Да, на ужин сделала рулетики. Это было совсем несложно. Я просто протерла творог через сито, добавила зелень (на этот раз взяла лук и кинзу), мелко порезанный болгарский перец и чесночок, завернула эту массу в салатные листья, сверху украсила помидорками черри, а в качестве соуса использовала только что приготовленный йогурт.

Перед сном приняла ванну с несколькими капельками эфирного масла грейпфрута – слышала, что это отличное средство для борьбы с целлюлитом. Вообще, надо как следует заняться собой. Я уже уйму времени не была у косметолога. Завтра же позвоню и запишусь. Ведь забота о себе должна быть всесторонней. Диета – это, конечно, замечательно, но уход за кожей тоже никто не отменял. Еще нужно подумать о физических нагрузках. Пока что я ограничиваюсь утренней зарядкой, но этого, безусловно, мало. Нужно что-то посерьезнее. Раньше я занималась аэробикой, но мой любимый тренер перешла в другой клуб, он находится далеко, и ездить туда я не могу, нет возможности. Правда, тут недалеко открылся бассейн. Надо будет сходить на разведку».

«Вес – 86,4. Отвес за два дня – 1 кг 100 г. Неплохо! Я на пути к цели! Сбросила уже почти 4 кг с начала диеты! Надо будет себя чем-нибудь поощрить.

Завтрак

Творог (2%), одна баночка натурального йогурта, черный кофе.

Второй завтрак

Яблоко, натертое на мелкой терке, с корицей, баночка, натурального йогурта.

Обед

Салат из помидоров и лука-порея.

Свекольник на кефире.

Полдник

Чай с двумя кусочками сыра.

Ужин

Салат «Сиреневый» (мелко порезанные свекла, краснокочанная капуста, красный лук), обезжиренный кефир.

Перекус

Два яблока, чай.

На ночь

Стакан мечниковской простокваши.

Сегодня у меня получился какой-то «свекольный» день. Заранее я этого не планировала, просто как-то так само собой получилось. Сперва я решила приготовить свекольник. Для этого мне понадобились сырая свекла, морковь, яйцо, укроп, петрушка, зеленый лук, чеснок и кефир (я взяла обезжиренный). Свеклу, морковь и яйцо я натерла на мелкой терке, зелень мелко порезала, чеснок выдавила через чеснокодавку, все хорошо перемешала и залила кефиром. Добавила чуть соли и перца. Получилось объедение! Правда, моя мама сказала, что мне с голодухи все вкусно, но дело в том, что «голодухи» я пока не чувствую!

Еще я наконец попробовала сделать сыр. Для этогополкилосухого обезжиренного творога (не мягкого!) положила в кастрюлю, добавила пол стакана молока 2,5% и поставила на маленький огонь. Да, массу я периодически помешивала. После закипания варила 10 минут, затем откинула на сито, чтобы стекла сыворотка. Далее отправила творог обратно в кастрюлю, добавила к нему белок яйца, пол чайной ложки мелкой соли, четверть чайной ложки соды и мааленький кусочек сливочного масла. Постепенно масса становилась гладкой и тягучей. Я поварила ее еще 5 минут и быстро перелила в форму, смазанную маслом. Сыр остывал на столе, а затем я положила его в холодильник для полного застывания. Буквально через несколько часов уже можно было кушать. Получилась настоящая вкусняшка, правда! Конечно, пришлось немного повозиться, но это того стоило. Обязательно буду готовить такой сыр, и не только во время диеты.

Позвонила косметологу, договорилась о визите в следующую среду. Отлично! А пока можно кое-что сделать и самой. Я решила начать с кофейного пилинга (обожаю кофе во всех его проявлениях). После очищения нанесла на кожу увлажняющий крем. Ммм, как приятно! Такие ежевечерние процедуры нужно сделать традицией, да-да! Или ванна, или обертывание, или массаж, точно. Сейчас читаю об антицеллюлитной косметике. Возможно, завтра отправлюсь в магазин за необходимыми средствами».

«Вес – 85,8 кг. Сегодня последний день первой недели. Еще одна неделя – и можно будет кушать мясо, ура!

Завтрак

Творог (2%), баночка натурального йогурта, кофе.

Второй завтрак

Домашний сыр, зеленый чай с мелиссой.

Обед

Салат «Капрезе».

Полдник

Одна баночка натурального йогурта, два зеленых яблока с корицей.

Ужин

Фаршированные помидоры.

Перекус

Яблоко, одна баночка натурального йогурта.

На ночь

Стакан ряженки (4%).

На смену дню «свекольному» пришел день «помидорный». Дело в том, что мне посчастливилось купить очень вкусные помидоры, такие сочные, ароматные. Можно было бы съесть их и просто так, но мне захотелось чего-то оригинального. Вот я и постаралась.

Итак, воистину все гениальное просто. Для приготовления «Капрезе» япорезала кружочками помидоры и сыр (тот самый, который сделала вчера), красиво выложила их на тарелку, так, чтобы они чередовались, посыпала смесью перцев и украсила базиликом. Такая красота получилась, даже жалко ее «уничтожать». При этом за счет сыра обед вышел довольно сытным, поэтому я обошлась одним салатом – больше ничего и не хотелось.

Ну а для ужина я разрезала помидоры пополам, вынула мякоть, мелко порезала, смешала с обезжиренным творогом, натертым на мелкой терке яйцом, выдавленным через чеснокодавку чесноком и зеленью и положила обратно.

Вообще я стала замечать, что чувство голода стало посещать меня гораздо реже. Мне и раньше не очень-то хотелось есть, но сейчас не хочется совсем. Я продолжаю пить много воды, но делаю это не чтобы заглушить голод, а просто потому что мне это нравится. Наверное, я просто «вошла во вкус» диеты. Единственное, мне порядком надоело, – это яблоки. Честно говоря, я устала есть их изо дня в день. А ведь сейчас столько свежих фруктов и ягод… Я обожаю черешню, клубнику, вишню… Но ничего, на выходе, думаю, можно будет себя побаловать, а пока надо строго придерживаться меню диеты, тем более, что это совсем не сложно, наоборот, интересно. Буду и дальше налегать на овощи, тем более, что эффект в виде уходящих килограммов, как говорится, налицо.

Кстати, насчет лица. Сегодня я внимательно разглядывала себя в зеркало и отметила, что мое лицо с начала диеты стало выглядеть гораздо лучше. Вообще, у меня кожа склонна к появлению прыщей и прочих несовершенств. Но сейчас, как мне показалось, этих несовершенств стало намного меньше, да и цвет лица стал более ровным. Конечно, это всего лишь мои догадки, но ведь, по логике, именно сейчас мой организм активно избавляется от шлаков и токсинов, и это не может не сказаться на состоянии кожи! Хмм… Надо будет уточнить у косметолога.

Да, я-таки поздравила себя с окончанием первой недели и накупила всяких-разных антицеллюлитных средств (и крем, и молочко, и гель, и много чего еще) оранжевые такие тюбики, по отзывам, очень хороши. Сегодня после вечернего кофейного пилинга нанесла крем, надела теплые штаны и накрылась одеялом. Такое ощутимое жжение! Завтра оценим результат».