Оказывается, риск повышения плохого холестерина из-за употребления в пищу яиц все-таки есть.

Там наблюдали 30 тысяч американцев со средним возрастом 51 год. И – вот черт! – 3–4 яйца в неделю увеличивали у них риск сердечных приступов.

На 6 процентов.

А у тех, кто ел по 2 яйца в день – на 17 процентов!

Итак:

В желтке одного яйца около 186 мг холестерина.

Употребление 300 мг холестерина в день повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17 процентов.

Приехали.

Нет, вообще яйца, конечно, полезны. В них эталонный белок, оме-га-3 кислоты, витамины и минералы плюс антиоксиданты.

Но как же быть с холестерином, который в яйцах то вредный, то не вредный, то опять вредный?

Ну а как.

Либо не обращать внимание на все эти чикагские сенсации и, с аппетитом уминая омлет, невозмутимо ждать, когда научный ветер снова дунет в другую сторону и очередной профессор опять махнет рукой: отбой, ребята, расслабились, не вредно!

Либо на всякий случай сократить количество яиц до 2 в неделю, но ждать в общем того же.

А самое лучшее – проверяться при этом на холестерин.

И вот тогда станет ясно, действительно ли яйца вредны лично для вас или нет.

А то исследований много, а жизнь одна. Что ж – и яиц теперь не поесть вдоволь?

Не факт, посмотрим еще.

Все уже, наверное, знают, что в день нужно выпивать 2,5 литра воды.

«А почему?» – спросишь.

«Ну как же! – ответят. – Врачи рекомендуют. – И, подумав, добавят: – Вроде».

В том-то и дело что – вроде.

Количество 2,5 литра взялось из рекомендаций Американского совета по продовольствию и питанию 1948 года. В которых, правда, уточнялось, что значительная часть этой воды уже содержится в пище.

Про уточнения сегодня забыли.

Бывает.

Но ведь не останавливаются и на 2,5 литрах.

Пейте, говорят, как можно больше. Вливайте в себя через силу. Жажда, она, бывает, запаздывает. Вы ее пока не ощущаете, но организм уже изнывает.

Как в известном фильме:

«Видишь суслика?» «Нет». «И я не вижу. А он – есть!»

«Чувствуешь жажду?» «Нет». «И я не чувствую. А она – есть!»

Ну-ну. Через силу значит.

После 50 лет кровоснабжение почек снижается. К 70 годам оно может стать слабее вполовину.

А с ним и способность к выведению воды.

Уменьшается объем легких – и, как следствие, количество воды, выделяемой при дыхании.

Практически в два раза становится меньше и потовых желез.

Какое тут может быть «Пейте как можно больше»?

При наличии еще и проблем с сердцем и печенью лишняя вода элементарно опасна.

Так сколько же пить-то?

Ну вообще, по нормам Всемирной организации здравоохранения, – взрослому здоровому человеку нужно 30 мл на каждый килограмм веса в сутки.

В отношении же пожилых – особенно с недостаточным весом! – есть поправка. Для первых 10 килограммов веса – 100 мл на каждый килограмм, для следующих 10 килограммов – 50 мл, и для остальных – по 15 мл.

Но речь о воде во всех видах жидкости.

То есть если раньше соки, чаи и прочее сюда не включали, то теперь – пожалуйста.

А вот кофе – увы. Мочегонное ведь.

Понятно, что в жару или при занятиях спортом пить нужно больше – но тут действительно потребует своего организм. Попробуйте предложить ему «по 30 мл» после, скажем, сауны. Ага, как же. Он не успокоится, пока не получит столько, чтобы стекало по бороде.

В общем, без воды мы и правда – «не туды и не сюды», но мера все же есть.

И выход за нее должен быть оправдан.

Поэтому, повторяю, когда советуют: пейте хоть ведрами, почки могут переработать 20 литров в день – ой, не смешите.

Могут. Но смотря чьи и в каком возрасте.

А нам разумение надо иметь.

Речь о постоянном сильном желании есть именно это:

Желание есть жирное указывает на дисфункцию желчного пузыря. Желчь застаивается в нем, а жирная пища помогает ему сократиться и прочиститься – вот организм ее и требует.

Неутоляемая тяга к сладкому вполне может говорить о преддиабетном состоянии. Понимаю, что это и без меня многим известно, но вот сдавать анализы, имея такую проблему, спешат далеко не все – а зря. Можно упустить шанс вовремя выявить заболевание и начать лечение.

Если вы постоянно солите и перчите все, что едите – возможно, у вас атрофический гастрит. То есть понижена кислотность желудка или он не может вырабатывать нормальный желудочный сок.

Проверьте щитовидную железу. В организме не хватает йода!

Тут наоборот – йода слишком много. Но совет тот же – проверьте щитовидку!

Повторяю: все это справедливо в случаях, когда тяга к чему-то просто не дает покоя. Если же подобного не наблюдается, а только нет-нет, да и хочется конфетку или еще чего – все в норме, не пугайтесь. Однако регулярными медосмотрами пренебрегать все равно не следует.

Строго говоря, эти продукты и в молодом возрасте совсем не полезны. А уж после 50, когда меняется не только обмен веществ, но и гормональный баланс – тем более.

Даже в небольших дозах алкоголь может обострять хронические заболевания, которые после 50 совсем не редкость. Особенно, если выпивать регулярно.

Пищевые добавки придают этой еде ее манящий многих вкус. И миллионы людей выходят потом из дверей ресторанов быстрого питания с довольными улыбками и набитыми черт-те чем животами прямиком на столбовую дорогу к кладбищу.

Абсолютно все, из чего состоит такая еда, вредно.

А есть ее после 50 – совершенно точно означает убивать здоровье или остатки здоровья – это уж у кого как.