litbaza книги онлайнДомашняяТорты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые - Ирина Жиляева

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 25
Перейти на страницу:

5. От оставшегося теста отделить небольшую часть и оставить ее светлой. Остальное окрасить в черный цвет (фото 7).

Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

6. На дно смазанной маслом формы для выпекания выложить немного черного теста. Сверху вплотную друг к другу уложить цветные кружочки разного диаметра (двумя рядами – по цвету). Залить оставшимся черным тестом, местами добавляя тонкие полоски белого теста (фото 8).

Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

7. Выпекать в духовке до готовности. Подавать кекс, нарезав ломтиками.

Кекс «Тигр»
Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

Для теста

● сливочное масло – 300 г

● сахар – 450 г

● яйца – 4 шт.

● апельсиновый сок – 300 мл

● апельсиновая цедра – 1 ст. л.

● мука – 200 г

● разрыхлитель – 2 ч. л.

● щепотка соли

● оранжевый и черный пищевые красители

● масло для смазывания формы

● меренга и лимонная цедра для украшения

1. Масло с 300 г сахара взбить до пышности. Добавить по одному яйца, тщательно взбивая.

2. С помощью мелкой терки снять с апельсинов цедру. Выжать из апельсинов сок (фото 1).

Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

3. Добавить в масляную смесь 100 мл сока, перемешать (фото 2).

Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

4. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто. Разделить его на 4 части и окрасить: 2 части – оранжевым красителем, одну – черным. Тесто выложить в отдельные кондитерские мешки (фото 3).

Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

5. В центр формы, смазанной маслом, отсадить немного оранжевого теста (фото 4).

Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

6. Сверху отсадить немного белого теста, затем черного (фото 5).

Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

7. Чередуя слои, заполнить форму тестом (фото 6).

Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

8. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 °C до готовности.

9. Для сиропа довести до кипения оставшийся апельсиновый сок с цедрой и 150 г сахара. Готовый кекс пропитать сиропом, остудить. Подавать, нарезав на порции, украсив меренгой и посыпав тертой лимонной цедрой.

Шоколадно-апельсиновый кекс «Усы»
Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

Для теста

● сливочное масло – 170 г

● сахар – 250 г

● яйца – 4 шт.

● натуральный йогурт – 200 г

● апельсиновый сок – 70 мл

● мука – 230 г

● разрыхлитель – 1 ч. л.

● какао – 15 г

● ваниль по вкусу

● щепотка соли

● цедра 1 апельсина

● масло для смазывания формы

1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли в пышную белую массу. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца. Влить натуральный йогурт и свежевыжатый апельсиновый сок, взбить до однородности. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, цедру, замесить тесто.

2. Отделить от теста 1/3, добавить какао, перемешать. (При желании можно окрасить тесто черным красителем.)

3. В форму, смазанную маслом, выложить темное тесто и выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Кекс остудить, нарезать ломтиками толщиной 1 см. С помощью формочки или трафарета вырезать «усы».

4. На дно формы для кекса выложить немного белого теста. Сверху вплотную друг к другу выложить вырезанные заготовки и залить оставшимся тестом.

5. Выпекать кекс до готовности. Подавать, нарезав ломтиками.

Медовый кекс «Бабочка»
Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

Для теста

● сливочное масло – 300 г

● сахар – 200 г

● яйца – 3 шт.

● мед – 150 г

● сметана – 200 г

● кукурузный крахмал – 30 г

● мука – 400 г

● разрыхлитель – 2 ч. л.

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 25
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?