Выпускник факультета кино и телевидения Бостонского университета, Скотт вот уже 30 лет работает в индустрии развлечений. Он начинал в Нью-Йорке как агент по талантам, помогая делать первые шаги к славе таким звездам, как Кортни Кокс, Мэтт Леблан, Тери Поло, Кристофер Мелони, Дилан Уолш, Джерри О’Коннелл, Винсент Д’Онофрио и другим. В 1990 г. Скотт перебрался в Лос-Анджелес, где писал комедийные сценарии для Хоуи Мэндела, Бобкэта Голдуэйта и других. В середине 1990-х работал режиссером кастинга у Дэнни Голдмана в Danny Goldman Casting, пока в 1998 г. не открыл собственную актерскую студию Scott Sedita Acting Studios.

Сейчас Скотт со своими преподавателями обучает актерскому мастерству сотни актеров, которые еженедельно приходят к нему на курсы. Среди выпускников студии многие нынешние звезды первой величины – в том числе Эмма Робертс, рэпер 50 Cent, Джош Дюамель, Чейс Кроуфорд, Пола Абдул, Кевин Алехандро, Майкл Уэзерли и Брент Доэрти. Кроме того, через студию Скотта прошло немало ярких и талантливых новичков, которые получали затем постоянные роли в таких сериалах, как «Хор», «Бывает и хуже», «Американская история ужасов», «Беверли-Хиллз 90210», «Милые обманщицы», «Настоящая кровь», «Анатомия страсти», «Дурман», «Пригород», «Волчонок», «Американцы», «Бесстыдники» и многих других.

«Восемь комических характеров» используется как учебное пособие в колледжах и университетах, эта книга стала «библией» комедийных сценаристов и продюсеров по всему миру. Скотта привлекают как консультанта в американские и канадские ситкомы, он выступает в многочисленных ток-шоу на телевидении и участвует в радиопередачах по всему миру в качестве «голливудского эксперта». Статьи о нем выходили в таких изданиях, как The Hollywood Reporter, Soap Opera Digest, Inside TV, Backstage, TV Soap и многих других. Участвовал во многих телепередачах. Канал KTLA Channel 5 снял передачу о Скотте под названием «Где учится молодой Голливуд», в которой его охарактеризовали как «одного из лучших мастеров в городе».