Сложно сказать, остается ли лесное пастбище лесом. В Лесном законе ФРГ говорится, что «площади, где растут деревья и которые в то же время используются для создания сельскохозяйственных продуктов (агролесоводства)», не считаются лесом в рамках закона. Что понимать под «использованием для агролесоводства» – вопрос определений. В сельском хозяйстве Германии прием, когда лес сочетается с полем, большой роли не играет. В тропических странах он широко распространен. По-английски такая форма земледелия, при которой полевые культуры растут между рядами деревьев, называется alley cropping[9]. Корни деревьев разрыхляют почву и одновременно препятствуют ее эрозии. Кроме того, урожай растет, потому что древесные кроны защищают культуру от ветра и солнца.

Включать ли лесное пастбище в понятие агролесоводства, федеральные земли могут решать самостоятельно. Например, в Баварии, чтобы держать скот в лесу, нужен порубочный билет. Впрочем, из каждого правила есть исключения. Лесные пастбища, которые используются в традиционном отгонном скотоводстве в баварском высокогорье и Баварском лесу, несмотря на сезонный выпас скота в этих местах, все равно считаются лесами.

Энергетический лес внешне похож на кукурузное поле, где вместо кукурузы плотными рядами растут деревья. Дело вот в чем. В последние годы появилось высокопарное выражение «энергетическая древесина». Возможно, кому-то кажется, что это «масло масляное», ведь дерево всегда было энергоносителем, это самое древнее топливо, которое люди использовали с незапамятных времен, и в очагах каменного века, и в современном камине. Но, чтобы топить поленьями, нужно слишком много времени и места. Так что все более популярным становится современное топливо на древесной основе, например щепа или пеллеты – топливные гранулы из спрессованной стружки. Сегодня также нередко используются пиролизные котлы, с помощью которых можно одновременно отапливать помещение и получать электроэнергию. Потребность населения в возобновляемых энергоносителях растет, и, как следствие, деревоперерабатывающей промышленности требуется еще больше сырья вдобавок к тем колоссальным объемам, которые уже используются для производства целлюлозы и других материалов. Может случиться, что в будущем германские эксплуатационные леса уже не смогут удовлетворять этот большой спрос и возникнет дефицит древесины. Наряду с ростом импорта восполнить его позволяют энергетические леса.

Для энергетических лесов подходят быстро растущие виды деревьев с очень коротким оборотом рубки (временем посадки растения до того, когда его рубят). Благодаря высокой урожайности хорошо зарекомендовали себя различные виды тополя и ивы. Они растут намного быстрее большинства других лесных деревьев. Уже за 3–5 лет они достигают высоты около 8 метров, и их можно срезать комбайном. Принцип здесь тот же, что и при уборке кукурузы.

Есть у этих видов деревьев еще одно очень удачное свойство: они восстанавливаются порослью. Это значит, что из оставшегося после рубки пня уже следующей весной вырастет новый побег. Нужно просто один раз посадить деревья, и можно будет собирать урожай за урожаем. Похожим образом веками функционировало низкоствольное хозяйство, но его вели в лесах, с пилой и топором в руках. Современный энергетический лес «лесом в рамках закона» не считается, это сельскохозяйственные угодья. Через 20–30 лет, когда деревья начинают расти хуже, такие угодья можно безболезненно вновь превратить в привычные нам пашни.

В Германии каждый год продаются миллионы рождественских деревьев. То, что раньше было побочным продуктом лесоводства, теперь производят специально для праздника. Пихты Нордмана[10], голубые ели и благородные пихты до 12 лет стоят рядами в специальных питомниках и ждут великого дня, когда они, нарядно украшенные, окажутся в чьей-то гостиной. До той поры в каждое деревце вкладывают много труда. Гектар питомника требует 80 часов работы в год, и в основном это ручной труд. Например, чтобы вырастить популярную в народе пихту Нордмана, нужны семена из Грузии. Здесь арбористы собирают их вручную. В Германии семена сажают в гряды древесной школы[11] и затем несколько раз пересаживают, чтобы корневая система оставалась компактной. Примерно через четыре года саженцы въезжают в свое последнее жилье, где остаются до рубки. Как правило, это участок пашни. Здесь о деревьях тщательно заботятся и регулярно подстригают их, корректируя форму, чтобы крона росла равномерно во все стороны.

Согласно источнику в Федеральном союзе питомников рождественских деревьев Германии, за последние 20 лет требования к качеству таких растений повысились, но в лесу красивые прямые деревья скорее исключение. Дело в том, что разные участки там очень по-разному освещены, а дерево, когда растет, в основном ориентируется на свет. Кроме того, побеги молодых деревьев в природе часто объедают животные, например косули и зайцы. Это тоже влияет на форму кроны. Современные питомники с рождественскими деревьями обычно огораживают, чтобы елям и пихтам никто не мешал расти.

Добавим каплю дегтя: как и в энергетическом лесу, в таком питомнике растут монокультуры. Представляют проблему сорняки и вредители. В то же время существуют экологичные питомники, где при разведении рождественских деревьев отказываются от ядохимикатов, сорняки «выпалывают» овцы, деревца питают природными удобрениями или укрепляют с помощью микроорганизмов. В целом защитники природы относятся к питомникам рождественских деревьев и энергетическому лесу лучше, чем к зерновым культурам, с которых урожай собирают каждый год, поскольку, когда культуру выращивают на протяжении долгого времени, на угодьях может сложиться более разнообразное сообщество видов.

Чтобы вырастить рождественское дерево, нужно вложить много сил, а его звездный час длится всего пару недель, так что связанные с этой традицией трудозатраты кажутся все менее оправданными. И все-таки невозможно представить себе Рождество без аромата ели в гостиной, а дерево остается символом мира и созерцательности.

Поскольку разведение рождественских деревьев скорее относится к категории садоводства или сельского хозяйства, Закон ФРГ о лесе предоставляет федеральным землям право самостоятельно решать, считать ли питомники лесами:

Под украшениями из веток имеются в виду рождественские и кладбищенские венки или букеты и икебаны. Для украшений могут выращивать и другие виды деревьев, например тую, самшит или сосну. Самые большие площади под рождественские деревья отведены в федеральных землях Нижняя Саксония и Шлезвиг-Гольштейн, а также в Зауэрланде – горном районе в Северном Рейне-Вестфалии и в земле Гессен. В этих землях культуры рождественских деревьев и растений, выращиваемых на украшения, не считаются лесом. Они скорее относятся к сфере сельского хозяйства, но здесь нет точного статистического учета, как в случае типичных полевых культур, существуют только грубые оценки. Пресс-секретарь Федерального союза питомников рождественских деревьев Германии утверждает, что в Германии такие питомники в совокупности занимают от 30 000 до 50 000 гектаров.