она становится все слаще. Зимняя морковь — настоящее лакомство в сравнении с летней. Продают ее, сохранив стебельки ботвы длиной 3–4 см, что делает ее еще привлекательнее и дороже.

Редис — отличная промежуточная культура. Коулманы сеют его в конце сентября и в конце января, а убирают в декабре и в марте. В это время качество корнеплодиков высочайшее, а спрос на редиску самый большой.

Лук–шалот очень зимостоек. Репчатый лук можно сеять в августе и оставить на зиму, уже в мае луковицы будут готовы. Хорошо раскупается поздней осенью и ранней весной свекла с ботвой превосходного качества. Огромной популярностью пользуется зимой кресс–салат. Выращивают Коулманы и молодой картофель, который собирают к 10 мая.

Эллиот получает три урожая с каждого квадратного дюйма своих теплиц. Например: после уборки зимней моркови 15 марта сажается ранний картофель, а 10 мая, после него, сеют дыни. После дынь — сидерация смесью ржи и вики. Сидераты подросли, и в октябре теплица переезжает, а зеленое удобрение будет использовано для цикла открытого грунта. Или: до ранней весны выращиваются разные овощи зимнего потребления, а 15 апреля высаживается рассада томатов. В сентябре прямо под томаты подсевают клевер для удобрения. Навоза Эллиот не применяет — только иногда пополняет почву качественным компостом.

Вот так! Специально не углубляюсь в подробности: зачем? Просто меня завораживает разумность такого труда. Это можно делать — вот и все, что я хотел показать в этой главе.

И еще хочется больше знать о подзимних посевах овощей. Я уже неоднократно наблюдал: даже помидоры и огурцы, взошедшие сами на органике, быстро обгоняют растения, посаженные рассадой с рынка. И это — неплохой вариант для занятых. Судя по всему, мы можем сеять под зиму многие культуры, кроме тех, что склонны к стрелкованию — свеклы и лука, а также летних культур: редьки, дайкона, китайской капусты. Научившись пользоваться пленкой, можно здорово ускорять урожай всех весенних культур и растягивать овощной год до конца ноября и дольше.

Главная трудность маленьких парничков с пленкой: днем под ней быстро все перегревается, растения выгорают. Можно предложить два варианта решить эту проблему. Первый — для тех, кто может ежедневно видеть свои парнички. У меня получилась вот такая конструкция (рис. ниже). Каркасик имеет и центральный «конек», и поперечные «ребра». Пленка крепится тугими прищепками. На день вдоль «конька» прищепки снимаются, и остается промежуток. Через него лишний горячий воздух эффективно удаляется — высасывается вверх. Надо только не слишком герметично прикапывать низ пленки, чтобы воздух мог снизу подсасываться. Второй вариант я видел на нашей опытной станции в Тимирязевке: пленка для укрытий — с дырочками, «в горошек». Дырочки лучше пробить пробойником. Их диаметр — 8–10 мм, пробиты через каждые 20–30 см. Такая пленка хуже спасает от заморозков, но все же спасает неплохо. И перегрева под ней сильного нет. Такое укрытие не требует ежедневного вмешательства.

Укрытия и подзимний посев — область для меня малоизведанная. Всех, у кого есть хороший опыт на эту тему, прошу откликнуться и написать мне (адреса — в конце книги). Буду очень благодарен и расскажу о ваших методах в дальнейших публикациях.

Глава 11

Береги овощ смолоду, или Сказки о семенах и рассаде

Имя новорожденному дали сразу,

но долго подбирали отчество…

Каждый год мы с благоговением покупаем новые семена, балдея от святой надежды, что вырастет из них именно то самое чудо, сногсшибательная фотография которого на пакетике так ласкает глаз.

Каждый год с тем же чувством мы затариваемся рассадой на рынке и сажаем ее, удовлетворенные тем, что она так дешево нам досталась, но задним умом уже заранее ощущая что–то вроде «и гори оно синим пламенем».

Каждый год половина семян не всходит или из них вырастает нечто, отличающееся от фото на пакетике процентов на двести. Часть рассады пропадает, остальная дает отсталые растения, зачастую сгорающие раньше, чем отдадут урожай. Понимаю, что так привычнее. По себе знаю. Но все–таки как–то нехорошо это. Чего–то они там не дописывают в своих инструкциях. Чего–то не дорисовывают на этикетках. Посему придется и тут разбираться самим.

Главное, что нужно прочувствовать: первые дни развития определяют всю взрослую жизнь. Это общий и неумолимый закон природы. Фактически качество семян и рассадный период определяют развитие растений и урожай на 80%. Неправильно хранимые семена могут в корне изменить поведение растений: вызвать раннее стрелкование или усилить пустоцвет. Слабая, вытянувшаяся рассада никогда не догонит нормальную и, как ни корми, не додаст половину урожая. Первые дни и недели растения — главное, на что стоит обратить самое пристальное внимание, и это окупается всегда.

1. Семечко — это уже растение

Фирма «Агрокомик»: наши семена — лучший подарок вашему соседу!

Семечко — это растение. Самое настоящее, с почкой, листиками и корешком. Только оно маленькое и спрятано в кожуру, и его не видно. Но именно от его состояния на момент посева зависит первый толчок и скорость развития растения в дальнейшем. Поэтому разумно еще до посева узнать побольше о тех, с кем вы собираетесь сожительствовать.

КАК КУПИТЬ ХОРОШИЕ СЕМЕНА? Да не обидятся на меня наши агрофирмы, но — никак. Только — если повезет. За последние четыре года купленные нами семена всех ведущих агрофирм показали нормальную всхожесть и соответствие сорту не больше, чем в половине случаев.

Выход один — брать семена прямо у их производителя. Кубанцам повезло: у нас есть Крымская селекционная станция. Я точно знаю: там отвечают за каждый процент сортности и всхожести. А торговые фирмы…

С одной стороны, фирмы также закупают семена по договорам с разными производителями, и проверить качество всех партий практически невозможно; хранить семена трудно и дорого, а реклама и пакетики стоят