На 100 г блюда: 88 ккал; БЖУ – 10 % – 2 % – 88 %

Белки – 1,3 г; Жиры – 0,1 г; Углеводы – 11,3 г

Желе с фруктами и ягодами – отличный легкий, вкусный и витаминный десерт. Взрослым его можно сделать на основе хорошего виноградного вина. Детям – из свежевыжатого сока или домашнего ягодного компота. Для пикантности можно добавлять любимые специи и пряности.

На 100 г блюда: 197 ккал; БЖУ – 5 % – 36 % – 59 %

Белки – 2,5 г; Жиры –7,5 г; Углеводы – 26,8 г

Запеченные фрукты в качестве десерта – хорошая альтернатива привычным тортам и пирожным. Фрукты прекрасно сочетаются с орехами, сливками, творогом, медом, шоколадом, корицей, гвоздикой. Их можно запекать на гриле, в духовке, микроволновке.

Выбирая алкогольные напитки, помните об умеренности и о том, что алкоголь содержит «плохие» пустые калории, и стимулирует излишний аппетит.

Не увлекайтесь промышленными соками и лимонадом. Во время праздника пить хочется постоянно, и мы часто даже не замечаем, как выпиваем около 300 ккал лишь с прохладительными напитками.

Остановите свой выбор на чистой газированной или минеральной воде. Она утоляет жажду и не содержит калорий.

Для детей прекрасным выбором будут домашние компоты и морсы из свежих или замороженных ягод.

1. Подбираем алкоголь к блюдам

♦ Вино сухое белое или розовое – к легким закускам, рыбе и морепродуктам, сыру, винограду, фруктам, икре, белому мясу

♦ Вино сухое красное – к горячим мясным блюдам, холодным мясным закускам и паштетам

♦ Вино сладкое (шампанское, десертное, портвейн) – к десертам, не острому сыру, фруктам

♦ Водка и виски – острые и жирные блюда и закуски

♦ Коньяк, ликеры, настойки, наливки – чай/кофе, горячее, блюда с насыщенным вкусом, острые паштеты и сыр

2. Вспоминаем правила подачи

Сначала подают сухие вина, затем полусладкие, затем сладкие;

Сначала слабые вина – потом крепкий алкоголь;

Сначала простые – затем более дорогие;

Температура вин при подаче:

Изюминкой застолья может стать не только какое-то блюдо, но и оригинальный напиток. Внести необычную нотку в праздник помогут чайные или кофейные традиции разных стран, глинтвейн или сбитень, особый рецепт какао или ягодного компота со специями – удивите своих гостей необычным завершением застолья.

На 100 г блюда: 71 ккал; БЖУ – 8 % – 21 % – 71 %

Белки – 1,0 г; Жиры –1,2 г; Углеводы – 8,8 г

Аромат глинтвейна – это запах рождественских базаров и посиделки у камина на горнолыжных курортах, а еще это отличное средство от начинающейся простуды и депрессии. Полезный и очень вкусный напиток будет отличным заключением праздника, особенно если это романтический ужин для двоих.