Это мои секреты выживания, когда в права вступает реальная жизнь со всеми своими соблазнами и метаболическими опасностями. Знаю, вначале мы договорились не расставаться лишь на 28 дней, просто я хочу, чтобы вы знали, что дверь всегда открыта и те же принципы исцеления и ремонта метаболизма могут применяться и для исцеления и ремонта артрита, высокого уровня холестерина, диабета и усталости.

У меня есть пациенты, которые открыли дверь моего кабинета в первую же неделю моей практики. В течение долгих лет я наблюдаю, как семьи моих клиентов растут и расширяются, я праздную их успехи и разделяю их страдания и трудности.

Некоторых я не видела долгое время. Недавно ко мне на прием пришел пациент по рекомендации другого пациента, которого я не видела уже три года с тех пор, как он успешно потерял 18 кг с моей помощью. Он рассказал, что его друг, мой бывший клиент, великолепно выглядит и что у него восхитительное тело. Здорово было услышать, что он по-прежнему процветает.

Я не удивилась. Так работает диета для ускорения метаболизма. Вы узнаете ее, проникнитесь ею, полюбите, и вы никогда не вернетесь к прежнему. Вы научитесь, как жить и питаться, чтобы поддерживать и сохранять свой метаболизм для успешной, полной радостей жизни. Пища является наиболее достойным лекарством, импульс этих 28 дней оздоровит вас и даст заряд позитивной энергии на годы вперед. Живите же полной жизнью!

Помните, что я рядом, я – ваш диетолог по жизни. Через веб-сайт, мою клинику и будущие книги я буду продолжать предоставлять вам новые инновационные и легкие способы обрести здоровье, оставаться здоровым и радоваться жизни. Я хочу, чтобы вы пели дифирамбы диете для ускорения метаболизма долгие годы, потому что она наконец-то вытащила вас из порочного круга диет. Теперь вы будете вести образ жизни с быстрым метаболизмом, наслаждаясь вкусными рецептами из кулинарной книги, взаимодействуя с сообществом, преданным здоровью и велнес, и имея ресурсы, которые вам необходимы для поддержания вашего нового прекрасного тела!

И если вы достигли своего целевого веса и вы чувствуете себя абсолютно комфортно и счастливо с достигнутым весом, пожалуйста, прямо сейчас пойдите и сдайте свою одежду в ателье, чтобы там вам ее ушили, или купите себе новые джинсы. Потому что вы никогда больше не вернетесь к прежним формам!

И наконец, прежде чем мы встретимся снова, вот что я думаю по поводу вашего будущего:

• Я хочу, чтобы у вас была долгая жизнь, полная здоровья и любви.

• Я хочу, чтобы вы считали свои сокровища, а не калории.

• Я хочу, чтобы у вас хватало энергии, чтобы испытывать радость.

• Я хочу, чтобы у вас были ресурсы для ремонта вашего организма, когда это необходимо.

• Я хочу, чтобы вы любили еду и все, что она может сделать для вас.

• Но больше всего я хочу, чтобы вы вышли и выставили напоказ свой быстрый метаболизм всему миру и полностью погрузились в удовольствия образа жизни с быстрым метаболизмом.

Надеюсь, что я соблазнила вас на новую страсть, страсть к приготовлению пищи (если до этого вы не были поклонником кулинарии), потому что домашняя еда – лучший способ питания для поддержания быстрого метаболизма. Предлагаю для вас несколько рецептов, некоторые из них просто умопомрачительны! Каждый рецепт в этой главе маркирован в соответствии с фазой, и все они очень вкусные. Многие из них стали любимыми для меня и моей семьи, а также для многих моих пациентов. Я знаю, что и вам они тоже понравятся.

РЕЦЕПТЫ ПЕРВОЙ ФАЗЫ

ЗАВТРАКИ

Смузи из замороженного манго для сжигания жира

Фруктовый смузи с овсянкой

Овсянка

Французский тост с клубникой

САЛАТЫ, СЭНДВИЧИ, СУПЫ И ЧИЛИ

Салат из тунца, зеленого яблока и шпината

Открытый сэндвич с индейкой

Индейка, завернутая в тортилью из пророщенного зерна

Куриный суп с перловкой

Чили с индейкой или говядиной/бизоном

Капустный суп с индейкой и белой фасолью

Салатная заправка Первой фазы

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Курица с брокколи

Куриные сосиски с фузилли из коричневого риса

Цыпленок по-итальянски с диким рисом

Филе миньон с коричневым рисом и цукини

Свиная вырезка с брокколи и ананасом

ПЕРЕКУСЫ

Грейпфрут, запеченный с корицей

Китайская груша с какао

Арбуз, сжигающий жир

Арбузный смузи

ЗАВТРАКИ

Смузи из замороженного манго для сжигания жира

ПЕРВАЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

1/2 чашки замороженного манго (можно заменить клубникой и ананасом)

1/2 чашки льда

сок 1/2 лимона

1/4 чайной ложки стевии или ксилита (по желанию)

два листика мяты или 1/4

чайной ложки сухой мяты

Пюрируйте блендером манго, лед и 1/2 чашки воды. Добавьте лимонный сок, стевию или ксилит. Взбейте до однородности. Украсьте мятой и наслаждайтесь освежающим смузи с рисовыми крекерами (8–10 шт.).

Фруктовый смузи с овсянкой

ПЕРВАЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

1/2 чашки сухой овсянки

1/2 чашки замороженных фруктов

1/2 чашки льда

1 пакетик стевии

корица по вкусу

Положить овсянку в блендер и перемолоть до сухого порошкообразного состояния. Выключить блендер, добавить 1 чашку воды. Положить все остальные ингредиенты и взбить смесь до однородной массы.

АВАРИЙНЫЙ ЗАПАС ПЕРВОЙ ФАЗЫ

Не давайте голоду застать себя без аварийного запаса для перекуса! Во время Первой фазы перекус – это фрукт, поэтому держите выдерживающий транспортировку фрукт в своем рабочем столе, в автомобиле, в своей дамской сумочке. Яблоки, апельсины и мандарины хорошо выдерживают транспортировку.

Один из моих любимых фруктов – манго, но свежее манго не очень практично для еды за рабочим столом. Когда я чищу и ем манго, обгрызаю косточку, я устраиваю большой беспорядок! Но я придумала способ есть манго на ходу. Я просто прячу пакет с замороженными кусочками манго в свою сумочку или в машину. К полудню они размораживаются, но бывают еще холодными и очень даже вкусными! Купите большой пакет замороженных манго и разделите его на отдельные пакетики, чтобы вы могли есть манго всякий раз, как вам захочется.

Овсянка