ОТВЕТ: сок

А знали ли вы?

… что зеленый чай, апельсиновый сок и черника богаты антиоксидантами. Некоторые считают, что эти питательные вещества «подчищают» вредные субстанции, называемые свободными радикалами и возникающие естественным образом в результате химических процессов в организме. Они ассоциируются с такими заболеваниями, как рак и болезнь Альцгеймера, а также со старением. Антиоксиданты действительно содержатся во многих видах пищи, таких как моллюски, орехи, фрукты, овощи и чай, особенно зеленый (см. «Тонизирующие средства»), а также в пищевых добавках, хотя нет доказательств, что последние оказывают тот же эффект, что и антиоксиданты в продуктах. Никто не спорит, что нашему организму полезен рацион, богатый фруктами и овощами, но ученые не уверены в том, какую роль играют антиоксиданты: свидетельства того, что они противостоят раку, противоречивы. Некоторые исследования предполагают, что антиоксиданты могут как сдерживать рост раковых клеток, так и стимулировать его.

Существует много противоречивой информации о витаминах и пищевых добавках. Это едва ли удивительно, учитывая, что они – часть крупнейшего бизнеса. Если вы находитесь в относительно хорошей форме и получаете сбалансированное питание, богатое свежими фруктами и овощами, цельнозерновыми и некоторыми молочными продуктами, а также постными источниками белка, вряд ли имеет смысл тратить деньги на мультивитамины. Витамины В и С все равно водорастворимы, так что ваша дорогая добавка окажется в основном спущенной в унитаз. Другие витамины остаются в организме дольше, при этом витамин А может быть даже крайне опасен при превышении рекомендуемой нормы потребления (РНП). (РНП пищевой добавки указана на банке или упаковке. Информация о РНП в разделе «Сведения о питательности продуктов».)

В рыбьем жире содержатся омега‑3 жирные кислоты, необходимые для здоровья и способные помочь в понижении кровяного давления и уровня холестерина. Поскольку они также обладают противовоспалительными свойствами, то могут облегчить боли в суставах. Предполагается, что омега‑3 кислоты способны улучшить функцию мозга, но убедительных свидетельств этому не существует. РНП для рыбьего жира нет, но, к примеру, формальная рекомендация в Британии – съедать каждую неделю порцию жирной рыбы, такой как лосось, сардина или макрель. Немногие из нас это делают, так что о принятии рыбьего жира можно задуматься. При этом разные производители предлагают разную дозировку. Низкой дозы для проявления эффекта недостаточно, так что ищите дозировку, близкую к максимально допустимой. Однако эта добавка может вызвать несварение. Впрочем, некоторые марки обрабатывают свою продукцию таким образом, чтобы этого избежать, так что выбирайте внимательно.

ОТВЕТ: рыбий жир

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

«Я принимаю рыбий жир в капсулах. С моей точки зрения, свидетельства того, что рыбий жир снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, очень убедительны, потому я его и принимаю» (профессор Эдзард Эрнст, почетный профессор комплементарной медицины Эксетерского университета, Британия).

Хотя существуют данные, подтверждающие, что экстракт, полученный из эхинацеи пурпурной, способен сократить продолжительность болезни, исследования, согласно Кохрановскому сотрудничеству, больше склоняются в пользу цинка, одновременно и сокращающего длительность простуды, и способного ее предотвратить. Цинк – это минерал, содержащийся во многих продуктах. Особо богаты им устрицы, а также красное мясо и птица. Цинк можно получать и в добавках, но в этом случае для появления заметного эффекта понадобится принимать его ежедневно в течение пяти месяцев. Таблетки эхинацеи обойдутся дешевле.

ОТВЕТ: цинк

А знали ли вы?

… что, согласно недавней публикации в журнале «Архивы внутренней медицины», около 13 % докладов, опубликованных в течение года в уважаемом издании «Медицинский журнал Новой Англии», включали полный пересмотр утвердившихся ранее мнений. Обычно на такой пересмотр уходит около 10 лет.

ЕСЛИ ВЫ НЕНАВИДИТЕ свой ежедневный маршрут, работа приводит вас в уныние, а коллеги донимают, возможно, пришла пора кардинальных решений. Существует много мер, которые можно предпринять для устранения стресса и напряжения из своих трудовых будней. Чтобы сделать работу более удовлетворяющей и менее угнетающей, можно попытаться прояснить голову, научиться управлять своим временем (и особенно своей электронной почтой), улучшить взаимоотношения с коллегами и поддержать уровень собственной энергии.

Выбор способа передвижения к месту службы может быть ограниченным или вовсе отсутствовать, превращая ваш ежедневный маршрут в нечто, что нужно вытерпеть. Но для тех, кто обладает некоторыми вариантами, вот несколько советов…

Велосипед позволяет убить двух зайцев одним выстрелом: добраться до работы, избежав мороки с общественным транспортом, и одновременно позаниматься спортом. Проехав на велосипеде в течение 15 минут со скоростью 16 км/ч по ровной поверхности, вы сожжете около 90 калорий. Если вы живете достаточно близко от работы, то быстрая ходьба в течение получаса позволит вам сжечь около 160 калорий. Удобство такого способа передвижения в том, что вам не нужна никакая экипировка наподобие шлема или фар. И не придется беспокоиться о том, где припарковать транспорт, не украдут ли его и не сломают ли. Вы также можете слушать любимые композиции на своем плеере, чтобы убить время по пути на работу или расслабиться, возвращаясь домой. Я пробовала добираться на велосипеде на работу в центре Лондона: плеер и велосипед – плохая комбинация. Велосипедистам нужно быть полностью сосредоточенными, особенно в городских условиях, в которых с ними происходит около 75 % фатальных или серьезных аварий. К тому же они не могут пользоваться зонтиком.

ОТВЕТ: пешком

А знали ли вы?

… что, прогуливаясь в быстром темпе минимум 30 минут в день в течение года, в сумме вы сбросите около 5,5 кг. Британская диетическая ассоциация советует желающим сбросить вес нацелиться на сжигание минимум 1000 калорий с помощью дополнительных упражнений. Это равняется 30 минутам ежедневных прогулок в быстром темпе. «В быстром темпе» означает, что вы должны немного запыхаться и вспотеть.