Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Эта книга — не энциклопедия и не справочник, это набор не всегда связанных друг с другом сведений о еде, которые в свое время задели мой разум, повлияли на восприятие, осознание продуктов, животных и растений. Это частью антология статей, написанных мной для нескольких изданий в прошлом, а также выдержки из лекций. Плюс заметки о вещах и явлениях настолько любопытных, что я просто не смог пройти мимо.
Каждую главу этой книги можно развить и дополнить фундаментальными сведениями, исключениями и примерами. Рецепты, которые сопровождают некоторые главы — абсолютно настоящие, но «Жареные факты» — не кулинарная книга, а рецепты в ней — это лишь еще один повод для более глубокого изучения предмета. Не догма, но руководство к действию. Рецепт — дорога по прямой, но мыслящий человек всегда найдет свой уникальный маршрут.
Хочешь все знать — проживи сто жизней. И в сто первый раз тоже дураком помрешь. Иногда я жалею, что не знаю все на свете, но вижу, тем не менее, в этом огромный плюс. Учиться, узнавать новое — несравненно интереснее, чем уже знать. Завидую тем, кто, прочитав эту книжку, найдет для себя что-то новое. Я буду счастлив, если кто-то разберется в предмете лучше и глубже меня. Это моя настоящая цель. А я пошел учиться дальше.
Примечания
1
Найдите одну ошибку.