Шпинат используют для профилактики атеросклероза и ожирения. Полезные вещества, входящие в его состав, укрепляют стенки крупных сосудов и капилляров. Свежие листья шпината полезны при гастрите с пониженной кислотностью, при запорах рекомендованы как мягкое слабительное средство.

Беременным женщинам и детям нужно как можно чаще включать в свой рацион это растение, так как оно укрепляет костную систему, препятствует развитию рахита и авитаминоза, активизирует обменные процессы в организме. Свежий сок шпината применяется при комплексном лечении железодефицитной анемии, необходим при понижении общего тонуса организма, ослабленном иммунитете, нервных расстройствах.

При употреблении шпината необходимо знать, что после цветения в нем увеличивается концентрация щавелевой кислоты, которая образует нерастворимые соединения с солями кальция, что может послужить причиной образования камней в почках или желчном пузыре. Поэтому использовать его можно только до цветения.

Противопоказан шпинат при мочекаменной и желчнокаменной болезнях, панкреатите, пиелонефрите, гепатите, холецистите.

Это общеизвестное огородное растение не только издавна употребляется в пищу, но и применяется как лекарственное средство. Витамины группы В, К, РР, аскорбиновая кислота, каротин, минеральные соли делают петрушку полезной для лечения многих заболеваний. Кроме этих элементов в петрушке обнаружены эфирные масла, флавоноиды, гликозиды.

Лекарственным сырьем являются корень, трава и семена. Все части растения обладают мочегонным и потогонным действиями, назначаются при заболеваниях мочеполовой и сердечно-сосудистой систем.

При почечнокаменной болезни длительное применение сока и настоя петрушки способствует дроблению камней и безболезненному их выходу из организма. Зелень петрушки рекомендуется включать в рацион ослабленных больных как источник необходимых витаминов и минералов.

Сок петрушки возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Он так прекрасно помогает усваиваться пище, что, употребляя жирную свинину в сочетании с пучком петрушки, вы можете не переживать за прибавление лишнего веса.

Однако высокая концентрация эфирных масел и биоактивных веществ в свежевыжатом соке может стать причиной отравления, поэтому сок петрушки перед употреблением необходимо разбавлять кипяченой водой в пропорции 1:3. Противопоказан свежий сок при обострении воспалительных процессов в почках и мочевом пузыре.

Встречаясь с подругами, приходя в гости или принимая гостей, что вы делаете чаще всего? Покупаете бутылку шампанского, торт или сами печете разные вкусности. Но согласитесь, что от такого общения с гостями появляются не только приятные эмоции, но и лишние килограммы. От пирожных и пирогов, сами понимаете, мы стройнее не становимся. От алкоголя же аппетит разыгрывается все сильнее и сильнее, и в итоге посиделки с подругами под «шампусик» заканчиваются поеданием борща в 12 часов ночи на кухне. Давайте наконец задумаемся, что же мы делаем со своей фигурой и своим здоровьем?!

Я предлагаю общаться с друзьями, знакомыми, подругами «под коктейли». Именно фруктово-ягодные безалкогольные коктейли и настроение поднимут, и похудеть помогут, и организм наш насытят витаминами.

Готовить же коктейли можно, как экспериментируя, так и придерживаясь рецептов, которые я собрала для вас, дорогие мои читатели.

● Коктейль «Хорошее настроение».

Тщательно перемешайте 1/2 стакана ананасового сока, 1/4 стакана абрикосового, 1/4 стакана бананового и 1 ч. ложку лимонного сока. Подавайте с кусочком льда.

● Коктейль «Похудей-ка!». Смешайте 2/3 стакана грейпфрутового сока, 1/3 стакана апельсинового и 1 ст. ложку лимонного сока, разведите в смеси 1 ст. ложку меда, тщательно перемешайте. Подавайте слегка теплым.

● Коктейль «Освежающий». Смешайте 1/3 стакана яблочного сока, 1/3 стакана виноградного сока, добавьте 2 ст. ложки лимонного сока и 5–6 кубиков льда. Пейте, когда лед слегка подтает.

● Коктейль яблочно-рябиновый. Смешайте 1/2 стакана яблочного сока из зеленых яблок, 1/4 стакана сока черноплодной рябины, 6 ст. ложек сока красной рябины, растворите в смеси 1 ч. ложку меда. Подавайте с 2–3 кусочками льда, пейте, когда лед слегка подтает.

● Коктейль «Лесная ягода». Смешайте 1/4 стакана черничного сока, 1/4 стакана сока лесной земляники, 1/4 стакана сока лесной малины, 1/4 стакана минеральной воды. Подавать с 2 кусочками льда.

● Коктейль «Витаминный». Смешайте 2/3 стакана яблочного сока из зеленых яблок и 1/4 стакана сока черноплодной рябины, добавьте 6 ст. ложек сока черной смородины или лимона и 6 ст. ложек облепихового сока. Растворите в смеси 1 ст. ложку меда. Подавайте коктейль комнатной температуры.

● Коктейль «Летний день». Смешайте 1/2 стакана клубничного сока, 1/4 стакана яблочного сока и 1/4 стакана газированной минеральной воды. Подавать с 2 кусочками льда.

● Коктейль «Шипучка». Смешайте 1/4 стакана клубничного сока и 1 ч. ложку лимонного сока, долейте стакан доверху минеральной газированной водой.

● Коктейль «Гранатовый». Смешайте 1/4 стакана гранатового сока, 1/4 стакана яблочного сока без мякоти, 1/4 стакана минеральной воды без газа. Подавайте с 4 кусочками льда.

● Коктейль «Южный вечер». Смешайте 1/3 стакана персикового сока, 1/3 стакана абрикосового, добавьте 4 кусочка льда, сверху посыпьте щепоткой корицы.

Разгрузочные дни рекомендуется устраивать 1 раз в неделю, если вы хотите поддерживать себя в форме, и 2–3 дня в неделю, если вы хотите похудеть.

Грейпфрутовый разгрузочный день считается самым эффективным, поскольку именно грейпфрутовый сок активнее других борется с жиром. Итак, как же должен проходить ваш разгрузочный день на основе грейпфрутового сока?

7:00 – выпить 1 стакан теплой кипяченой воды.

7:30 – выпить 1 стакан свежевыжатого грейпфрутового сока.

8:30 – выпить чашку зеленого чая с мятой.

9:00 – выпить 1 стакан грейпфрутового сока.

10:00 – выпить 1 стакан яблочного сока, приготовленного из несладких сортов яблок, разбавленного теплой кипяченой водой в соотношении 1:1.

11:00 – выпить чашку зеленого чая с мятой, в котором можно развести 1 ст. ложку меда.

12:00 – выпить 1 стакан грейпфрутового сока.

13:00 – выпить 1 стакан теплой кипяченой воды, в которой растворить 1 ч. ложку меда.

14:00 – выпить 1 стакан апельсинового сока, разбавленного теплой кипяченой водой в соотношении 1:1.