усталости (CFS). Хронически уставший? Это звучит как лодырь или лентяй! Безобидное название болезни несправедливо в отношении ее драматизма и тяжести. Пациенты, испытывающие его в течение длительного времени, чувствуют настоящее отчаяние.

Серьезное ограничение физической активности нарушает их повседневную жизнь. Они испытывают такую слабость, изможденность и бессилие, что порой просто не могут встать утром, пойти в туалет или дотянуться до зубной щетки, при этом для окружающих это просто непонятно, а для самого человека – невыносимо. Пациенты рассказывают мне, что при CFS они чувствуют себя так, будто больны гриппом или отравлены, весь день им хочется спать, но при этом сон не приводит к улучшению или восстановлению сил. В большинстве случаев ужасную картину дополняют болезненные лимфатические узлы, боли в суставах и мышцах, желудочно-кишечные симптомы, нарушения концентрации внимания и памяти, а также различные виды пищевой непереносимости (включая непереносимость лактозы, фруктозы, гистамина и глютена) и другие аллергии.

По оценкам специалистов, в Германии около 300 000 человек страдают от CFS. Во всем мире насчитывается около 17 миллионов случаев заболевания. CFS затрагивает людей всех возрастов (даже детей и подростков), женщин и мужчин всех этнических и всех социально-экономических групп. Точные причины возникновения CFS до сих пор не найдены. Примечательно, что CFS и FMS зачастую могут сочетаться. CFS может возникать медленно, в течение нескольких дней или недель, а иногда вдруг проявляется совершенно внезапно (будто «прилетает»). Триггерами считаются инфекции, хронический стресс, психологическая нагрузка, в стадии исследования также находится влияние вредных химических веществ. Есть предположение, что это состояние носит аутоиммунный характер. CFS иногда описывается как миалгическая энцефалопатия (ME), что означает «патологическое состояние головного мозга, сопровождающееся мышечной болью». Этот термин очень хорошо описывает характер заболевания, потому что мозг сильно страдает от хронического дефицита энергии. На томографии мозга пациентов появляются изменения и деградация белого вещества, в ЭЭГ можно обнаружить медленные дельта- и /или тета-волны, что указывает на дефицит энергии в мозге. Малейшие происшествия повседневной жизни сразу же снижают уровень энергии, и вы чувствуете себя вялым и немощным, как электрическая гитара без электричества.

Данные научных исследований подтверждают, что синдром хронической усталости может проявляться не только у взрослых, но и у детей.

Когда энергия тела убывает, каждая клетка тела начинает болезненно реагировать на этот процесс. При этом нервные клетки особенно зависимы от энергии, вырабатываемой энергетическими станциями клетки, митохондриями. Известно, что если эти маленькие электростанции недостаточно подпитываются жиром, то быстро проявляются следующие симптомы: потеря концентрации внимания, плохая память, сенсорные нарушения, а также хроническая боль, которая нарушает повседневную жизнь. Современные рекомендации терапии CFS от Немецкого общества общей медицины (DEGAM) гласят: «больше движений и психотерапия». Хотя психотерапевтические подходы и методики релаксации действительно могут улучшить ситуацию, тем не менее физический дефицит изменить почти невозможно (человек не может двигаться – и странно прописывать ему именно движение в качестве лечения). К сожалению, снова все фокусируется только на симптомах. Здесь потеряна одна важная часть головоломки: хроническая боль не является чисто психологической проблемой. И вот почему. При исследовании больных было обнаружено, что хроническая боль, наблюдаемая при FMS и CFS, изменяет анатомическую и физиологическую структуру головного и спинного мозга (183). Эмоциональное состояние и психика тоже меняются, больные становятся тревожными и беспокоятся о будущем. Кроме того, нервные клетки оказываются воспаленными либо атакуются вирусами или бактериями. Это соответствует системной иммунной реакции в мозге, поэтому высвобождаются провоспалительные вещества, которые начинают борьбу, и возникает боль. Боль, мучающая пациентов с FMS и CFS, никогда не должна расцениваться как психосоматическая проблема! Тем не менее она активизируется психоэмоциональными причинами, такими как стресс, тревога и неуверенность (184).

Итак, что же делать? Чтобы успешно облегчить FMS, CFS и хроническую боль, требуется целостный подход. Он включает в себя противовоспалительное целебное действие жира. К сожалению, рекомендации по питанию для этих заболеваний еще не установлены. И хотя в пользу жира существует не так много аргументов, но все-таки они есть: доказательства, которые впечатляюще демонстрируют, что высокожировая диета имеет положительный эффект при лечении данных заболеваний.

Мой опыт и некоторые исследования показывают, что пациенты явно получают большую пользу от диеты с низким содержанием углеводов. Больные FMS испытывают «значительное снижение боли», отказываясь от пшеницы, кукурузы и сахара (185). Кроме того, ряд ученых в качестве триггера заболеваний FMS и CFS предполагают окислительный стресс и повреждение клеток на митохондриальном уровне, и именно здесь полезный для здоровья жир может улучшить ситуацию. Лекарство под названием «питание с высоким содержанием жиров» и его эффективность в отношении FMS, CFS и хронической боли – это начало захватывающего путешествия. Самые последние данные показывают, что уровень боли и энергии значительно улучшается при подчеркнуто жирной, не кетогенной (т. е. с содержанием жира ниже 80 %) низкоуглеводной диете (186).

Если вы или кто-либо из ваших близких страдаете от этих тяжелых заболеваний, я могу только настойчиво рекомендовать: позвольте идеям из этой книги воодушевить вас. Попробуйте идти «навстречу жиру», и есть шанс, что вы сможете вернуть себе здоровье, радость и улучшить качество жизни. Здесь абсолютно нечего терять…

Кожные заболевания (акне, псориаз, нейродермит, розацеа, пигментные пятна): кожа – зеркало души… и жира!

Гладкая, чистая кожа считается идеалом красоты и надежным сейсмографом здорового организма. Наша кожа – это наш самый большой орган чувств с площадью в два квадратных метра. И не только это: кожа – это один из самых универсальных элементов человеческого тела. Она является контактным органом, манипулятором, мостостроителем и игроком защиты, который ограждает от негативных атак извне. При помощи кожи мы чувствуем, трогаем, ощущаем окружающую среду и отграничиваем себя от нее. Кожа – это наш щит, наш нежный чувствительный кокон. Эта тонкая оболочка несет множество функций. Кожа защищает нас от ультрафиолетового излучения, холода и жары, а также от опасных возбудителей болезни. Она неутомимо запасает на черный день воду и питательные вещества. Ее огромная поверхность является местом сброса токсинов, а также взлетно-посадочной полосой и приемной станцией для ценных питательных веществ. К примеру, мы используем кожу для расщепления продуктов обмена веществ и приема активных ингредиентов из мазей. Этот хрупкий панцирь – гораздо больше, чем невидимый «гидрокостюм», в нем заключены огромные клеточные подразделения организма: она является показателем, а скорее даже индикатором состояния здоровья. Она раскрывает то, что происходит внутри нас: материально и духовно.

Если вы представите себе развернутое портфолио задач для кожи, станет ясно, насколько сильно кожа отражает еще и состояние души, и ее тонкие оттенки: гдеу вас чешется? К чему или к кому вы прикасаетесь? От чего или от кого она защищает вас?

Если вы принимаете болезнь открыто и честно, то наверняка хотите полноценное лечение, которое поможет найти выход из ситуации и выздороветь, избавив от причин, а не от симптомов. Так знайте, у каждого заболевшего имеется свой личный психологический триггер. Извините, но честность имеет значение! Ничего не происходит без причины. У кого хватит мужества обнаружить, рассмотреть и коснуться этих маленьких или больших бездн своей души, тот имеет превосходные шансы на выздоровление! О чем я говорю? Нигде внутренний стресс не может столь ярко проявляться, как на коже.

Но вернемся к началу. Мы представляли себе кожу как зеркало души и зеркало многого другого… Зуд, экзема, псориаз, акне, морщины, пигментация – это не только банальные проявления возраста. Было доказано, что прежде всего окислительный стресс, воспаление, а также дефицит минеральных и других жизненно важных веществ разрушают внешний вид и функции кожи, этого гигантского органа. Мы думаем, что для поддержания здоровья кожи, по-видимому, больше, чем вода, требуются мыло и кремы. В течение многих лет своей работы я убеждалась, что индивидуальное питание, которое содержит минимум углеводов и максимум полезных жиров, кардинально меняет к лучшему не только общее состояние организма, но и резко улучшает внешний вид кожи. А дальше достаточно правильного увлажнения снаружи и изнутри: водой, чаем и несладкими напитками. Помните, наша кожа тоже хочет быть увлажненной и смазанной чистой водой и хорошим жиром – снаружи и изнутри. Давайте вместе проникнем под нашу кожу.

Если шелушится и чешется: псориаз и нейродермит как социальные болезни

Псориаз (Psoriasis vulgaris) – хроническое воспалительное заболевание кожи со множеством вариантов проявлений.

Это одно из аутоиммунных заболеваний, при которых иммунная система атакует