• рисовая цельнозерновая мука – 200 г;

• кефир – 200 мл;

• ванилин или ваниль;

• сироп топинамбура (эритрит).

Глазурь:

• рикотта – 160 г;

• ряженка – 80 г;

• сироп топинамбура.

Разбиваем яйцо, добавляем сироп топинамбура, перемешиваем. Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и кефир. Кладем тесто в форму для выпекания и ставим в разогретую духовку на 180 °C. на 40–45 минут.

Пока готовится кулич, смешиваем все ингредиенты для глазури. Кулич остужаем, потом поливаем полученной смесью и украшаем.

Конфеты из фиников

Такие конфеты будут полезным и вкусным перекусом в течение дня.

Ингредиенты:

• финики – 10 шт.;

• орехи – 80 г;

• какао-порошок – 2 ст. л.;

• кокосовая стружка – 2 ст. л.

Грецкие орехи (можете взять любые другие, кроме арахиса) необходимо измельчить в блендере. Финики замачиваем в горячей воде на 7–8 минут, затем сливаем воду и измельчаем в блендере. Одну столовую ложку какао-порошка смешайте с измельченными орехами и добавьте финики. Всю массу тщательно перемешайте и сформируйте шарики. Затем обваляйте часть шариков в какао, а другую часть в кокосовой стружке. Рекомендую убрать конфеты на 1–2 часа в холодильник, чтобы они немного затвердели.

Шоколадно-банановые маффины

Ингредиенты:

• банан – 2 шт.;

• яйцо – 2 шт.;

• мука кукурузная – 50 г;

• мука рисовая – 50 г;

• какао – 1 ст. л.;

• стевия – 1 ч. л.;

• разрыхлитель;

• ягоды для украшения.

Бананы необходимо размягчить вилкой. Яйца взбиваем, добавляем муку, какао, стевию и разрыхлитель. В эту смесь добавляем бананы, перемешиваем. Заполняем формы для кексов, предварительно смажьте их оливковым маслом. Ставим в духовой шкаф на 20–25 минут при температуре 180 °C. После приготовления остудите маффины и можете наслаждаться блюдом.

Заключение

Если хочешь жить счастливо, то береги самое дорогое – здоровье. Ведь соблюдение всех правил, безусловно, не просто позволит вам почувствовать легкость в теле, но и обеспечит долгой и счастливой жизнью.

Кажется, при чем тут ЗОЖ и счастье? Все предельно просто: человек счастлив тогда, когда он достигает задуманных результатов и ничего его больше не беспокоит. Жизнь как цепочка – в ней все взаимосвязано. Прочитав книгу, вы увидели, как питание и активный образ жизни способствуют правильной работе всех внутренних механизмов.

Я благодарна за то, что вы нашли время на мою книгу. Если вы не бросили ее на середине, значит, вам действительно есть о чем задуматься и вы на правильном пути. В этой книге я постаралась передать весь свой профессиональный опыт и немного жизненного, собрала результаты исследований тех людей, которые десятки лет работали над темой правильного питания. Кто-то узнал что-то новое из моей книги, кто-то уже все это знал, но не хватало мотивации двигаться дальше. Я буду рада, если книга поможет вам изменить свои пищевые привычки и больше понять о своем здоровье.

И еще очень важно не ограничивать себя во всем. Ограничивающие убеждения мешают жить полноценной жизнью. Именно за ними стоят ваши страхи: «Я не могу», «У меня не получится», «А вдруг я буду выглядеть смешно?» Страхи не дают развиваться и узнавать что-то новое, поэтому разберитесь в них, идите им наперекор. Ведь если взглянуть на собственные опасения со стороны и проработать их, то вы поймете, что ничего страшного нет и не было. Сюда очень подходит фраза: «Не создавай себе ограничения, создавай правильные привычки».

Просто живите и радуйтесь жизни, тогда вам гораздо легче будут даваться новые достижения. Меняйте свое тело, питайтесь полезными продуктами, занимайтесь спортом и медитируйте, позволяйте вашему мозгу отдыхать и распределять «по полочкам» ваши мысли. Будьте спокойны и уверены в себе, ведь от вашего физического и душевного состояния напрямую зависит качество вашей жизни.

Все победы начинаются с победы над самим собой!

Будьте счастливы!