Троянские кони: глифосат и ГМО

✓ ВРАГ: «Раундап» и похожие продукты.

• Нейтральные замены: смешайте галлон (около 4 литров) белого винного уксуса, стакан соли и чайную ложку жидкого средства для мытья посуды и опрыскайте этой смесью сорняки. Вариантов этого рецепта есть немало – например, можно взять лимонный сок вместо винного уксуса и эпсомскую соль вместо обычной.

✓ ВРАГ: ГМО-продукты.

• Нейтральные замены: органические продукты.

Станьте взломщиком шифров

Привыкнув к следующим терминам, вы найдете их в описаниях удивительно многих пищевых продуктов. Не позволяйте позитивным и часто невинно звучащим терминам обмануть вас. Избегайте любых продуктов с этими обозначениями. Вот настоящее значение закодированных сообщений:

И, наконец, прошу вас: не обманывайтесь громкими словами вроде «органический» и «на свободном выгуле», когда речь заходит о блюдах из птицы. Я снова и снова буду повторять, что эти громкие слова всего лишь значат, что этих птиц держали в большом помещении (там есть выход на улицу, но это еще не значит, что они хоть раз туда выходили) и кормили их органической кукурузой и соевыми бобами. А если на упаковке написано «полностью вегетарианский откорм», то положите ее обратно и уходите из этого магазина. Курицы – насекомоядные, а не растительноядные птицы. Если на упаковке рыбы написано, что это органический шотландский, норвежский или канадский лосось, тоже положите ее обратно. Это тоже значит, что ее кормили органическим зерном и соевыми бобами. Вы правда думаете, что фермеры следили, ест ли рыба «органические» водоросли? То же самое и с органической говядиной: если на упаковке не написано ничего про травяной откорм, подозревайте обман. Но, если уж на то пошло, все коровы на каком-то этапе своей жизни едят траву. Таким образом, и в теории, и на практике на упаковке любой говядины можно написать «травяной откорм» (и многие так и поступают), несмотря на то, что корова бóльшую часть жизни проводит, поедая зерно и бобы из кормушки.

Метаболическая гибкость – это способность нашего организма в одно время года накапливать жир и сахара, а в другое – тратить. Благодаря этой схеме наши предки научились переживать периоды голода и изобилия.

Троянские кони: синий свет

✓ ВРАГ: постоянное воздействие синего цвета.

• Нейтральная замена:

* Скачайте приложение (justgetflux.com), которое после заката превращает синий свет, излучаемый экраном любого устройства, в желтый – достаточно просто ввести ваш почтовый индекс. Используйте опции желтого экрана на ваших iPhone и Android-устройствах. В новой iOS даже есть специальный «Ночной режим».

* Когда садится солнце, а вам нужно пользоваться мобильным телефоном или другими устройствами, носите очки с желтыми линзами, блокирующими синий свет; их производят Uvex, Solar Shield, Pixel и многие другие компании. Можете даже найти очки, блокирующие свет не только спереди, но и сбоку.

* Смените лампочки в спальне (да и во всех других комнатах) на такие, которые не излучают синего света. Мне особенно нравится Good Night Biological LED Lamp от фирмы Lighting Science (www.lsgc.com), первоначально разработанные для астронавтов НАСА.