Потрясающее исследование[69] происхождения вируса COVID-19, SARS-CoV-2, сделанное двумя учеными, доктором Джонатаном Латемом и доктором Эллисон Уилсон, началось с вопроса о том, может ли невероятное совпадение действительно быть совпадением: почему вспышка COVID-19 началась в нескольких ярдах от крупной лаборатории, занимающейся экстенсивным исследованием того самого вируса, который и вызвал вспышку? Это подобно расследованию причин необъяснимого ядерного взрыва, произошедшего рядом с ядерным полигоном, когда комиссия приходит к заключению, что этот полигон не имеет к взрыву никакого отношения. Конечно, это могло быть совпадением, но в него было бы намного легче поверить, если бы вспышка началась в Шанхае, или в Нью-Йорке, или в Риме, или во дворе твоего шурина, или где-то еще в мире, но не конкретно в окрестностях Уханя. А вот шансы того, что Ухань – это просто совпадение, невероятны. Как указывают Латем и Уилсон, дело не только в том, что лаборатория в Ухане – это крупная лаборатория по исследованию коронавируса, и не только в том, что в прошлом там были случаи утечки вирусов, но и в том, что именно те две последовательности вирусного генома, которые более всего похожи на SARS-CoV-2 (почти на 99 % идентичны), как раз и изучались в лаборатории Уханя!

А еще более интересен источник происхождения этих почти идентичных, ближайших родственников SARS-CoV-2: именно их отправили в Уханьскую лабораторию из шахты Модзян, Китай, – шахты, полной, как вы догадываетесь, гуано летучих мышей. Убирая в 2012 году экскременты летучих мышей, шестеро шахтеров заболели болезнью – один к одному (к несчастью, буквально) COVID-19. У этих шахтеров, трое из которых умерли, взяли множество анализов, доставленных в Уханьскую лабораторию, но их не могли там изучать (а значит, для сохранности заморозили) до тех пор, пока не построили «безопасное» помещение BSL[70] -4 (4-й – самый высокий уровень биобезопасности), соответствующее требованиям для работы с такими вирусами; так, исследование не проводилось до 2018 года. А затем, в 2019 году, – бинго – «таинственное» новое заболевание, COVID-19, появилось за пределами лаборатории и распространилось по всему миру, убивая миллионы людей. Совпадение? Возможно.

Источники деменции, конечно, намного более древние, и, хотя доктор Алоис Альцгеймер до 1906 года не давал классического описания патологии того, что называется болезнью Альцгеймера, деменцию знали в Античности, ее описывали врачи аюрведической медицины[71], равно как греки и римляне. Однако с возрастанием в последние несколько десятилетий случаев диабета 2-го типа, предиабета, ожирения и системного воспаления болезнь Альцгеймера тоже стала значительно более распространенной и занимает третье место в причинах смертности в Соединенных Штатах[72].

Примечательна взаимосвязь этих двух на первый взгляд разных заболеваний. COVID-19 сжал факторы риска, которые в течение десятилетий угрожают больным с Альцгеймером, всего до нескольких недель, но они поразительно похожи: люди с диабетом 2-го типа, предиабетом, ожирением, гипертонией и сосудистыми проблемами, люди с повышенной склонностью к тромбозу, люди в преклонном возрасте, люди с дефицитом витамина Д, с дефицитом цинка, люди с генетическим фактором риска ApoE4, с ослабленной адаптивной иммунной системой, как правило, имеют худший результат течения COVID-19, и они же входят в группу большего риска болезни Альцгеймера. Вывод: корректировка одних и тех же метаболических и физиологических параметров снижает риск плохого исхода COVID-19 и снижает риск развития болезни Альцгеймера.

Утверждается, что самой главной причиной смертности от COVID-19 является цитокиновый шторм, неуправляемое воспаление, которое часто лечат противовоспалительным стероидом дексаметазоном. Частью той же самой реакции – воспаления, связанного с врожденной иммунной системой, с точки зрения эволюции, самой старой из наших иммунных систем – является амилоид, ассоциирующийся с болезнью Альцгеймера! То же самое вещество, которое скапливается в нашем мозге при болезни Альцгеймера, то же самое вещество, которое мы виним в развитии болезни Альцгеймера, вещество, от которого мы стараемся избавиться с помощью адуканумаба, есть попытка нашей иммунной системы противостоять проблемам, таким как вирусные или бактериальные инфекции![73] Так, в некотором отношении болезнь Альцгеймера похожа на длящийся десятилетиями очень слабый цитокиновый шторм (скорее, цитокиновый моросящий дождик), и, следовательно, ключ к решению – выявить и лечить хронические инфекции (или другие заболевания), которые управляют процессом (например, проницаемость кишечника, гингивиты («проницаемость десен»), периодонтиты (воспаление вокруг зубов) или синуситы), а затем убирать амилоид. Просто убрать амилоид, не устранив проблемы, – это то же самое, что давать пациенту с COVID-19 дексаметазон и день за днем продолжать его заражать вирусом! Не очень рациональная стратегия.

Возможно, вы видели интересный документальный фильм под названием «Еда, которая построила Америку» (The Food That Built America), где рассказывается о происхождении традиционной пищи, такой как кетчуп «Хайнц», кукурузные хлопья «Келлоггс», кока-кола, молочный шоколад «Херши» и Макдоналдс. Очень интересно слушать о том, как различные продукты возникали и приобретали популярность. Но главное почти во всей еде, построившей Америку, – вкусовой фактор, заставляющий миллионы людей покупать ее, – сахар. Сахар в фастфуде, сахар в обработанной пище, сахар в консервированной пище, сахар в приправах для пищи. Как поется в одной старой песне: «Сахар утром, сахар вечером, сахар за ужином», а еще с каждым приемом пищи. Сахар – не только еда, которая построила Америку, но и еда, которая разрушила Америку. Инсулиновая резистентность, которая ведет к риску болезни Альцгеймера и риску смерти при COVID-19, вызывает метаболический синдром, гипертензию, ожирение, раннее старение, сосудистые заболевания, резистентность к лептину, хронические заболевания и раннюю смертность, повсеместные когнитивные нарушения и невероятное число погибших от COVID-19. Мы, люди, просто эволюционно не приспособлены для потребления такого огромного количества сахара, и мы расплачиваемся за это своим здоровьем. Сахар стал дементогеном № 1, самым распространенным вором мозга и определяющим фактором риска смертности от COVID-19.