К несчастью, диета большинства людей, особенно американцев, сегодня поистине чудовищна: она напичкана гормонами, продуктами животного происхождения, искусственными ингредиентами, сахаром, кофеином, солью, белой мукой и сильно переработанными отходами. Нездоровая диета нагружает вашу эндокринную систему (которая отвечает за выработку гормонов), и это мешает вам наслаждаться спокойным сном.

Что касается меня, то мне лучше всего подошла вегетарианская диета с большим содержанием сырых овощей и фруктов. Когда в 1993 году я стал вегетарианцем, то смог спать меньше и при этом чувствовать себя более отдохнувшим. Затем, когда в 1997 году я полностью перешел на вегетарианскую диету, меня ждало еще одно улучшение. Как я объяснял в статье «Почему веганство?» («Why Vegan?»), главная причина, по которой я придерживаюсь такой диеты, это изменение в своей энергетической системе.

Подобно тому, как вы проснетесь с головной болью, приняв накануне слишком много алкоголя, вы будете страдать от других типов «похмелья», употребив много веществ, меняющих настроение. Два самых худших из них – это кофеин и сахар. Если ваша диета богата кофеином и/или сахаром (особенно в форме кукурузного сиропа), сделайте себе подарок и проведите 30-дневный курс воздержания от них. Я заметил, что если утром выпью лишь одну чашку кофе, то следующей ночью не смогу дольше заснуть, а следующим утром проснусь гораздо более разбитым – и это почти 24 часа спустя. (Конкретные идеи относительно того, как отказаться от кофе, читайте в статье «Как отказаться от кофе» («How to Give Up Coffee»).)

Если вы испортили вашу физиологию потреблением излишнего сахара, кофеина, вторично переработанных продуктов и т. п., то я настоятельно рекомендую вам сначала исправить собственное меню, прежде чем пытаться повлиять на свой режим сна. В противном случае вы станете просыпаться еще более раздраженным. Два с половиной года я получал разочарованные отзывы от своих читателей, которые пытались стать «жаворонками», и пришел к убеждению, что плохая диета и вялое утреннее пробуждение, как правило, сопровождают друг друга. Кроме того, имейте в виду, что режим питания среднестатистического американца просто отвратителен. Мне кажется, что именно поэтому тех людей, которые встают до рассвета и чувствуют себя прекрасно, обычно считают или выскочками, или чудаками, или генетически одаренными. Тогда как «жаворонки» считают, что все остальные специально накачивают себя отравой до бесчувственного состояния.

А вот другой интересный факт: люди, которые соблюдают пост, часто сообщают о том, что им требуется гораздо меньше времени для сна. У меня был друг, который ограничил свой режим питания потреблением соков. Он говорил, что во время поста ему хватало всего четырех часов сна в сутки.

Я настоятельно рекомендую вам поэкспериментировать и найти для себя наилучший рацион питания (он может быть похож на мой, но может и отличаться). Выясните, какая пища позволяет вам лучше всего чувствовать себя по утрам. Я мог бы загрузить вас всевозможными статистическими данными, но, наверное, создавать свою диету на основе статистики – не лучшее решение. Пусть вас направляют ваши личные эксперименты. Отмечайте, как меняется ваше самочувствие в зависимости от типа еды на протяжении длительного периода времени, и обратите особенное внимание на то, как вы чувствуете себя каждое утро. Если по утрам вы вялы и разбиты, просто на какое-то время переключитесь на другую пищу.

Ешьте на ночь немного

Этот совет может показаться естественным выводом из вышесказанного – однако он достаточно важен само по себе, чтобы уделить ему особое внимание. Если вашему телу приходится переваривать тяжелую пищу, когда вы спите, то ваш сон не будет восстанавливающим, и тогда следующим утром вы проснетесь усталым и измотанным.

Общество в течение долгого времени приучало нас к мысли, что обильный ужин – это правильно. Однако в действительности вы должны советоваться только со своим телом. Даже если вы не вегетарианец, я очень рекомендую вам воздержаться вечером от продуктов животного происхождения. Они перевариваются дольше всех прочих видов пищи, и из-за них вы наутро проснетесь вялым.

Свежие фрукты и овощи (особенно с низким содержанием сахара, такие как помидоры, авокадо, перец, мускусная дыня) – это идеальная пища для ужина. Лично я не большой любитель ужинать одними фруктами. Однако когда я ем вечером только фрукты, мне ночью требуется меньше сна и я почти всегда просыпаюсь бодрым. Поэтому, что бы ни говорил мне мой мозг, моему телу это определенно нравится.

Альтернативой фруктам на ужин будут свежие овощи, особенно овощной салат. После свежих овощей вы можете съесть приготовленные овощи. Но помните, что чем меньше вы обрабатываете вашу вечернюю пищу, тем меньше энергии потребуется на ее переваривание и тем меньше это нарушит вашу физиологию. Если вы съедите всякую ерунду перед тем, как лечь спать, то как вы будете чувствовать себя утром, как думаете?

Вы наверняка знаете, что рекомендуется есть последний раз не позже, чем за 2–3 часа до отхода ко сну. Если вы обычно съедаете плотный ужин, то этот совет может немного помочь. Но я могу проглотить большую тарелку фруктового или овощного салата прямо перед тем как лечь в постель, и это не нарушит мой сон. По-моему, причина этого кроется в строении наших тел – они очень хорошо приспособлены для питания фруктами и овощами. Такая пища требует гораздо меньше энергии на переваривание, чем любая другая; соответственно, она не напрягает наши внутренние ресурсы и не нарушает сон.

Я советую побольше экспериментировать в этой области. Попробуйте съесть сегодня вечером легкий ужин, и посмотрите, как вы будете чувствовать себя наутро.

Делайте ежедневную зарядку

Еще до того, как стал вегетарианцем, я иногда делал зарядку. И я заметил значительное улучшение своего сна после того, как начал делать это ежедневно. Сейчас зарядку стали называть модным словом «кардио»[37], но мне не нравится это слово, так как оно заставляет срабатывать мой внутренний фильтр. Мне этот термин напоминает о Web 2.0[38].

Уверен, вы уже слышали, что утренняя зарядка полезна для здоровья. Но слышать и применять – это разные вещи. Так что считайте мою статью сигналом к действию: оторвите задницу от стула и переместите ее в спортзал. В крайнем случае, каждое утро в течение получаса бегайте вокруг квартала. Если вы не сделаете этого, вы никогда не узнаете, каким мог бы быть результат. Когда я делаю зарядку по крайней мере 20 минут в день, то могу отнять целый час от своего ночного сна, что более чем компенсирует время упражнений. Кроме того, я встаю более бодрым и энергичным. Но самое замечательное в том то, что на протяжении всего дня я чувствую себя гораздо концентрированнее и активнее. Это действует гораздо лучше кофеина.