Большое спасибо моей маме – моему самому верному читателю. Я всегда чувствую ее поддержку, и это помогает мне сохранить веру в себя.

* * *

Переводчик выражает сердечную благодарность Кристине Юханнессон за профессиональную помощь в толковании и передаче шведских реалий, Алёне Зайцевой за необычайно интересные и глубокие консультации в сфере кулинарии и ресторанного бизнеса, Сергею Григорьевичу Ваняшкину за требовательность, внимание и терпение, проявленные им при редактировании этой книги, а также Екатерине Максимовне Чевкиной за ее полезные, прекрасные и тонкие языковые комментарии.