Органами вкуса служат специальные хитиновые образования, расположенные у основания язычка и в глотке. Пища, проходя через хоботок, соприкасается с чувствительными клетками и вызывает их раздражение.

Пчелы легко различают разную концентрацию сахарного сиропа, многие примеси. Они не реагируют на 2–4 %-ный раствор сахара, но охотно берут сахарный сироп 50–70 %-ной концентрации. Сладкие для человека сахарин и дульцит пчелы вообще отказываются брать. Не воспринимают они глицерин. Раствор хинина, настойка полыни не вызывают у них ощущения горечи. Однако примеси к сахарному сиропу кислот и солей пчелы различают примерно в таких же концентрациях, как и человек.

Совет № 55

В жизнедеятельности пчел огромное значение имеет акустическая сигнализация. Пчелиная семья постоянно издает определенные звуковые сигналы. В спокойном состоянии в семье пчел всегда тихий равномерный гул. Гул меняется при постукивании по улью, при осмотре семьи с подкуриванием дымом. Особые звуки издает семья, готовящаяся к роению. Издавна известна пчеловодам звуковая сигнализация маток перед выходом второго роя (вторака). Этот звук называют пение маток. Вышедшая из маточника матка издает тонкий, довольно протяжный звук. Матки, находящиеся еще в маточниках, стенки которых приглушают издаваемые ими звуки, отвечают ей более глухо, низко.

Совет № 56

У пчел великолепно развито чувство времени, более того, они обладают способностью определять время суток. Особенно хорошо это чувство выражено у пчел-разведчиц и сборщиц нектара. Отыскав источник корма, они устанавливают время интенсивного выделения нектара растениями и в этот период мобилизуют все свои летные возможности для максимального его использования.

Совет № 57

В зимний период в семье, по каким-либо причинам оставшейся без матки, слышны своеобразные сиротливые завывающие звуки. Воспроизводство звуковых сигналов у пчел связано с колебаниями торакса (груди), вызываемыми сокращением продольных крыловых мышц. Для восприятия звуков имеются особые органы, расположенные в верхней части голени передних ножек под коленкой, – хордотональные и джонстоновые органы, находящиеся на втором членике усиков. С их помощью воспринимаются различные сотрясения, а также звуковые колебания, передаваемые через воздух.

Совет № 58

Гнездом называют пространство в жилище медоносных пчел, занятое сотами с расплодом, медом и пергой. В гнезде пчелы выращивают молодняк, трутней и маток, сохраняют запасы пищи и зимуют. В естественных условиях, будь то дупло дерева или расщелина среди камней, пчелы строят несколько вертикальных параллельных сотов на расстоянии 10–12 мм один от другого. На пасеке пчеловод оставляет между сотами те же 10–12 мм свободного пространства (улочку). При таком расстоянии между сотами пчелы в улочке могут работать на обеих сторонах сота, не мешая друг другу. И ульевые, и естественные соты имеют толщину 25 мм там, где выводится расплод, и 35–40 мм – в местах складирования меда.

Совет № 59

Ячейки сота имеют правильную шестигранную форму. Донышко ячейки складывается из трех ромбиков, наклоненных так, что они образуют призму, углубляющую ячейку. Донышко каждой ячейки одной стороны сота служит одновременно частями донышек трех ячеек другой стороны сота. При таком строении сота повышаются его прочность и вместимость, уменьшаются затраты строительного материала, эффективнее используется пространство, занимаемое сотом.

Только что отстроенные соты светлые. Такими они остаются и в дальнейшем, если пчелы складывают в них корм. Соты же, используемые для выращивания расплода, быстро стареют. Дело в том, что после вывода каждого поколения в ячейках остаются плотно приставшие к стенкам и дну ячеек коконы и кал личинок. В результате этого объем ячеек уменьшается и соты темнеют. В темных сотах объем ячеек в среднем на 12 % меньше, чем в светлых.

Совет № 60

Жизнь пчелиной семьи неотделима от сотов, которые пчелы строят из выделяемого ими воска. В гнезде на сотах пчелы проводят всю свою жизнь, вылетая лишь для сбора пищи и освобождения кишечника от экскрементов. Известны случаи, когда одна семья использовала одно и то же гнездо более 30 лет.

Каждый сот состоит из общего вертикального средостения, по обе стороны которого горизонтально рядами отходят ячейки. Пласты сотов в гнезде располагаются всегда вертикально. Размер каждого сота в рамочных ульях определяется размером рамки, а в естественных условиях (дуплах) – обычно шириной дупла.

Совет № 61

Естественно построенные соты имеют следующие типы ячеек:

• пчелиные – для вывода рабочих пчел, складывания и хранения меда и перги;

• трутневые – для вывода трутней;

• маточники – особые ячейки для вывода маток;

• переходные – ячейки неправильной формы, которые строят пчелы при переходе от пчелиных к трутневым (обычно у верхних брусков рамок);

• медовые – расположены, как правило, в верхних частях сотов. Они имеют удлиненную форму и заметный наклон кверху.

В связи с тем, что размер пчел разных пород неодинаков, то и ячейки различны по величине. Так, диаметр пчелиных ячеек у среднерусских пчел составляет в среднем 5,56 мм, трутневых – 6,98, у серых горных кавказских – соответственно 5,46 и 6,69 мм. Диаметр пчелиных ячеек закономерно возрастает с юга на север. Это полностью соответствует географической изменчивости размера тела пчел. Глубина пчелиных ячеек 12 мм.

Совет № 62

Ячейки в соте направлены несколько вверх. Угол наклона ячеек по отношению к горизонту составляет 4–5°. Сот одной стандартной рамки размером 435 × 300 мм вмещает до 9,1 тыс. ячеек, из них для вывода расплода пригодны около 8 тыс. ячеек.

В верхней части сота пчелы чаще всего строят небольшое число трутневых ячеек, средний диаметр которых составляет 6,86 мм, а глубина – 14–16 мм. При выводе трутней пчелы запечатывают ячейки с личинками выпуклыми крышками, обеспечивая бо́льшую, чем у пчелиных, глубину ячейки. Строительство сотов идет сверху вниз. Для выделения воска и строительства сотов молодым пчелам необходимы высокая температура (35 °C), обильное питание медом и пергой и место для строительства сотов.

Совет № 63

Расплод и запасы корма в гнезде располагаются в определенной закономерности. На сотах вблизи летка пчелы выращивают расплод: здесь самая лучшая вентиляция. На более удаленных от летка сотах складываются запасы меда. Это место лучше всего защищено от нежелательных визитеров.

Мед, предназначенный для длительного хранения, пчелы запечатывают тонкими восковыми крышечками. Дикие пчелы складывают мед главным образом в верхней части гнезда, пергу – посередине, расплод размещают внизу. Внутри гнездо пчелы выстилают тонким слоем прополиса.

Совет № 64

Восковые соты – идеальные хранилища для меда. Поверхность каждой ячейки перед заполнением тщательно обрабатывается пчелами для дезинфекции. Жидкий мед из таких сотов совершенно стерилен, что очень важно при его применении в апитерапии. Трудно представить себе стеклянную банку весом всего 100 г, в которую залито 4 кг меда. А вот хрупкий на вид пчелиный сот выдерживает именно такой вес.