Крепкое здоровье начинается с осознания и опирается на личную ответственность человека. Это, если хотите, перевод намерения в действие. Надеюсь, то, что вы прочитали о правильном питании и фитнесе, углубило ваши познания и дало понимание того, как работает тело и что ему необходимо для процветания.

Но даже обладая всеми знаниями мира, трудно поменять многолетние привычки, особенно когда на рабочем столе коллеги лежат жутко соблазнительные пирожные. (Если вам трудно устоять перед пирожными, то моя слабость — картофель фри.)

Подумайте на досуге вот о чем: на формирование ваших нынешних привычек ушли годы — на то, чтобы изменить их, тоже потребуется время. Так что запаситесь терпением и будьте снисходительны к себе. Ответственность за собственное здоровье предполагает доброту, заботу и поддержку. Воспитание дисциплины требует, чтобы в минуту слабости вы взяли себя в руки и не позволили себе отступить. Стремитесь к идеальному балансу: неуклонно выполняйте взятые на себя обязательства, но без надрыва.

Постарайтесь соединить тело и разум, чтобы вы могли разобраться в ощущениях, которые будут порождать ваши новые привычки. Стремитесь к тому, чтобы ваши действия вызывали только положительные эмоции. Трудитесь на благо своего здоровья.

Человек ест пять раз в день; хотя бы один раз необходимо пропотеть. Получается, вам пять раз в день необходимо сделать выбор — осознанный или неосознанный: жить полной жизнью или продолжать витать в облаках.

Просыпайтесь! Любите себя. Заботьтесь о себе.

Ваше тело — самое ценное, что у вас есть.

ПРИШЛО ВРЕМЯ сказать спасибо всем, кто сделал возможным появление этой книги.

Прежде всего моим родителям.

Мне есть за что благодарить маму и папу, которые многому научили меня в этой жизни. Я — плод их любви, преданности, трудолюбия, заботы, доверия, терпения и мудрости.

Спасибо, мамочка, за те часы, что мы провели вместе на кухне. Ты не представляешь себе, какой это подарок для меня. Ты привила мне любовь к семье, друзьям и готовке. Я ценю каждое мгновение нашей совместной стряпни. Мне дорого каждое блюдо, которое мы приготовили своими руками, дороги наши семейные трапезы и разговоры, проникнутые любовью к еде. Наверное, мы говорили не меньше, чем ели. Все эти блюда, над которыми мы вместе колдовали, были не просто пищей для тела — они были пищей для ума и души.

Я люблю тебя, мамочка! Ты лучше всех!

БЕЗ КОГО ЭТОЙ КНИГИ ТОЧНО НЕ БЫЛО БЫ…

Я благодарна Джесси Лутц за энтузиазм, силой которого она привела в действие махину этого проекта. Спасибо за твою любовь, юмор, ценные замечания, блестящий ум. Ты лучшая наставница, о которой только может мечтать девчонка.

Рикки Йорн, ты — моя опора. Спасибо, что всегда верил в меня, помогал мне выбирать правильную дорогу. Какое счастье, что Бог послал мне тебя как партнера и брата и что мне досталась любовь твоего большого сердца. Спасибо, что помог мне довести это дело до конца.

Сандра Барк, ну что я могу сказать? Без тебя этой книги просто не существовало бы. Ты поняла мой замысел и взвалила на себя самую тяжелую работу. Огромное тебе спасибо. Твои мудрость, любопытство, красноречие, понимание, твои талант и умение быть честной и откровенной сложились в идеальную формулу успеха.

Я узнала от тебя так много! Даже в самых смелых мечтах я не могла себе представить лучшего партнера, учителя и… шеф-повара.

Джули Уилл, спасибо за то, что ты поверила в проект и подсказывала мне, что нужно убрать, а что добавить. Твои знания и опыт помогли вылепить эту книгу, а твой энтузиазм пронизывает каждую ее страницу. Спасибо, что ты была рядом.

Брэд Кафарелли, НИКТО не делает это лучше тебя! Ты видишь все, ты понимаешь все, ты самый уверенный и ловкий рулевой. Спасибо за то, что подсказал, как вывести в жизнь эту книгу. Ты смог увидеть перспективу и, как всегда, попал в точку. Но самое ценное, что все это ты делаешь вдумчиво и с любовью.

Марси Моррис, спасибо за честность и справедливость. За советы и рекомендации, за разумные решения. Твои любовь и преданность всегда со мной.

Ник Стайн, хоть ты и не принимал непосредственного участия в работе над книгой, твоя любовь, преданность и оптимизм поддерживали это начинание. Ты — мой ключ к успеху.

Дженнифер Рудольф Уолш, твои опыт и советы помогли привлечь к проекту правильных людей. Спасибо за то, что все получилось.

СКОЛЬКО ПОТРЯСАЮЩИХ ЛЮДЕЙ ПОСВЯТИЛИ СЕБЯ ЭТОЙ КНИГЕ, ВЛОЖИЛИ В НЕЕ СИЛЫ, ЭНЕРГИЮ И ВРЕМЯ

Спасибо экспертам, которые отвечали на мои вопросы и делились своими знаниями. Доктор Кэтлин Вульф преподала мне основы диетологии и тщательно отредактировала рукопись. Доктор Аурелия Наттив раскрыла секреты фитнеса. Доктор Диана Чавкин поведала много интересного о строении интимных частей женского тела и профессионально оценила изложение информации о женском здоровье. Меня вдохновили работы доктора Дэвида Кесслера об «американском аппетите», и у нас состоялась увлекательная беседа. Доктор Брайан Уонсинк любезно согласился рассказать о своих исследованиях в области пищевого поведения, а доктор Мартин Блейзер и доктор Мария Глория Домингес-Белло пригласили в лаборатории, чтобы поделиться информацией об исследованиях человеческого микробиома.

Я хочу отметить работу выдающихся профессионалов, которые приняли активное участие в проекте. Это Карен Ринальди, старший вице-президент HarperWave; Пол Кеппле и его команда Headcase Design; иллюстратор Патрик Морган; специалист по рекламе Harper Лесли Коэн; менеджер по дизайну Ли Карлсон-Станисич; Кейти Шнайдер и Ли Василевски, а также команда маркетинга HarperCollins; и, конечно, Марисса Бенедетто, Скутер Каплан, Джен Рудин и Лиза Шарки.

СПАСИБО ТЕМ, КТО ОТКРЫЛ ДЛЯ МЕНЯ МОЕ ТЕЛО И ДУШУ, КТО БЫЛ СО МНОЙ В САМОМ НАЧАЛЕ И НА ПРОТЯЖЕНИИ ВСЕГО ПУТИ ПОЗНАНИЯ…

Барри Мичелз, спасибо за мудрость, наставления, опыт и за обогащение этого проекта своими знаниями.

Мастер Чунг-Ян Юань, благодаря вам я открыла для себя великую мудрость единения разума и тела. Чжан Дасин и Тигр Ху Чен, спасибо, что помогли мне понять учения мастера Чунг-Ян Юаня и поддерживали меня в этом начинании.

Тедди Басс, вот уже четырнадцать лет ты помогаешь мне сохранять гармонию разума, тела и духа. Невзирая на ранние утренние подъемы и бесконечные изменения в расписании, ты всегда следишь за тем, чтобы я не пропустила тренировку. Спасибо за то, что остаешься моим тренером, партнером по фитнесу, моим другом.

И всем моим учителям, наставникам, партнерам и друзьям — СПАСИБО!

ВСЕМ, КТО БЫЛ СО МНОЙ НА ЭТОМ ПУТИ, — СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ И ВДОХНОВЕНИЕ…

Спасибо всем моим подругам за наши женские разговоры, за любовь и ободрение, которые я получаю от вас. Ваши мудрость, проницательность, чувство юмора, честность, ваши сильные и слабые стороны — все это делает жизнь настоящей. Я обожаю наши совместные путешествия. Я учусь у вас, и вы вдохновляете меня каждый день. Я хотела бы особенно поблагодарить мою дорогую подругу