Ангелина З., 44 года, инженер, г. Владивосток

Глубокоуважаемый Рушель!

Я пишу Вам, чтобы поблагодарить Вас за это чудесное упражнение! Я делаю его каждый день утром и вечером, как Вы мне велели, и — о чудо! — мне стало намного лучше! Сахар в крови понизился, самочувствие изменилось в лучшую сторону, и вообще жизнь показалась мне совсем иной, а ведь я диабетом болею с раннего детства!

Само собой разумеется, что я веду письменный учет сахара в крови, записываю свое состояние, иначе вряд ли я смогла бы так уверенно писать Вам об его улучшении. Но, Рушель, может быть, есть какие-нибудь еще средства, а может быть, и лечебная физкультура какая? Так хочется почувствовать себя здоровой!

Заранее говорю Вам спасибо!

Ваша Ангелина.

Дорогие читатели! Для Ангелины из Владивостока и для всех остальных, кто имеет несчастье болеть диабетом или у кого болеют дети, я написал следующие разделы этой книги, рекомендации в которых помогли очень многим больным.

И снова о неправильном питании

Как часто у нас утром и днем нет времени нормально поесть, но мало кто знает, насколько это опасно. Постоянное ощущение слабости и чувство голода провоцирует желание съесть побольше, когда наконец дорвешься до еды, однако через какое-то время замечаешь, что после еды чувствуешь еще большую слабость. Из-за гипогликемии, которая бывает отнюдь не только у диабетиков, то есть недостатка сахара в крови, возникающего из-за длительных перерывов между приемами пищи, появляются навязчивые желания съесть что-нибудь сладкое и мучное (источники быстрых углеводов и сахара). Однако после еды происходят мощные выбросы инсулина и, соответственно, быстрое и почти полное переориентирование потребляемых с пищей углеводов на образование жира, хотя вообще-то им надо отправляться в кровь для того, чтобы давать энергию.

Так же через какое-то время нарушается баланс между липогенезом (жирообразованием) и липолизом (расщеплением жира для высвобождения энергии) в сторону липогенеза. И когда долго не ешь, вместо того чтобы расщеплять жир для получения энергии, просто ощущаешь полный упадок сил, и, даже имея приличные жировые запасы, воспользоваться ими невозможно.

В итоге через какое-то время психика, которой в течение дня постоянно идет сигнал о голоде, берет управление на себя, и человек просто набрасывается на еду. Вы насытились, слава богу, и управление вашей жизнью снова отдается разуму, и, например, мечтающая похудеть женщина просто искренне недоумевает, как же она могла столько съесть, но вместо того, чтобы сделать правильные выводы и начать полноценно питаться, эта несчастная женщина продолжает весь день морить себя голодом, а вечером опять съедать за четверых, просто разрушая таким образом жизни нормальную регуляцию своей эндокринной системы.

Получается замкнутый круг с постоянным чувством голода. Через какое-то время человек замечает, что днем ему есть вообще как бы и не хочется вовсе, по той простой причине, что постоянно зудящий сигнал, на который все равно никто не реагирует, перестает восприниматься сознанием. И мысли о еде днем даже не приходят в голову. А потом приходишь домой и набрасываешься на еду. Из-за того, что постоянно игнорируемые сигналы датчиков голода — сытости перестают слышаться разумом, перестает правильно регулироваться ощущение сытости, человек ест столько, сколько в него вмещается. И толстеет, разумеется.

Но самая большая опасность гипогликемии вовсе не полнота, а повреждения нервной системы и особенно мозга. Наш мозг питается сахаром и нуждается в том, чтобы содержание сахара в крови было постоянным. Проявляется гипогликемия комплексом симптомов, таких как обильное потоотделение, постоянное чувство голода, ощущение покалывания губ и пальцев, бледность, сердцебиение, мелкая дрожь, а также мышечная слабость и утомляемость. Страдает центральная нервная система, возможны затуманивание и двоение зрения, головная боль, спастические сокращения мышц или частая зевота. Иногда возникают и психические симптомы в виде депрессии и раздражительности, дремотного состояния днем и бессонницы по ночам. Ощущение слабости в ногах («ватные ноги»), то есть проявления мышечной слабости, очень неустойчивое настроение — беспричинная агрессивность или подавленность. Церебральные нарушения при гипогликемии варьируются — от легкой сонливости до судорожных пароксизмов и коматозных состояний со смертельным исходом. Сильно снижаются умственные способности, внимание и память, возможны головокружения и появления так называемых черных мушек перед глазами, а то и полной слепоты. Если к этому добавить постоянные недосыпания и разлад связанных со сном гормональных процессов, то человек даже в молодом возрасте превращается в вечно раздражительного, уставшего старика.

Бессонница из-за гипогликемии, так же как и обычный недостаток сна, увеличивает количество грелина (гормона, посылающего сигнал о голоде), уменьшая количество лептина (гормона, сигнализирующего о насыщении). Вот люди и хотят больше есть, особенно мучного и сладкого (так как в них находятся быстроусваиваемые углеводы и сахар), из-за чего, соответственно, толстеют. Лептин же вырабатывается при поступлении в организм жира. Поэтому при любых диетах обязательно нужно, равномерно дозируя, добавлять в еду масла и жиры, хоть и суммарно не более 20–50 г в сутки, желательно растительного происхождения.

Так получилось, что ночью активизируются процессы липолиза, расщепления жира для восполнения затраченной энергии (вы должны взвеситься перед сном, а потом утром — и увидите, что утром вы намного легче). Поэтому именно на ночь желудок должен быть пуст. Но больные с гипогликемией, вызванной неправильным питанием, начисто блокируют эти естественные процессы тем, что чаще всего едят именно на ночь. А что тут поделаешь? Ведь перед подсознанием стоит выбор (как оно думает): либо умереть с голоду, либо как следует наесться хотя бы на ночь. В тяжелые голодные времена уже не до жиру — быть бы живу. Ведь при полном голоде смерть наступит быстрее, чем при медленном, но неуклонном разрушении организма от такого образа жизни.

Тяжелые формы гипогликемии иногда сопровождаются потерей сознания (иногда с судорогами), связанной с нарушением питания мозга при низком сахаре крови. Нервные клетки мозга хоть и не гибнут, но не в состоянии нормально функционировать. Нормализация сахара в крови ведет к восстановлению сознания. Но в долговременном периоде при постоянной гипогликемии возможно наступление необратимых для психики изменений.

А вот и еще одна проблема. Все слышали выражение «пивной живот» и знают, что от пива толстеют. Однако на самом деле толстеют вовсе не от самого по себе пива и его высокой калорийности, а из-за развивающейся на фоне алкоголизма гипогликемии.

Одним из симптомов гипогликемии, возникшей от неправильного питания, является ощущение сонливости и слабости после еды. Такого быть не должно, и это свидетельствует о том, что поступившая во время еды пища идет не на выработку энергии, а на образование жира.

Подобные неравномерные приемы пищи разрушающе сказываются на печени, которая в качестве контррегуляции начинает усиленно высвобождать глюкозу из своих запасов в кровь.