• разделить цветы и листья;

• прокрутить листья через мясорубку;

• дать этой массе отстояться 6 часов;

• сушить на электросушилке раздельно листья и цветы;

• заваривать в чайнике, смешав ферментированные листья с цветками;

• пить утром, но можно пить и на ночь, однако при нарушениях сна добавить мяты.

2. Принимать пробиотики

Пробиотики – это живые бактерии, содержащиеся в пищевых продуктах или биологически активных препаратах. Наиболее распространенные пробиотики – это лактобактерии и бифидобактерии.

Термин «пробиотик» впервые ввел нобелевский лауреат, биолог Илья Мечников. Он предположил, что молочнокислые бактерии могут благотворно влиять на свойства и содержание бактерий кишечника (микробиом кишечника) и способствуют долголетию, и поэтому разработал специальную диету.

В кишечнике человека пробиотики воздействуют на вредные бактерии и подавляют их рост, снижая воспаление, и поддерживают защитный барьер стенок кишечника. В ответ на воздействие пробиотиков кишечные бактерии вырабатывают химические вещества, которые при попадании в кровоток раздражают рецепторы сосудов, что приводит к снижению артериального давления.

Источниками пробиотиков являются ферментированные продукты: йогурт, кефир, квашеная капуста, чайный гриб, соленья, сыры. Для их производства применяется закваска с микроорганизмами. Есть люди, которые не переносят молочные и молочнокислые продукты, в таких случаях рекомендуется принимать пребиотики – пищевые продукты, стимулирующие активность уже имеющихся в кишечнике полезных лактобактерий и бифидобактерий. К пребиотикам относятся лук, помидоры, бананы, лук-порей, яблоки, спаржа, чеснок, ржаной хлеб, кукурузные хлопья, фасоль, горох.

3. Снижать вес с помощью физических упражнений и рационального режима питания

Контролируйте свой индекс массы тела (ИМТ), используя бесплатный калькулятор. ИМТ показывает степень соответствия массы человека его росту. В норме ИМТ должен быть менее 25.

4. Повышать свою стрессоустойчивость

Стресс всегда сопровождается повышением артериального давления. Подробные рекомендации и упражнения, направленные на укрепление стрессоустойчивости, изложены в специальном разделе этой книги.

5.5.5. Двенадцать продуктов для здоровья связок, костей и суставов

Поскольку гиперстеники предрасположены к заболеваниям суставов и позвоночника, им необходимо придерживаться такого образа жизни, при котором регулярные физические упражнения для позвоночника и суставов должны сочетаться с употреблением в пищу продуктов, содержащих питательные вещества, снижающих воспаление мягких тканей, укрепляющих кости и восстанавливающих структуру хряща. Все это улучшает опорно-двигательную систему организма.

Особенно полезны для здоровья костей, суставов и связок следующие продукты.

Жирная рыба

Жирная рыба содержит полиненасыщенную жирную кислоту омега-3, которая обладает противовоспалительными свойствами. К жирной рыбе относятся сардины, скумбрия, лосось, свежий тунец. Людям с остеоартритом рекомендуется употреблять одну порцию жирной рыбы в неделю. Тот, кто не хочет есть рыбу, может принимать пищевые добавки, содержащие омега-3 (такие как рыбий жир), масло криля, льняное масло или грецкие орехи.

Оливковое масло

Оливковое масло содержит высокий уровень олеокантала – вещества со свойствами, аналогичными свойствам нестероидных противовоспалительных средств (НПВС).

Молочные продукты

Нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, богаты кальцием и витамином D – веществами, повышающими прочность костей. Витамин D необходим для усвоения кальция.

Темная листовая зелень

Темная листовая зелень богата витамином D и кальцием, укрепляющими кости, а также фитохимическими веществами, повышающими иммунитет, и антиоксидантами, борющимися со стрессом. Витамин D необходим для усвоения кальция, а также укрепляет иммунную систему, помогая организму бороться с инфекцией. К темной листовой зелени относятся шпинат, капуста, мангольд, рукола, листья свеклы, салат ромэн, капуста кале.

Капуста брокколи

Брокколи богата витамином К, который участвует в усвоении кальция и витамина С. В брокколи также содержится особое органическое соединение сульфорафан, которое, как выяснили исследователи, предупреждает возникновение артрозоартритов и замедляет их прогрессирование. Брокколи также богата кальцием, необходимым для укрепления костей.

Зеленый чай

Зеленый чай богат полифенолами и антиоксидантами, которые уменьшают воспаление и замедляют разрушение хрящей. Исследования также показали, что в зеленом чае содержится антиоксидант эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), который блокирует производство молекул, вызывающих повреждение хрящевой ткани суставов у людей с ревматоидным артритом.

Чеснок

Исследования ученых в области лечебного питания при заболеваниях суставов показали, что у людей, которые регулярно употребляют продукты из семейства луковых, такие как чеснок, лук и лук-порей, бывает меньше признаков раннего