litbaza книги онлайнДомашняяПарадокс растений. Скрытые опасности "здоровой" пищи. Как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты - Стивен Гандри

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 91 92 93 94 95 96 97 98 99 ... 112
Перейти на страницу:

✓ 1 столовая ложка миндальной муки

✓ ½ чайной ложки пекарского порошка (без алюминия)

✓ Щепотка морской соли, предпочтительно йодированной

✓ 1 пакетик стевии или 2 чайные ложки Just Like Sugar

✓ 1 столовая ложка воды

✓ 1 большое яйцо (слегка взбить)

Поместите ингредиенты в 250 – 350-миллилитровую чашку, подходящую для микроволновой печи, и хорошо перемешайте их вилкой или лопаточкой. Обязательно соскребите все, что пристанет ко дну или бокам. Оставьте на несколько секунд настояться.

Разогрейте в микроволновке на большой мощности в течение 1 минуты и 25–30 секунд.

Аккуратно достаньте чашку из микроволновки, переверните и вытрясите маффин. Дайте ему охладиться пару минут, затем ешьте.

Веганская версия: возьмите вместо яйца VeganEgg.

Клюквенно-апельсиновый маффин

И клюква, и апельсин – отличные источники витамина C и хорошо сочетаются вместе. Сушеную клюкву чаще всего подслащают сахаром или кукурузным сиропом, которых нужно избегать всеми силами. Вы сможете найти неподслащенную клюкву сухой заморозки в Trader Joe’s, Whole Foods или в онлайн-магазинах.

Для нарезания апельсиновой цедры пользуйтесь ножом «Микроплан» или самой мелкой теркой. Избегайте белой горькой сердцевины под кожурой.

Парадокс растений. Скрытые опасности "здоровой" пищи. Как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты

Фазы 2 – 3

На шесть порций

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

✓ ¼ стакана кокосовой муки

✓ ¼ чайной ложки морской соли, предпочтительно йодированной

✓ ¼ чайной ложки соды

✓ ¼ стакана растопленного кокосового масла extra virgin

✓ ¼ стакана Just Like Sugar или ксилита

✓ 3 больших яйца

✓ 1 столовая ложка апельсиновой цедры

✓ ½ стакана сушеной неподслащенной клюквы

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите в стандартную форму для 6 маффинов бумажные обертки.

Поместите кокосовую муку, соль и соду в кухонный комбайн с S-образным лезвием. Добавьте кокосовое масло, Just Like Sugar, яйца и апельсиновую цедру. Взбивайте до образования однородной массы. Уберите лезвие и вручную вмешайте клюкву.

Вылейте тесто в форму для маффинов, так, чтобы доставало почти до краев. Запекайте 20 минут. Охлаждайте в течение 15 минут, затем подавайте на стол.

Веганская версия: возьмите вместо трех яиц три VeganEgg.

Корично-льняной маффин в чашке
Парадокс растений. Скрытые опасности "здоровой" пищи. Как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты

Бросьте свежие семена льна в кофемолку; размолотые семена можно хранить в холодильнике.

У свежих льняных семян ореховый вкус, но это не самый вкусный ингредиент в мире, поэтому в рецепте много корицы. Если вкус совсем неприятный, это значит, что масло в семенах льна уже прогоркло, и их нужно выбросить.

Фазы 2 – 3

На одну порцию

Время на подготовку: 3 минуты

Время приготовления: 1 минута

✓ ¼ стакана молотых семян льна

✓ 1 чайная ложка корицы

✓ 1 большое яйцо

✓ 1 столовая ложка растопленного кокосового масла extra virgin

✓ 1 чайная ложка пекарского порошка без алюминия

✓ 1 пакетик стевии

Поместите ингредиенты в 250 – 350-миллилитровую чашку, подходящую для микроволновой печи, и хорошо перемешайте их вилкой или лопаточкой. Обязательно соскребите все, что пристанет ко дну или бокам. Оставьте на несколько секунд настояться.

Разогрейте в микроволновке на большой мощности в течение 1 минуты, затем проверьте: если маффин еще влажный по центру, разогревайте еще 5 – 15 секунд.

Аккуратно достаньте чашку из микроволновки, переверните и вытрясите маффин. Дайте ему охладиться пару минут, затем ешьте.

Веганская версия: возьмите вместо яйца VeganEgg.

«Зеленый» яично-колбасный маффин
Парадокс растений. Скрытые опасности "здоровой" пищи. Как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты

Да, я знаю, насколько тяжело может быть завтракать, когда вы только начинаете программу «Парадокс растений», но это блюдо настолько простое, вкусное и транспортабельное, что вам обязательно нужно его попробовать!

Я предпочитаю класть в формы для маффинов бумажные обертки, но это не обязательно.

Итальянскую колбасу из индейки от Diestel Farms или чоризо из индейки, приготовленные из индейки, выращенной на пастбище, можно найти в Whole Foods или на фермерских рынках.

Сложите недоеденные маффины в накрытую стеклянную кастрюлю в холодильнике или заверните в вощенную бумагу и уберите в холодильник. Вы можете разогревать замороженные маффины в микроволновке на большой мощности в течение 1 минуты или пока они не станут теплыми/горячими на ощупь. Или просто возьмите один маффин с собой на работу – он как раз разморозится к обеду. Снимите обертку и наслаждайтесь!

Фазы 2 – 3

На двенадцать маффинов

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

✓ 450 г колбасы Diestel Farms или чоризо из индейки

✓ 300 г органического замороженного шпината (или нарезанной кудрявой капусты)

✓ 5 яиц

✓ 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin или периллового масла

✓ 2 зубчика чеснока (очищенных) или 1 чайная ложка чесночного порошка

1 ... 91 92 93 94 95 96 97 98 99 ... 112
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?