Лягушки, но не жабы (!) тоже съедобны. Лучше всего в употребление идут окорочка задних лапок. Сваренные или обжаренные на камнях, прутиках они по вкусу весьма напоминают куриное мясо. Самым простым для добычи, но не так уж часто встречающимся теплокровным животным, являются ежи. Не стоит пытаться сразу отделить шкурку убитого животного от остальной части. Лучше всего обмазать (прямо с колючками) ежа глиной и запечь в углях. В крайних случаях можно есть мясо ежей и сырым, но те, кто пробовал его, говорят, что оно имеет весьма специфический и неприятный запах и вкус. Но… обстоятельства сами подскажут, что необходимее…

Важно запомнить следующее: если есть возможность разводить огонь, любую пойманную живность лучше употреблять после термической обработки. Так быстрее усваиваются необходимые компоненты и меньше вероятность получить инфекцию, которой изобилуют дикие птицы, животные, рыбы и насекомые.

Известны случаи, когда люди, оказавшись в критической ситуации без пищи, не выдерживали мук голода и съедали ремни, кожу сапог и другие малосъедобные вещи. Что же лучше: абсолютный голод или употребление в пищу подобных вышеупомянутым предметов? Здесь все зависит от силы воли человека, впрочем, как и от его воспитания. У некоторых людей чувство брезгливости настолько обострено, что человек скорей умрет от голода, чем съест дождевого червя. Судить здесь, собственно, некого. В любом случае человек поступает согласно своим внутренним мотивам. Но все-таки можно дать совет, что лучше абсолютный голод, чем утоление его таким экзотическим блюдом, как лапша из… сапог. Здесь сказывается скорее психофизиологическая компонента: желудок, получив нечто, притупляет чувство голода, но вряд ли желудочный сок ослабленного голодом организма способен переварить подобное содержимое, а вот отравление вполне вероятно. Так что лучше удержаться от столь «решительных» действий.

Важнее правильно рассчитать силы либо в движении, либо, если это невозможно, в ожидании помощи.

Лечебное голодание, с успехом применяемое в наши дни, по сути также является искусственно созданной экстремальной ситуацией и позитивный эффект этого метода объясняется мобилизацией организмом внутренних резервов и адаптационно-защитных механизмов. В широко известной клинике профессора Ю.С. Николаева с помощью голодания лечат многие заболевания опорно-двигательного аппарата, неврологические заболевания, болезни эндокринной системы и т. д. Но здесь голодание проводится под контролем врачей и тщательно соблюдаются правила вхождения в голод и выход из него. Так что голод в известной мере и при определенных обстоятельствах может из врага превратиться в друга. Об этом тоже не стоит забывать даже в критической ситуации.

Выбор пути

«Путь даже в тысячу миль начинается с первого шага» — гласит древняя восточная мудрость. Действительно, оказавшись в экстремальной ситуации перед необходимостью самостоятельно выбирать путь к спасению, людям, человек должен не только сделать этот первый шаг, но, что не менее важно сделать его в правильном направлении. Давайте рассмотрим ситуацию, когда у вас нет компаса, и вам хотя бы приблизительно известно направление предстоящего движения, допустим на северо-восток. Но как определить это направление на местности? Для этого можно поступить следующим образом: если поблизости есть деревья, внимательно осмотрите стволы у основания. Лишайники всегда более обильно растут с южной стороны ствола. Приблизительно, но направление север — юг таким способом определить можно. Муравейники также всегда расположены с южной стороны ствола дерева. Если внимательно присмотреться к срезанному пню дерева, можно увидеть, что древесные кольца на срезе ствола имеют неодинаковую ширину. С южной стороны они несколько шире, чем с северной. Даже ветви у деревьев более густы (особенно у хвойных пород) с южной стороны.

Днем можно определить направление сторон света по тени, если, разумеется, погода солнечная. Для этого необходимо на ровной площадке воткнуть вертикально колышек высотой около метра и отметить конец отброшенной колышком тени. Затем через 20–30 мин отметить конец переместившейся за это время теневой полосы. Линия, соединяющая две отметки, будет показывать направление запад — восток, причем, запад будет на стороне первоначальной отметки. Линия, проведенная перпендикулярно от основания колышка к линии восток — запад, будет показывать на север.

По солнцу можно сориентироваться еще и таким способом: если ровно в полдень по местному времени стать спиной к солнцу, то тень укажет направление на север. Определить остальные направления на стороны света уже не трудно.

Рис. 9. Ориентирование на местности без компаса

Ночью, если видны звезды, определить стороны света достаточно легко по Полярной звезде, поскольку она всегда находится на северном направлении от наблюдателя. Можно определить направление на север (или на Полярную звезду, закрытую облаками) по созвездию Кассиопеи. Центральная звезда Кассиопеи выпуклой стороной изломанной линии указывает на Полярную звезду (см. рис. 9).

Но как выбрать направление движения, если даже есть компас, но неизвестно, в каком направлении находится ближайшее жилье или где больше вероятность встретить людей? В таком случае наиболее целесообразным будет выход к реке, пусть даже и небольшой, но следуя вниз по течению, можно выйти и к более крупной реке, где встреча с людьми, населенным пунктом и т. д. более вероятна. Необходимо вначале отыскать хотя бы небольшой ручеек и по нему идти также вниз по течению. Он наверняка приведет к речке.

Чтобы не двигаться кругами, особенно в тайге, необходимо брать направление на ориентиры, находящиеся на значительном расстоянии от точки наблюдения: вершины сопок, наиболее высокие деревья, вершины гор и т. д. Двигаясь в лесу, лучше всего также ориентироваться либо по солнцу, либо, если нет компаса, определяя направление по наиболее удаленным стволам деревьев. При этом следует внимательно осматривать местность. Можно встретить тропинку, протоптанную животными к водопою, увидеть следы пребывания человека — кострища, затесы на стволах деревьев, брошенные предметы бивачного обихода и т. д. Все это дает надежду на правильное направление движения в незнакомой местности. Целесообразно время от времени подниматься на деревья и осматривать горизонт. Можно увидеть дым костра, линию электропередач, ретрансляционную мачту и другие признаки населенного пункта.

Если есть вероятность того, что группу или даже одного человека, попавшего в беду, ищут, то на привалах следует разводить дымные костры, набрасывая в огонь сырые ветки, траву и т. д. После этого необходимо перед началом очередного этапа движения тщательно загасить костер, выложив около него из жердей или веток стрелу с направлением на ваше последующее движение. Поисковой группе, наткнувшейся на оставленное вами кострище легче будет отыскать вас по этому ориентиру. При появлении самолета, низко идущего над лесом, можно попытаться подать сигнал либо дымным костром, либо зеркальцем, используя для этого любой отражающий предмет, вплоть до донышка или крышки консервной банки или алюминиевой фольги от плитки шоколада (если таковая имеется).