Первый полив совпадает с высадкой рассады, второй — через 4–5 дней, в остальное время — через 7–10 дней в зависимости от погоды. После полива рыхлите почву, не допуская образования корки.

Перец необходимо несколько раз подкормить фосфорно-калийными удобрениями: через 2 недели после высадки, при массовом формировании плодов, через 2 недели после второй подкормки.

Уборку урожая проводите, когда перец достигнет технической зрелости.

Однолетнее растение семейства тыквенных.

По срокам созревания тыква подразделяется на:

1) раннеспелые: Арина, Грибовская кустовая, Даная, Жемчужина, Кустовая золотая, Премьера и др.;

2) среднеспелые: Волжская серая, Адажио, Амбар, Валок, Гилея, Крокус, Крошка, Мозолевская-49 и др.;

3) позднеспелые: Новинка, Атлант, Биг мун, Большой Макс, Витаминная, Грибовская зимняя, Зимняя сладкая, Лазурная, Миндальная-35, Парижская золотая, Парижская красная и др.

Ложная мучнистая роса, серая гниль плодов, бактериоз — основные заболевания тыквы. Из вредителей отмечен паутинный клещ, повреждающий рассаду.

Почвенные условия такие же, как для кабачка и патиссона. Кроме того, тыква удается и на кислых почвах.

Несмотря на то, что тыква переносит небольшое затенение, предпочтительно выращивать ее на хорошо освещенных участках (в ней образуется больше сахаров, что положительно сказывается на вкусе плодов).

Основное удобрение вносите при осенней подготовке почвы, весной распределяйте его по лункам (примерно по полведра смеси органических и минеральных удобрений на растение).

Тыква — растение теплолюбивое, поэтому сейте семена, когда температура почвы поднимется до +14 °C. Культуру можно возделывать и через рассаду, как и другие тыквенные.

При высадке и посеве в открытый грунт практикуйте квадратный способ или одиночный, поскольку тыква имеет разветвленную поверхностную корневую систему. Для нормального питания ей требуется не менее 1,5–2 м2 на растение. При нехватке площади высаживайте тыкву вдоль заборов, используя последние в качестве шпалеры.

Уход за тыквой заключается в регулярных поливах, подкормках (методика та же, что и для кабачка), прополках, прищипывании плетей после закладки на низ двух или трех плодов. Чтобы они не загнили от влажной почвы, подкладывайте под тыквы какой-либо подручный материал, а висящие на заборе помещайте в сетки или подставляйте под них опоры.

На хранение убирайте плоды после первого заморозка.

Однолетнее растение семейства бобовых.

В зависимости от того, используется ли фасоль в виде лопатки или сухих бобов, различаются сорта:

1) лущильные: Грибовская 92, Креолка и др.;

2) сахарные: Амальтея, Мавританка, Герда, Сакса без волокна и др.

Наибольший вред причиняют антракноз, бактериоз и фасолевая зерновка.

Для фасоли оптимальна почва с нейтральной или слабокислой реакцией. Эта культура нетребовательна, например, переносит небольшое затенение, но не любит ветров, поэтому под нее лучше отводить защищенные участки. Не выносит фасоль и внесение свежего навоза. На такие грядки высаживайте фасоль не ранее чем через 2 года.

При осенней перекопке внесите в почву фосфорно-калийные удобрения (азотные требуются только на истощенных землях). На плохо дренированных участках формируйте для фасоли гряды и гребни.

Высевайте семена, прошедшие подготовку, рядовым способом по схеме 10–15 × 50 см (ленточным двухстрочным или квадратно-гнездовым), причем в два срока: в конце мая, когда минует угроза возвратных весенних заморозков, и через 10–14 дней после появления первых всходов. Глубина заделки определяется характером почвы и составляет 4–5 см для песчаных и супесчаных и 2–3 см для глинистых почв.

Фасоль плохо переносит переувлажнение, поэтому поливайте ее после закладки первой завязи.

В период бутонизации подкормите фасоль фосфорно-калийным удобрением. В остальном уход не отличается от обычного и предполагает прополку и рыхление.

Сахарные сорта на лопатку собирайте через 7–10 дней после образования завязи, лущильные сорта — при пожелтении стручков.

Чеснок — двулетняя культура семейства лилейных.

Чеснок имеет два подвида, представленных различными сортами:

1) яровыми: Алейский (среднеспелый), Гулливер (среднепоздний), Еленовский (среднеспелый), Стрелец (среднеспелый) и др.;

2) озимыми: Лекарь (раннеспелый), Надежный (среднеспелый), Осенний (среднеспелый), Прикиндел (среднеспелый), Сириус СеДеК 9908503 (среднеспелый), Скиф (среднеспелый), Юбилейный грибовский (среднеспелый), Цезарь 9908505 (среднеспелый) и др.

Основным вредителем является нематода, из заболеваний чаще всего встречаются фузариоз, гнили (белая, бактериальная), пероноспороз, ржавчина.

Предпочтительна рыхлая плодородная почва с нейтральной реакцией. При осенней перекопке внесите смесь органических и минеральных удобрений.

Озимый чеснок отличается холодостойкостью, его посев начинается со второй половины сентября. Посадите зубчики рядовым способом по схеме 5–8 × 20–25 см при глубине заделки 3–4 см, замульчируйте компостом или перегноем. Весной, когда появятся первые всходы (чеснок прорастает при температуре 3–5 °C), поливайте, удобряйте азотным удобрением и пропалывайте грядки. При появлении стрелок выламывайте их. Чеснок вызревает в конце июля — начале августа.