очистки пища теряет витамины и полезные вещества, несёт в себе меньше здоровья и энергии, чем свежая (так же, как и при длительном хранении). Но здесь важно обратить внимание, что приготовленная еда легче для усвоения!  Готовить на пару, отваривать и запекать полезнее, чем жарить. Жареная пища тяжелее для пищеварения и содержит канцерогены, которые вредны для организма.

И дополнительный плюс домашней еды – значительная экономия!

– Соблюдать правила здорового образа жизни: больше двигаться и делать зарядку; придерживаться верного режима дня, труда и отдыха; чаще бывать на воздухе и на природе; не пренебрегать гигиеной, особенно рук и полости рта; укреплять иммунитет и проводить закаливания; отказаться от вредных привычек и всех наркотических продуктов; выбирать качественную удобную одежду и экологичные материалы; соблюдать чистоту и порядок дома; обязательно устраивать каникулы и ездить в отпуск.

Больше о здоровом образе жизни и профилактики болезней вы сможете найти в моей книге «Здоровье навсегда» на Литрес.

Сохраняйте меру в силу своих возможностей, соблюдение всего приводит к перенапряжению! Постепенно меняйте нездоровые привычки, внедряйте больше «полезного» и исключайте «вредное», расширяйте свои знания о питании, проявляйте дисциплину, умеренность и благоразумие!

Минусы животных продуктов и животного белка. Болезни, связанные с их употреблением

Вред синтетических продуктов, алкоголя и табака в большинстве своём не вызывает сомнений, но чем же «провинились» продукты животного происхождения?

Всё больше учёных мира, изучая схемы возникновения болезней, уверенно заявляют о том, что биологически организм человека никаким образом не предназначен для употребления животной пищи. Подобные продукты являются нетипичными и тяжёлыми для человека, они перенапрягают не только пищеварительный тракт, но и оказывают отрицательное воздействие на все системы и органы тела. Особенно важно обратить внимание, что именно животный белок провоцирует и увеличивает риск развития раковых заболеваний!

Конечно, во всех бедах и болезнях можно легко обвинить генетику, экологию, устройство общества, современный уклад жизни и многое другое. И это тоже правда, но пища – важнейший компонент здоровья, придаём мы этому значение или нет…

Часто можно услышать: «Нам нужно много белка!»

Распространённая информация о необходимости для человека большого количества белка (особенно животного) является ошибочной. Организму не требуется много белковой пищи, а наоборот.

Белки не могут накапливаться в организме и храниться про запас! Печень превращает их излишки в глюкозу и азотистые соединения, такие как мочевина, которую почки должны активно выводить. Это создаёт большую нагрузку на печень и почки (усиливается запах мочевины, исходящий от пота и мочи), приводя к функциональной недостаточности органов. Можно легко отследить подобную взаимосвязь при употреблении спортивного питания и напитков, где белки содержатся в большом объёме, – оно очень негативно отражается на функциях и здоровье почек, печени, костного аппарата и суставов!

Чем опасна кислая среда?

Для правильного функционирования организма необходим определенный кислотно-щелочной баланс (pH). Кислотность жидкостей внутри человека в норме от 7,35 до 7,45 pH (слабощелочная среда). Продукты имеют свойство смещать равновесие в кислую или щелочную сторону.

Основными и самыми опасными «закисляющими» продуктами являются источники животного белка (мясо, курица, рыба, яйца)! Аналогичное действие проявляют продукты, содержащие значительное количество углеводов, – сахар, сладости, кондитерские изделия, выпечка, сухие завтраки, изделия из белой муки, белый рис. Высокое кислотообразующее действие оказывают молоко и все молочные продукты, сливочное масло, маргарин, транс-жиры, обжаренные орехи и семена, некоторые напитки (кофе, чай, алкоголь, «газировка», восстановленные соки).

Если в организм поступает слишком большое количество белковой пищи, также происходит его постепенное «закисление», отрицательно сказывающееся на здоровье, так как кислая среда является благоприятной для развития вирусных и бактериальных инфекций и злокачественных опухолей! Увеличивается потеря кальция, нанося тем самым вред костям, с этим, например, связано стремительное развитие остеопороза в западных странах!

Одним из сильных преимуществ растительной пищи (при условии её разнообразия и полноценности) является умеренное количество белка, в сочетании с необходимыми микро– и макрокомпонентами!

Обращу внимание вот на что! Запах тела (кожи, дыхания, пота и «отходов жизнедеятельности») организма, питающегося растительными продуктами и животными, сильно отличаются, являясь показателями здоровья. Растительное питание переведёт в приятную колею и этот достаточно интимный вопрос жизни.

Щелочные продукты. Они нормализуют работу организма и защищают от различных заболеваний, в том числе вирусов и рака! Самыми полезными оказываются:

– Фрукты – лимон, лайм, грейпфрут, папайя, манго, авокадо, арбуз. Цитрусовые изначально ассоциируются с кислыми продуктами, однако, в организме, оказывают щелочное воздействие.

– Овощи – лук, чеснок, петрушка, тыква, томаты, огурцы, сельдерей, спаржа, брокколи, перец, свёкла, морковь, редис, хрен.

– Зелень и травы (базилик, укроп, петрушка, мята, имбирь, кинза и другие), морские водоросли и морская капуста.

Обратите внимание! Хлорофилл обладает ощелачивающим действием!

– Дикий рис, просо, горох, орехи (кроме арахиса и кешью), семечки, проростки, продукты с нутом и кунжутом (тахина, хумус).

– Растительные масла – льняное и рапсовое.

– Напитки – зелёный чай, настой ромашки, иван-чай, шиповник и другие.

Обратите особое внимание! Ещё в 1932 году биохимик Отто Варбург был удостоен Нобелевской премии за открытие того, что рак распространяется в кислой среде! В щелочной среде рак не распространяется! Исключение (или предельное сокращение) в рационе продуктов, ведущих к «закислению», увеличение количества «щелочных» продуктов и употребление минеральной воды помогает защититься от этого тяжёлого заболевания (!)

Онкологи уверяют, что питание – важнейшая составляющая профилактики рака! Считается, что есть продукты, которые способны выводить опасные радикалы, провоцирующие возникновение рака и других болезней, из нашего организма. Постарайтесь разнообразить ими свой рацион! Это цельные зерна и каши (в особенности, гречневая, овсяная, рисовая); овощи, фрукты, ягоды и свежевыжатые соки из них (брокколи, виноград, чернослив, свёкла, яблоки, лук, капуста, чеснок, помидоры, авокадо, грейпфрут, апельсин, лимон, черника), льняное семя и масло из него, морские водоросли, вся зелень с темными листьями и травяные чаи. Особенно полезен лимонный сок без сахара! Чтобы не повредить эмаль, пейте его через трубочку и после полоскайте рот раствором соды!

«Время фаст-фуда и быстрой еды не проходит бесследно…»

С употреблением животных продуктов связаны такие проблемы современности как повышенный холестерин и лишний вес, которые приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям, занимающим первое место среди причин смертности населения во многих странах. По оценкам Всемирной организации здравоохранения повышенный уровень холестерина является причиной более 2,5 миллионов смертей в год!

Страшное слово холестерин слышали практически все, но