Собственно говоря, процесс омоложения организма невозможен, пока не восстановлена печень. Печень – это сложный химический комбинат с множеством функций (не менее 300). И при всей своей технологической сложности печень не имеет внутри себя нервных клеток. А это значит, что очень долгое время можно даже не подозревать о неисправностях в печени, так как нервная система не подает болевых сигналов. Когда вдруг появляется боль в правом подреберье, это подает сигнал желчный пузырь, работающий в паре с печенью. Воспаленные желчные протоки могут также подавать приступообразную боль, а вот печень – нет. И часто человек узнает о проблемах с печенью, когда эти проблемы уже достаточно серьезны.

Признаками неполадок в печени можно считать постоянную усталость, которая может не проходить даже после полноценного сна, раздражительность, лень (все время хочется полежать). Впоследствии может появиться боль в животе и расстройство стула. Но самые очевидные признаки – нездоровый, землистый цвет лица и «мешки» под глазами.

Наиболее распространенной болезнью печени является цирроз – разрушение активной ткани печени и замещение ее соединительной. При этом объем активного пространства этого химического комбината уменьшается, и печень не справляется с привычным количеством работы. Существует наивное заблуждение насчет того, что цирроз – это следствие регулярного употребления алкоголя. Нет, мои дорогие, не только алкоголь может стать первопричиной цирроза. Причинами цирроза могут стать:

• регулярное употребление фармакологических препаратов (противотуберкулезных, антидепрессантов, антибиотиков, противогипертонических, парацетамола и т. п.);

• перенесенный ранее гепатит;

• нарушение обмена веществ, в результате которого в печени начинает накапливаться лишнее железо (гемохроматоз);

• регулярное попадание токсических веществ в кровь.

Но даже если нет явных признаков цирроза, с возрастом печень начинает вырабатывать излишнее количество желчи, это проявляется тем, что на коже обнаруживаются коричневые пигментные пятна в самых неожиданных местах. Особенно неприятно, когда пигментные пятна появляются на лице. При этом высокое содержание желчи в крови проявляется в повышенной раздражительности и язвительности по отношению к окружающим. Недаром в народе про таких говорят желчный человек. Выработка излишнего количества желчи связана не только с возрастными процессами, но и с неправильным образом жизни, в частности нездоровым питанием.

Печень человека старше 35 лет не любит соленостей, копченостей, жирностей, любых консервов, колбас, майонеза, консервированных кетчупов, жареных продуктов. А различные приправы, такие как кинза, лаврушка, тмин, гвоздика, перец, а также лук, чеснок, стимулируют выработку желчи. И если в молодые годы можно и даже нужно стимулировать выделение желчи в желудочно-кишечном тракте, чтобы та не застаивалась и не становилась слишком густой и как следствие не образовались камни и шлаки в желчных протоках и желчном пузыре, то с возрастом нужно поступать наоборот.

Питание должно стать более естественным, с минимальной кулинарной обработкой, без жарения и тушения, следует больше и чаще готовить отварные супы, каши, а мясные блюда готовить в духовом шкафу – без обжаривания в жирах и маслах.

Полезные для печени продукты должны иметь в своем составе:

• лецитин и его составную часть холин (они не дают накапливаться вредным жирам в печени, помогают восстановлению ее клеток). Их содержат зерновые, бобовые, яичные желтки;

• бетаин (уменьшает отложения жира и шлаков в печени, способствует быстрой регенерации клеток печени). Максимальное количество бетаина имеет свекла в вареном и сыром виде. Наилучший эффект дают свежеотжатый свекольный сок и свекольный квас;

• полиненасыщенные жирные кислоты (в том числе Омега-3). Содержатся в льняном масле и рыбьем жире. Вообще полезны все нерафинированные (неочищенные, холодного отжима) растительные масла, содержащие в своем составе витамин E, – подсолнечное, кукурузное, оливковое;

• магний, который должен поступать в организм в увеличенном количестве. Много магния содержится, например, в семечках подсолнуха. Поэтому можно употреблять халву, производимую из жмыха подсолнечника.

Питание больного должно включать нежирную говядину или птицу, запеченные в духовке. Такой способ готовки позволяет вытапливать из мяса имеющиеся в нем жиры. Лучше мяса всегда, конечно, рыба, и преимущественно морская, поскольку содержит магний и йод. И в данном случае жирная рыба, такая как скумбрия, предпочтительна ввиду того, что в ней содержатся в составе рыбьего жира ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые чрезвычайно нужны организму. В частности, они делают эластичными пораженные склерозом сосуды.

Для эффективного восстановления печени необходимо регулярно употреблять орехи, крупы, обезжиренный творог, бобовые, яйца (но не более 3–4 штук в неделю) – как источники белка. Хлеб всегда следует подсушивать, лучше использовать сухарики или немецкие бездрожжевые хлебцы (галеты). Кисломолочные продукты должны заместить цельное молоко. В любом случае по возможности предпочтение следует всегда отдавать свежим фруктам и овощам. Полезны для печени яблоки, груши, сливы, вишни, абрикосы, морковь, свекла, репа, зелень.

Для восстановления активных клеток и нормализации функций печени применяют следующие растения: расторопша, репешок, бессмертник, зверобой, пижма, чистотел, тысячелистник, хвощ, корень одуванчика, корень девясила.

Используя травы, всегда помните о противопоказаниях!

В приведенном списке бессмертник и зверобой повышают уровень кровяного давления, а свекла понижает. Пижма и чистотел относятся к ядовитым растениям. Принцип составления сборов всегда такой. Травы, не имеющие противопоказаний, берутся в равных долях, и затем одну столовую ложку полученной смеси заваривают стаканом (200 мл) горячей структурированной воды. Крутым кипятком предпочтительнее заваривать корни или травы, не содержащие эфирных масел, ибо эти масла распадаются от высоких температур. Растения ядовитые или с противопоказаниями заваривают по одной чайной ложке на стакан горячей воды. Если их прием ухудшает общее самочувствие, такие растения вовсе исключают из сборов.

Вредны для больной печени тяжелые физические нагрузки и перегрев (на солнце или в бане). Я повторю сказанное ранее: баня и особенно парная полезны здоровым людям, но никак не больным. Больным нужно использовать теплый или контрастный душ, не жаркую помывку в ванной или бане.

Положительные результаты в начале восстановления печени дают обязательные ежедневные глубокие клизмы объемом не менее 2 л с отваром ромашки и мяты. Вообще всякая клизма или послабление способствуют извержению шлаков и желчи из желчных протоков, а с ними лямблий, эхинококков, двуусток и прочих печеночных паразитов.

Поэтому клизмы и промывания желудочно-кишечного тракта солевым раствором нужно делать обязательно.

А вот популярные в народе чистки печени маслом и лимонной кислотой можно проводить только при здоровой печени, тем более что для таких чисток обязателен продолжительный нагрев печени, что вредно для нездорового органа. По своему опыту скажу, что после прогрева печени на ней могут появиться больших размеров кисты, от которых потом избавиться будет очень сложно, а иногда и вовсе невозможно. Кисты же могут со временем переродиться в злокачественную опухоль.